Быстрый суп из свежих шампиньонов, картофеля и моркови

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Грибные

Подойдет на: Великий пост / Обед / Ужин

Оцените рецепт

Предлагаем вам приготовить лёгкий грибной супчик без мяса. Готовится он очень быстро и легко. В его состав входят лишь овощи и шампиньоны, а в итоге получается наивкуснейшее первое блюдо. Подойдёт для приготовления во время поста.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

25.5 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

2 г

Углеводы

2.5 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Лук чистим, моем и режем мелкими кубиками. Перекладываем на сковородку с небольшим количеством растительного масла и жарим до прозрачности.
Шампиньоны тщательно вымыть и высушить. Удалить все загрязнения. Режем их тонкими пластинками и отправляем на сковородку к луку. Жарим пока не испарится влага. Морковь чистим, моем и трем на крупной тёрке. Засыпаем её к шампиньонам и тушим всё до готовности моркови.
Картофель чистим, моем и нарезаем привычным для вас способом. Высыпаем в кастрюлю и туда же выкладываем шампиньоны с луком и морковью. Заливаем водой, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности.
После выключения плиты дайте супчику немного "отдохнуть", так он станет ещё ароматнее и вкуснее. Приятного аппетита!

Комментарии