Огурцы на зиму (без уксуса)
Огурцы на зиму (без уксуса)
Огурцы на зиму (без уксуса) - фото готового блюда
Блюдо:
Из огурцов
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Оцените рецепт
Советуем к вашему приготовлению простые, вкусные, полезные и хрустящие огурцы без уксуса на зиму. Приготовить их вы можете в качестве заготовки и использовать зимой для приготовления салатов и других блюд. Также такие огурцы прекрасно подойдут к абсолютно любому застолью. Лучше всего готовить их в сезон огурцов, ведь так они получаются максимально бюджетными. Для приготовления вам потребуются простые и доступные ингредиенты, которые вы можете купить в каждом продуктовом магазине или же насобирать в огороде, если вы живете в частном доме. В огурцах содержится большое количество витаминов и других полезных веществ, необходимых человеческому организму для нормально работы. Готовятся они совсем небыстро, но очень просто, поэтому с их приготовлением сможет справиться даже самый новичок. Попробуйте приготовить эти огурцы на зиму без уксуса, ведь они точно понравятся всем вашим гостям и близким, а также прекрасно подойдут для приготовления различных блюд.
Ингредиенты
Свежие огурцы
3 кг
Листья хрена
3 шт
Листья смородины
20 шт
Листья вишни
15 шт
Листья грецкого ореха
5 шт
Стебли укропа
5 шт
Острый перец
3 шт
Хрен (корень)
1 шт
Соль
7.5 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 30 минут
-
Перед приготовлением мы заранее подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые будут задействованы. Свежие огурцы промываем от грязи под проточной водой, кладём их в какую-нибудь большую глубокую ёмкость и заливаем водой на несколько часов. Теперь сливаем с огурцов воду и опять промываем их водой. -
Острый перец и корень хрена режем кусочками. На самое дно большой кастрюли кладём часть всей подготовленной зелени и перец с хреном, далее сверху кладём огурцы и на них еще один слой зелени. Подобным образом в кастрюлю закладываем все огурцы, а самый последний слой делаем из зелени. -
В отдельную кастрюлю наливаем примерно 5 литров питьевой воды, добавляем к ней соль и тщательным образом размешиваем её. Теперь этот рассол заливаем в кастрюлю с огурцами, накрываем сверху какой-нибудь тарелкой и придавливаем банкой с водой. Оставляем огурцы в рассоле под прессом примерно на 5 дней. -
По истечению времени мы сливаем весь рассол в отдельную кастрюлю, убираем всю зелень и промываем их проточной водой. Огурцы раскладываем по стеклянным банкам, а кастрюлю с рассолом ставим на огонь и даём закипеть. Разливаем рассол по банкам с огурцами, накрываем крышкой и даём им постоять около 10 минут. -
Теперь спустя 10 минут сливаем из банок рассол обратно в кастрюлю и снова даём ему закипеть. Кипящий рассол снимаем с огня и разливаем его по банкам так, чтобы он перелился за края. Далее закрываем банки стерилизованными заранее крышками, переворачиваем их дном вверх, накрываем полотенцем и даём остыть. -
Огурцы на зиму без уксуса готовы, теперь храним их в любом прохладном месте. Открываем эту заготовку зимой и наслаждаемся вкусными и хрустящими солеными огурчиками. Желаем вам приятного аппетита!
Огурцы на зиму - это консервация огурцов, которая позволяет сохранить их свежесть и вкус на долгое время. Огурцы на зиму приготовляются чаще всего в соленой или маринованной форме, без использования уксуса.
Огурцы на зиму имеют давнюю историю. Они стали популярными во времена, когда на протяжении зимы свежие фрукты и овощи были недоступны. Чтобы сохранить свежие овощи на зиму, их начали солить или мариновать. Таким образом, огурцы на зиму стали популярным заготовкой для холодного времени года.
Огурцы на зиму имеют множество полезных свойств. Они богаты витаминами C и K, содержат в себе также ряд других витаминов (A, E, B) и полезных веществ. Огурцы содержат фитонциды, которые имеют антибактериальное и противовоспалительное действие. Они также богаты клетчаткой, что способствует нормализации обмена веществ и улучшает работу кишечника.
Норма потребления огурцов на зиму зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, рекомендуется употреблять огурцы на зиму с умеренностью, так как их соленость может быть вредной для здоровья в больших количествах.
Огурцы на зиму отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они часто подаются как закуска к мясным и рыбным блюдам, а также салатам. Они также могут использоваться в качестве ингредиента для приготовления различных соусов или добавляться в супы и рагу.
Огурцы на зиму можно подавать в стеклянных банках или банках с уплотнительным кольцом. Они могут иметь различные формы и размеры, в зависимости от предпочтений и цели использования.
Срок и способ хранения огурцов на зиму зависит от способа и рецепта их приготовления. В основном, они сохраняются при комнатной температуре или в холодильнике до нескольких месяцев. Однако, необходимо обратить внимание на состояние банки и содержимого перед употреблением.
Огурцы на зиму относятся к русской и другим национальным кухням, в которых привыкли готовить консервацию для зимних запасов.
Секреты и тонкости приготовления огурцов на зиму могут быть различными в зависимости от предпочтений и рецепта. Один из секретов состоит в правильном выборе огурцов - они должны быть свежими и не иметь повреждений. Также важно соблюдать пропорции ингредиентов и правильные условия хранения для достижения наилучших результатов.
Огурцы на зиму имеют давнюю историю. Они стали популярными во времена, когда на протяжении зимы свежие фрукты и овощи были недоступны. Чтобы сохранить свежие овощи на зиму, их начали солить или мариновать. Таким образом, огурцы на зиму стали популярным заготовкой для холодного времени года.
Огурцы на зиму имеют множество полезных свойств. Они богаты витаминами C и K, содержат в себе также ряд других витаминов (A, E, B) и полезных веществ. Огурцы содержат фитонциды, которые имеют антибактериальное и противовоспалительное действие. Они также богаты клетчаткой, что способствует нормализации обмена веществ и улучшает работу кишечника.
Норма потребления огурцов на зиму зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, рекомендуется употреблять огурцы на зиму с умеренностью, так как их соленость может быть вредной для здоровья в больших количествах.
Огурцы на зиму отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они часто подаются как закуска к мясным и рыбным блюдам, а также салатам. Они также могут использоваться в качестве ингредиента для приготовления различных соусов или добавляться в супы и рагу.
Огурцы на зиму можно подавать в стеклянных банках или банках с уплотнительным кольцом. Они могут иметь различные формы и размеры, в зависимости от предпочтений и цели использования.
Срок и способ хранения огурцов на зиму зависит от способа и рецепта их приготовления. В основном, они сохраняются при комнатной температуре или в холодильнике до нескольких месяцев. Однако, необходимо обратить внимание на состояние банки и содержимого перед употреблением.
Огурцы на зиму относятся к русской и другим национальным кухням, в которых привыкли готовить консервацию для зимних запасов.
Секреты и тонкости приготовления огурцов на зиму могут быть различными в зависимости от предпочтений и рецепта. Один из секретов состоит в правильном выборе огурцов - они должны быть свежими и не иметь повреждений. Также важно соблюдать пропорции ингредиентов и правильные условия хранения для достижения наилучших результатов.