Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Сушеные грибы - настоящая кладезь микроэлементов! Они неприхотливы в хранении, но имеют просто волшебный аромат, который подчеркивает особенность любого блюда. С ними можно готовить все, что угодно. Перловка, в свою очередь, является очень бюджетной крупой, которую можно хранить на протяжении долгого времени. Супчик, который мы приготовим сегодня, можно назвать по-настоящему бюджетным.
Ингредиенты
Картофель
3 шт
Вода
2.5 литра
Грибы белые сушеные
100 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Крупа перловая
2 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Сушеные грибы заранее замачиваем водой и даем настояться несколько часов - до тех пор, пока они не разбухнут и не увеличатся в объеме. -
Теперь прямо в кастрюлю, в которой будем готовить суп, сольем наши грибы. В отвар кладем перловку, добавим воды и поставим на огонь. -
Наши сушеные грибы некрупно нарезаем и отправляем на огонь. Отвариваем их вместе с перловкой 15 минут. -
Картофель нарезаем кубиком. Пока наша жидкость не закипела, заливаем его холодной водой - так он не потемнеет. -
Лук нарезаем кубиком и выкладываем его в сковородку с разогретым маслом. -
Пока лук обжаривается, натираем морковь на терке. И добавляем к луку в сковородку. Пассируем до мягкости - около 5-7 минут. -
Выкладываем в суп картофель и варим его около 20 минут. Затем добавляем нашу обжарку в кастрюлю. На этом этапе суп можно посолить!
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой - это одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. Это суп, приготовленный на основе бульона из сушеных грибов с добавлением перловки (перловой крупы) и различных овощей.
История этого блюда уходит корнями в древнерусскую кухню. Грибы сушили для долгосрочного хранения и использовали их для приготовления супов. Перловка также была одним из важных продуктов в русской кухне и широко использовалась для приготовления различных блюд.
Название "грибной суп" в данном случае говорит само за себя - основой супа являются грибы. Они придают супу насыщенный и ароматный вкус. Перловка обогащает суп крупой, придавая ему густоту и питательность.
Грибной суп является источником множества полезных веществ и витаминов. Сушеные грибы содержат витамины группы В, витамин D, железо, цинк и другие микроэлементы. Перловка богата клетчаткой, белками и сложными углеводами.
Польза грибного супа заключается в его высокой пищевой ценности и способности улучшать пищеварение. Он также может быть полезен для иммунной системы, так как грибы богаты антиоксидантами.
Однако следует помнить, что грибы могут иметь некоторые противопоказания и вред при неправильной обработке или приеме. Некоторые люди могут быть аллергичны к грибам, поэтому перед употреблением грибного супа стоит убедиться в их безопасности для вас.
Норма потребления грибного супа зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять грибной суп в умеренных количествах, чтобы избежать переедания и перегрузки пищеварительной системы.
Грибной суп отлично сочетается с другими блюдами, такими как ржаной хлеб или сдобные изделия. Он также может быть подан в качестве основного блюда или предварительного.
Подача грибного супа полностью зависит от предпочтений и фантазии хозяйки. Он может быть подан с керамической чашей или в глубоком тарелке, украшенный зеленью или сметаной.
Срок хранения грибного супа в холодильнике составляет около 2-3 дней. Он также может быть заморожен и храниться дольше. При этом следует следить за гигиеничностью и правильным хранением, чтобы избежать размножения бактерий.
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой относится к русской кухне, так как это традиционное русское блюдо с богатой историей.
Секреты и тонкости приготовления грибного супа заключаются в правильной подготовке и обработке грибов. Сушеные грибы должны быть предварительно замочены и промыты перед использованием. Перловка также требует около 30-40 минут варки, чтобы стать мягкой и готовой к употреблению. Овощи, такие как морковь, лук и картофель, могут быть добавлены для придания свежести и разнообразия вкусу супа.
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой - это ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или особого случая. История и традиции этого блюда делают его важной частью русской кухни. Наслаждайтесь его неповторимым вкусом и полезными свойствами!
История этого блюда уходит корнями в древнерусскую кухню. Грибы сушили для долгосрочного хранения и использовали их для приготовления супов. Перловка также была одним из важных продуктов в русской кухне и широко использовалась для приготовления различных блюд.
Название "грибной суп" в данном случае говорит само за себя - основой супа являются грибы. Они придают супу насыщенный и ароматный вкус. Перловка обогащает суп крупой, придавая ему густоту и питательность.
Грибной суп является источником множества полезных веществ и витаминов. Сушеные грибы содержат витамины группы В, витамин D, железо, цинк и другие микроэлементы. Перловка богата клетчаткой, белками и сложными углеводами.
Польза грибного супа заключается в его высокой пищевой ценности и способности улучшать пищеварение. Он также может быть полезен для иммунной системы, так как грибы богаты антиоксидантами.
Однако следует помнить, что грибы могут иметь некоторые противопоказания и вред при неправильной обработке или приеме. Некоторые люди могут быть аллергичны к грибам, поэтому перед употреблением грибного супа стоит убедиться в их безопасности для вас.
Норма потребления грибного супа зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять грибной суп в умеренных количествах, чтобы избежать переедания и перегрузки пищеварительной системы.
Грибной суп отлично сочетается с другими блюдами, такими как ржаной хлеб или сдобные изделия. Он также может быть подан в качестве основного блюда или предварительного.
Подача грибного супа полностью зависит от предпочтений и фантазии хозяйки. Он может быть подан с керамической чашей или в глубоком тарелке, украшенный зеленью или сметаной.
Срок хранения грибного супа в холодильнике составляет около 2-3 дней. Он также может быть заморожен и храниться дольше. При этом следует следить за гигиеничностью и правильным хранением, чтобы избежать размножения бактерий.
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой относится к русской кухне, так как это традиционное русское блюдо с богатой историей.
Секреты и тонкости приготовления грибного супа заключаются в правильной подготовке и обработке грибов. Сушеные грибы должны быть предварительно замочены и промыты перед использованием. Перловка также требует около 30-40 минут варки, чтобы стать мягкой и готовой к употреблению. Овощи, такие как морковь, лук и картофель, могут быть добавлены для придания свежести и разнообразия вкусу супа.
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой - это ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или особого случая. История и традиции этого блюда делают его важной частью русской кухни. Наслаждайтесь его неповторимым вкусом и полезными свойствами!