Салат Кубанский
Салат Кубанский
Салат Кубанский - фото готового блюда
Блюдо:
Из помидоров
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Салат "Кубанский" стал классикой заготовочных салатов. Готовится он просто, без стерилизации и из доступных продуктов. В итоге у вас получится прекрасная закуска, которая будет радовать в зимнее время вас и вашу семью.
Ингредиенты
Болгарский перец
1 кг
Капуста белокочанная
1 кг
Помидоры
1 кг
Огурцы
1 кг
Лук репчатый
0.5 кг
Морковь
0.5 кг
Сахар
150 г
Уксус столовый 9%
150 мл
Перец горошек
20 шт
Острый перец
по вкусу
Масло растительное
250 мл
Лавровый лист
10 шт
Соль
1.5 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.4
ккал
Белки
0.2
г
Жиры
0.6
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Подготавливаем овощи: моем огурцы, перед, помидоры, очищаем от шелухи репчатый лук и морковь от кожуры, у капусты удаляем верхние листья. -
Капусту шинкуем привычным способом и добавляем соль. Хорошо перемешиваем и прижимаем капусту руками. -
Теперь огурцы и помидоры нарезаем произвольным образом (примерно так, как на салатик). -
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Перец и морковь режем соломкой. Смешиваем все овощи в большой эмалированной или в нержавеющей емкости. Перемешиваем. Добавляем лавровый лист, перец горошком, сахар, растительное масло и 1/3 часть от нужного нам объема уксуса (примерно 50 мл). Тщательно перемешиваем. Оставляем салатик мариноваться на 1 час. Через час появится манящий аромат и овощи дадут много сока. -
Ставим салатик на огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. Кипятим на небольшом огне около 8-10 минуток и вливаем оставшуюся часть уксуса. Кипятим еще 1 минутку. -
Теперь очень быстро закладываем салат в чистые и простерилизованные банки (накладываем до верха и подливаем жидкость). Закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем полотенцем и оставляем банки до полного остывания. -
Салат получается безумно вкусным. Убедиться в этом вы можете сразу, отсыпав небольшую тарелочку для пробы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 5 кг салата.
Салат Кубанский - это популярное блюдо, которое относится к русской национальной кухне. Этот салат известен своим богатым вкусом, а также довольно простым и доступным составом.
История блюда неизвестна, но предполагается, что оно появилось на Кубани, регионе в России, из-за своего названия. Салат Кубанский часто готовится в качестве закуски или салата к основному блюду.
Салат Кубанский обычно включает в себя следующие ингредиенты: картофель, морковь, яйца, говяжий язык, огурцы, маринованные грибы, зеленый горошек, лук, майонез и зелень. Возможны вариации рецепта, включающие другие овощи или мясо.
Картофель и морковь - богатый источник клетчатки и многих витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А и калий. Говяжий язык содержит высокое количество белка, железа и витаминов группы В. Яйца богаты протеинами и витаминами D и В12. Огурцы и грибы содержат много воды и клетчатки, а также витамины и минералы. Маринованные грибы могут содержать большое количество соли, поэтому следует ограничивать потребление этого ингредиента.
В основном, салат Кубанский полезен для организма, так как содержит разнообразные овощи и белковые продукты. Однако, из-за добавления майонеза и возможного содержания соли в грибах, следует употреблять его с умеренностью.
Салат Кубанский может подаваться как холодное блюдо перед основным, или как основное блюдо само по себе. Он обычно гарнируется свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Салат Кубанский лучше всего подается свежим. Его можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, однако рекомендуется употреблять его как можно скорее, чтобы сохранить свежий вкус и питательные свойства.
Чтобы приготовить салат Кубанский, надо очистить и сварить картофель, морковь и яйца до готовности. Затем, все ингредиенты нарезаются кубиками или дольками и смешиваются вместе с майонезом. После этого салат готов к употреблению.
В целом, салат Кубанский является вкусным и питательным блюдом, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Приготовление его очень простое, а сочетание разнообразных овощей и мяса делает его полезным для организма.
История блюда неизвестна, но предполагается, что оно появилось на Кубани, регионе в России, из-за своего названия. Салат Кубанский часто готовится в качестве закуски или салата к основному блюду.
Салат Кубанский обычно включает в себя следующие ингредиенты: картофель, морковь, яйца, говяжий язык, огурцы, маринованные грибы, зеленый горошек, лук, майонез и зелень. Возможны вариации рецепта, включающие другие овощи или мясо.
Картофель и морковь - богатый источник клетчатки и многих витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А и калий. Говяжий язык содержит высокое количество белка, железа и витаминов группы В. Яйца богаты протеинами и витаминами D и В12. Огурцы и грибы содержат много воды и клетчатки, а также витамины и минералы. Маринованные грибы могут содержать большое количество соли, поэтому следует ограничивать потребление этого ингредиента.
В основном, салат Кубанский полезен для организма, так как содержит разнообразные овощи и белковые продукты. Однако, из-за добавления майонеза и возможного содержания соли в грибах, следует употреблять его с умеренностью.
Салат Кубанский может подаваться как холодное блюдо перед основным, или как основное блюдо само по себе. Он обычно гарнируется свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Салат Кубанский лучше всего подается свежим. Его можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, однако рекомендуется употреблять его как можно скорее, чтобы сохранить свежий вкус и питательные свойства.
Чтобы приготовить салат Кубанский, надо очистить и сварить картофель, морковь и яйца до готовности. Затем, все ингредиенты нарезаются кубиками или дольками и смешиваются вместе с майонезом. После этого салат готов к употреблению.
В целом, салат Кубанский является вкусным и питательным блюдом, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Приготовление его очень простое, а сочетание разнообразных овощей и мяса делает его полезным для организма.