Котлеты отбивные и натуральные
Котлеты отбивные и натуральные
Котлеты отбивные и натуральные - фото готового блюда
Блюдо:
Отбивные
Подойдет на:
Ужин
Оцените рецепт
Предлагаем приготовить натуральные котлеты отбивные из свинины. Готовятся такие котлеты не сложно, быстро, а вкус имеют божественный. Приготовить можно на ужин и не стыдно даже подать на праздничный стол, как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром, но лучше всего свинина усваивается с овощами. Мясо свинины получается сочное, ароматное и мягкое, его невозможно пересушить или пережарить.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Свинина
500 г
Мука пшеничная
2 ст.л.
Сметана
4 ст.л.
Кетчуп томатный
3 ст.л.
Вода для соуса
150 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Свинину лучше взять спинную часть корейки на кости, из которой срезать косточки и оставить только филе. Мясо накрыть целлофановым пакетом (или пищевой плёнкой) и отбить молоточком. -
Посолить, поперчить и куски мяса выложить друг на друга. Оставить на 30 минут для маринования. -
Приготовить кляр: в одну тарелку насыпать муку, а в другую - разбить и перемешать куриное яйцо. -
Промаринованные котлеты обвалять сначала во взбитом яйце, а затем в муке. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться котлеты. -
Жарить с каждой стороны по 2 минуты. Обжаренные котлеты переложить в сотейник (или кастрюлю). -
Приготовить соус: в отдельной тарелке смешать сметану с кетчупом, добавить соль, залить тёплой водой и тщательно перемешать. -
Приготовленным соусом залить котлеты в сотейнике. Поставить сотейник на плиту на медленный огонь и тушить 5 минут на одной стороне, затем перевернуть котлеты и ещё 5 минут на другой.
