Огурцы на зиму - 15 рецептов с фото

Блюд в подборке: 15 шт.

Хрустящие малосольные огурцы

1 ч 10 минут

4 порции

Если вы не знали, то хрустящие малосольные огурцы можно приготовить всего за 1 час! Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты и самый обычный целлофановый пакет. В итоге огурчики получаются пряными и в то же время хрустящими. Обязательно приготовьте на обед!...

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Постный

Рассольник на зиму

1 ч 20 минут

20 порций

Рассольник отличное блюдо, в котором есть все необходимые витамины из составляющих его продуктов. Один из главных его ингредиентов перловая крупа, которая полезна при вирусных заболеваниях, для улучшения состояния кожи и волос, улучшает общее состояние здоровья даже при депрессиях. Рассольник очень сытный и густой суп, который можно даже заготовить на зиму....

Ингредиенты:

Огурец, Помидоры, Морковь , Крупа перловая, Сахар, Уксус 9%

Автор: Гульсана Касымова

В мои рецепты

Вегетерианский
Постный

Огурцы по фински

2 ч

2 порции

Рецепт приготовления огурцов по фински отличается от остальных тем, что такие огурцы можно сразу использовать в пищу, а также заготавливать в банках на зиму. Огурцы нарезаются брусочками, затем варятся в маринаде в течение 5 минут и готовы к употреблению....

Ингредиенты:

Огурцы грунтовые, Сахар, Уксус 9%, Горчица семена

Автор: Марина

В мои рецепты

Огурцы на зиму (без уксуса)

2 ч 30 минут

2 порции

Советуем к вашему приготовлению простые, вкусные, полезные и хрустящие огурцы без уксуса на зиму. Приготовить их вы можете в качестве заготовки и использовать зимой для приготовления салатов и других блюд. Также такие огурцы прекрасно подойдут к абсолютно любому застолью. Лучше всего готовить их в сезон огурцов, ведь так они получаются максимально бюджетными....

Автор: Максим

В мои рецепты

Салат из огурцов Грузинский

30 минут

4 порции

Быстрый лёгкий салат станет прекрасным дополнением к сытному обеду! Огромное количество полезных минералов и витаминов можно найти в этом салате. Зелень напомнит о лете или подчеркнёт летнее настроение!...

Ингредиенты:

Помидоры, Огурец, Лук зеленый (перья), Базилик свежий, Петрушка (зелень), Укроп, Молотый грецкий орех, Винный уксус, Острый перец зеленый

Автор: Любовь Козина

В мои рецепты

Рассольник с перловкой на зиму

1 ч 30 минут

8 порций

Советуем вам приготовить простой рассольник с перловкой на зиму. Такой рассольник вы можете легко и просто приготовить у себя дома в качестве заготовки на зиму. Лучше всего готовить его в сезон овощей, когда они стоят намного дешевле, чем зимой. Приготовленный по нашему рецепту рассольник с перловкой на зиму получается ароматным, сытным и вкусным. Чтобы...

Ингредиенты:

Огурцы солёные, Болгарский перец, Морковь , Помидоры, Петрушка (зелень), Крупа перловая, Сахар, Уксус столовый 9%

Автор: Максим

В мои рецепты

Салат сырой из огурцов

20 минут

3 порции

Мало кто захочет лакомиться просто листьями салата, петрушкой и стеблями сельдерея. А вот смешанные с сыром, огурцами и орехами в салате они всегда будут съедены. Свежая зелень и огурцы делают салат сочным, а вкус задает сыр. Чтобы сделать салат еще вкуснее, готовьте его с сыром, который вам нравится. ...

Ингредиенты:

Листья салата, Сыр твердый, Сельдерей, Огурец, Грецкий орех, Петрушка (зелень), Подсолнечное масло

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Салат из огурцов на зиму

3 ч 15 минут

1 порция

Огурцы — одни из самых распространенных в России овощей. Мы любим их за приятный хруст, а также свежий аромат и вкус. Приятно, что можно законсервировать любимый овощ на зиму и даже сохранить в нем полезные витамины. Приготовление салата из огурцов на зиму требует совсем немного усилий, зато такая заготовка подойдет к любому столу. ...

Ингредиенты:

Огурец, Укроп, Уксус столовый 9%, Сахар, Чеснок

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Маринованные огурцы на зиму

30 минут

1 порция

Маринованные огурцы — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Зимняя закуска хороша тем, что ее можно есть как сразу после приготовления, так и оставить храниться в темном месте до более удобного случая. Огурчики получаются хрустящие, в меру соленые, очень вкусные! ...

