Куриные отбивные в кляре
Куриные отбивные в кляре - это ломтики нежного филе под ароматной, хрустящей корочкой. Такое блюдо несложно готовится,…
Отбивные
19 рецептов
В разделе «Отбивные» — 19 рецептов с фото по шагам: ингредиенты, время и порядок приготовления.
Куриные отбивные в сырном кляре
Старинный французский рецепт, дошедший до наших дней! Прекрасно подойдет, как для обычного рядового ужина, так и для…
Котлеты отбивные и натуральные
Предлагаем приготовить натуральные котлеты отбивные из свинины. Готовятся такие котлеты не сложно, быстро, а вкус имеют…
Отбивные из оленины
Оленина особенно популярна в северных районах нашей страны. Она имеет плотную структуру, насыщенный цвет и…
Отбивные по французски
Для отбивных хорошо использовать свиное мясо, как пример корейка без кости. Мясо можно отбить молоточком, а можно…
Отбивные по-французски
Рекомендуем к вашему приготовлению отбивные по-французски. Это очень популярное, вкусное и сытное блюдо, которое подают…
Куриные отбивные по-французски
Советуем вам приготовить куриные отбивные по-французски. Такие отбивные часто готовят во многих ресторанах, но вы можете…
Отбивные из баклажанов в кляре
Летом и осенью становятся очень популярны блюда из баклажанов. Легко, просто и быстро готовятся отбивные из баклажан в…
Отбивные из свинины в кляре
Советуем к вашему приготовлению отбивные из свинины в кляре. Приготовить такие отбивные вы можете самостоятельно в…
Отбивные из свинины
Находитесь в поисках простого блюда? На этот счёт у меня есть прекрасное блюдо из свинины - отбивные. Его простота не…
Отбивные из баклажана
Данный рецепт посвящается всем, кто желает пополнить свою коллекцию овощных блюд из баклажанов. Отбивные из синеньких —…
Шнельклопс (быстрая отбивная)
Шнельклопс – блюдо немецкой кухни, это быстрые отбивные в соусе по - австрийски. Готовится такое блюдо из доступных…
Отбивные с яблоками под медом
Неимоверно вкусное сочетание куриного филе с кислинкой яблок и сладким медом, такого блюда Вы точно ещё не пробовали!…
Куриная грудка, тушенная в пиве
Куриная грудка, тушенная в пиве – это блюдо для настоящих мужчин! Рецепт приготовления простой, готовится очень быстро и…
Отбивная с ананасом
Отбивные с ананасом - это одновременно простое и изысканное мясное блюдо. В дополнении с любым гарниром оно станет ярким…
Кацудон
Советуем к вашему приготовлению кацудон. Это простое, но довольно необычное блюдо вы можете приготовить у себя дома.…
Отбивные с черносливом и грибами
Отбивные с черносливом и грибами—вкусное и необычное блюдо. Готовятся такие отбивные очень просто и быстро. Такое блюдо…
Отбивные в яично-томатном кляре
Отбивные в яично-томатном кляре—идеальный обед, или ужин на вашем столе. Томатный кляр является хорошей альтернативой…
Отбивные котлеты по-швейцарски
Предлагаю к вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления отбивных котлет. Изюминка блюда в том, что оно будет…
Как приготовить сочные отбивные
Отбивные делают из свинины, говядины, курицы и индейки. Для свиных подходят корейка и шейка, для куриных — филе грудки. Режьте мясо поперёк волокон пластами толщиной 1–1,5 см.
Отбивайте мясо через пищевую плёнку или пакет — брызги не разлетятся по кухне, а волокна не порвутся. Толщина после отбивания — около 5–7 мм: тоньше — мясо пересушится, толще — не прожарится. Надрежьте края, чтобы отбивная не скручивалась на сковороде.
Обжаривайте на хорошо разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Кляр из яйца, муки или панировка из сухарей сохранят сок внутри. Солите прямо перед жаркой или уже на сковороде.