Овощное рагу с цветной капустой

Автор рецепта:

Стелла Приходько

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Великий пост / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Всем здравствуйте. Сегодня мы будем готовим замечательный рецепт овощного рагу с цветной капустой. Такое рагу очень полезно для пищеварительного тракта, особенно для желудка и кишечника. Блюдо очень легко переваривается, для его приготовления не требуется особых кулинарных навыков. Кабачок в рагу очень хорошо помогает с запорами и гастритом.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Ставим разогреваться сковороду. Кипятком обдаем помидоры, чтобы слезла кожица. Снимаем ее. На сковороду наливаем масло, а помидоры нарезаем на мелкие кубики. Кабачок моем и нарезаем крупным кубиком и добавляем к помидорам. Перемешиваем и оставляем под крышкой две минуты. Цветную капусту делим на соцветия.
Зачищаем внутренности болгарского перца и нарезаем его соломкой. Добавляем в сковороду к овощам. Оставляем под крышкой еще две минуты. Чеснок избавляем от шелухи измельчаем и добавляем в сковороду. Добавляем цветную капусту. Готовим под крышкой еще 10 минут. Нарезаем петрушку. Добавляем паприку, смесь перцев, соль, перец по вкусу. Кладем петрушку. Тщательно перемешиваем и готовим 5 минут.

Комментарии