Ингредиенты:

Огурец, Укроп, Корень хрена, Чеснок, Сахар, Уксус 9%

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Соленые огурцы на зиму

3 ч

1 порция

Огурец — один из популярных овощей в России наряду с помидорами и капустой. Грядки с этими растениями есть почти у каждого огородника. Хрустящие огурцы едят с солью и хлебом, добавляют их в салаты, а также маринуют и солят на зиму. Соленые огурцы в сочетании с ароматным укропом украсят любое застолье. Их можно подавать как на повседневный семейный ужин, так и на праздник....

Ингредиенты:

Огурец, Чеснок, Укроп, Сахар, Уксус 9%

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Огурцов с кетчупом на зиму

25 минут

2 порции

Огурцы в маринаде из острого кетчупа — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Готовится очень просто, маринад получается с насыщенным вкусом и ароматом, с умеренной остротой, что добавляет огурцам пикантности. ...

Ингредиенты:

Огурец, Кетчуп томатный, Сахар, Уксус столовый 9%, Чеснок, Укроп

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Квашеные огурцы на зиму

40 минут

2 порции

Как здорово похрустеть зимой соленым огурчиком или приготовить оливье со своими огурцами. Рецепт донельзя прост. Огурцы, соль, петрушка и чеснок. А сколько удовольствия в будущем. Засолите огурчики с огорода по нашему рецепту. Порадуйте себя и своих близких. ...

Ингредиенты:

Огурец, Чеснок, Укроп

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Огурцы на зиму с горчицей

3 ч 10 минут

1 порция

Салат из огурцов с горчицей — необычный заготовочный салат, который будет радовать вас зимой хрустящими корнишонами. Консервированные огурцы с горчицей на зиму получаются особенно хрустящими. Это могут быть как маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках, так и малосольные огурцы с горчицей. Рецепт на зиму квашеные огурцы с горчицей или огурцы соленые...

Ингредиенты:

Горчица, Уксус столовый 9%, Сахар, Огурец, Чеснок

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Кислые огурцы на зиму

2 ч

20 порций

Соленые огурцы считаются неотъемлемой частью славянской кухни. Но по некоторым данным родиной этого овоща является Индия. Огурец — сезонный овощ, который плодоносит летом. Сотнями лет люди придумывали способы сохранить огурцы на более продолжительное время. С течением времени люди придумали три основных длительных способа хранения: маринование, засолка и квашенье....

Автор: Диана Русских

В мои рецепты

Огурцы по-корейски на зиму

3 ч

10 порций

Корейские салаты всегда острые, пряные и очень ароматные. Отличие корейских заправок и маринадов - обязательное присутствие уксуса и жгучего перца. Такими блюдами можно баловать себя и в праздники, и в будни. Летом, когда овощи вкуснее и доступнее, самое время заготовить салат на зиму. Приготовьте салат и довольствуйтесь зимой аппетитным и сочным салатом...

Ингредиенты:

Огурец, Морковь, Чеснок, Уксус 9%, Сахар, Кориандр молотый, Паприка

Автор: Эльвина

В мои рецепты

Как приготовить огурцы на зиму: советы и рецепты кулинаров

Для начала определиться с набором продуктов: что, помимо огурцов, будет входить в блюдо. Затем выбрать его тип: салат, цельная заготовка или дольками, маринад или соленье. Благодаря своему вкусу огурцы можно использовать в подавляющем большинстве домашних заготовок. С ними хорошо сочетаются такие продукты, как:

помидоры
кабачки
болгарский перец
чеснок
лук

Заправлять блюдо можно любой зеленью и специями. Самые популярные: укроп, петрушка, черный и душистый перец, гвоздика. Сахар используется не только как консервант, но еще и как усилитель вкуса. Важно лишь не перестараться и не пересластить маринад.

По поводу маринада: в его основу всегда входит уксус. Обычно это 9-процентный столовый. В редких случаях требуется другой - в рецептах это будет описано.

Огурцы, нарезанные на пластинки, никогда не очищают от кожицы. Не стоит экономить на закрутках

этого продукта - выбирай самые свежие, вкусные огурчики с нежной кожицей и приятным ароматом. На выходе получишь обалденную закуску, которую можно сразу выкладывать на праздничный стол.