Хумус с кунжутной пастой

Хумус с кунжутной пастой
Хумус с кунжутной пастой Хумус с кунжутной пастой - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Хумус—полезная и вкусная закуска, которая пришла к нам на столы с ближнего востока. Вариантов приготовления этого замечательного блюда масса. Готовят его из нута, маша, овощей, зелени и т.д. Классическим считается рецепт хумуса из нута и кунжутной пасты. Мы вам предлагаем приготовить как раз хумус по классическому рецепту. В рецепте мы научим вас делать самостоятельно кунжутную пасту. Хумус довольно просто приготовить, а результат вас точно порадует. Подают хумус с разнообразными хлебцами, галетами, лавашами и чипсами. Он служит дополнением к основному блюду, или в качестве перекуса. Хумус очень полезный и питательный. Это стоит учитывать, если вы следите за своим питанием. За счёт нута в нем много растительного белка, полезного для нашего организма. Попробуйте хумус по нашему классическому рецепту с кунжутной пастой и он станет любимым блюдом из нута на вашем столе.
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
97.33 ккал
Белки
3 г
Жиры
6.33 г
Углеводы
7.67 г

Пошаговый рецепт с фото

Хумус с кунжутной пастой - это традиционное блюдо, которое широко распространено в арабской кухне. Оно представляет из себя пюре из вареных или консервированных нутов (сладкого гороха), с добавлением кунжутной пасты (также известной как тахина), чеснока, лимонного сока и различных специй.

История этого блюда уходит корнями в древнюю историю Ближнего Востока, где эти продукты были широко распространены. Хумус получил свое название от арабского слова "хуммас", что означает "нежный". Оно связано с текстурой и консистенцией блюда, которое получается мягким и кремообразным.

Хумус с кунжутной пастой является отличным источником белка, витаминов (таких как витамин А, витамин С, витамин Е) и минералов (железо, магний, кальций). Также в нем содержится клетчатка, которая полезна для пищеварения. Блюдо богато растительными фитохимикатами, которые помогают снижать риск развития некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Однако, следует помнить о некоторых ограничениях и возможных вредных последствиях при употреблении хумуса. Например, нут содержит фитоэстрогены, которые могут влиять на гормональный баланс организма. Поэтому людям с гормональными проблемами стоит употреблять это блюдо с осторожностью.

Норма потребления хумуса зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако, в целом, умеренное потребление хумуса (около 2-3 столовых ложек в день) является безопасным и полезным для большинства людей.

Хумус с кунжутной пастой можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в сэндвичи, использовать в качестве соуса для овощей или мяса. Он часто подается с питой (арабским хлебом) или крекерами.

Хранить хумус следует в холодильнике, в закрытой емкости, чтобы предотвратить окисление и сохранить свежесть. Оптимальный срок хранения - около 3-5 дней.

Хумус с кунжутной пастой относится к арабской кухне и является одним из самых известных блюд этой кухни. Однако, его популярность распространилась по всему миру, и его можно найти в различных ресторанах и супермаркетах.

Секреты и тонкости приготовления хумуса включают использование свежих ингредиентов, правильное соотношение нутов, кунжутной пасты и других добавок, а также грамотное комбинирование специй для достижения идеального вкуса.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы