Хрустящие малосольные огурцы

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Блюдо: Заготовки на зиму

Оцените рецепт

Если вы не знали, то хрустящие малосольные огурцы можно приготовить всего за 1 час! Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты и самый обычный целлофановый пакет. В итоге огурчики получаются пряными и в то же время хрустящими. Обязательно приготовьте на обед!

Ингредиенты

Перец чили стручковый

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

3.45 ккал

Углеводы

0.49 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 10 минут

Огурцы необходимо тщательно промыть и обрезать края. Разрезать на 4 части каждый и отправить в пакет.
Чеснок очистить от шелухи и нарезать произвольно. Укроп промыть и мелко нарезать. Отправить зелень и чеснок к огурцам в пакет.
Острый стручковый перец по вкусу нарезать ножницами прям в пакет непроизвольным размером. Показатель остроты регулируйте на свой вкус.
Солим, перчим, добавляем душистый перец и тщательно завязываем пакет. Для того чтобы всё равномерно промариновалось, необходимо потрясти в руках пакет на протяжении 30 секунд.
Отправляем огурцы мариноваться в холодильник на 1 час. Подавать можно к любому виду мяса или рыбы. Такие огурцы являются отличным аналогом и прекрасной закуской на любой праздничный стол.

Советы кулинаров

Как выбрать огурцы хорошего качества: Старайтесь обращать внимание на то, чтобы плод был не вялым, не через чур большого размера и не изогнутый. Цвет должен быть зелёным, ровным. Черешок огурца в норме должен быть немного светлее и при нажатии на него твёрдым. Проверьте также хрусткость и запах, он должен быть "огуречным". Какой вид огурцов предпочтительнее покупать? Гладкие огурцы более водянистые, а с пупырышками подойдут для любого вида блюд и даже консервации. Проверяйте в огурце наличие семечек, так как их отсутствие свидетельствует, что плод выращен на химикатах.

Комментарии