Куриные отбивные в сырном кляре

Автор рецепта:

Антон

Блюдо: Отбивные

Подойдет на: День рождения / Новый год / Праздник / Ужин

Оцените рецепт

Старинный французский рецепт, дошедший до наших дней! Прекрасно подойдет, как для обычного рядового ужина, так и для того, что бы порадовать гостей на праздничном ужине. Вы захотели порадовать себя и семью филе грудки? Всего лишь за двадцать минут вы получите изумительно вкусную грудку, в сырном кляре. Если для вас праздники всегда ассоциируются с долгой и нудной готовкой, тогда этот рецепт для вас. Больше не нужно тратить на готовку целый день перед праздником и вы его можете устроить спонтанно. Никто не останется равнодушным при виде аппетитной курочки, с запекшимся сверху сыром с легкой золотистой корочкой. Это прекрасное основное блюдо, которое сочетается почти с любым гарниром, но может служить и просто приемом пищи без любых дополнений.

Ингредиенты

Мука пшеничная I сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

87.2 ккал

Белки

12.2 г

Жиры

3.4 г

Углеводы

1.8 г

В данном рецепте вам не нужны сложные продукты, которые потребуется докупать заранее. Все что вам нужно, это куриное филе, немного муки, которая найдется в каждом доме, и не большой кусочек сыра, который можно найти в холодильнике, желательно твердый. Вы можете украсить блюдо как вашей душе угодно. Можно подать с растительным маслом, посыпанный сверху петрушкой и слегка посыпанной перцем.

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Достаньте филе и нарежьте его порционными кусками.Они представляют из себя кругляшки, чуть больше диаметра филе.
Теперь, наши нарезанные кусочки необходимо отбить с двух сторон. Если будете отбивать молотком, накройте их сверху кусочком целлофана. После того как отбили кусочки курицы, посыпьте ее солью, перцем и другими специями по вкусу.
Приступим к приготовлению кляра. Возьмите плошку и положите в нее наши яйца и взбейте их.
После того, как мы взбили яйца, добавим в нее муку, сыр. Некоторые любят добавлять ее майонез, но в классическом рецепте этого нет. Теперь очень тщательно перемещайте наши ингредиенты.
Теперь, заранее подготовленную курочку, мы обмакиваем в нашем кляре и обжариваем с двух сторон до румянной корочки.