Котлеты отбивные и натуральные
Котлеты отбивные и натуральные
Котлеты отбивные и натуральные - фото готового блюда
Оцените рецепт
Предлагаем приготовить натуральные котлеты отбивные из свинины. Готовятся такие котлеты не сложно, быстро, а вкус имеют божественный. Приготовить можно на ужин и не стыдно даже подать на праздничный стол, как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром, но лучше всего свинина усваивается с овощами. Мясо свинины получается сочное, ароматное и мягкое, его невозможно пересушить или пережарить.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Свинина
500 г
Мука пшеничная
2 ст.л.
Сметана
4 ст.л.
Кетчуп томатный
3 ст.л.
Вода для соуса
150 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Свинину лучше взять спинную часть корейки на кости, из которой срезать косточки и оставить только филе. Мясо накрыть целлофановым пакетом (или пищевой плёнкой) и отбить молоточком. -
Посолить, поперчить и куски мяса выложить друг на друга. Оставить на 30 минут для маринования. -
Приготовить кляр: в одну тарелку насыпать муку, а в другую - разбить и перемешать куриное яйцо. -
Промаринованные котлеты обвалять сначала во взбитом яйце, а затем в муке. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться котлеты. -
Жарить с каждой стороны по 2 минуты. Обжаренные котлеты переложить в сотейник (или кастрюлю). -
Приготовить соус: в отдельной тарелке смешать сметану с кетчупом, добавить соль, залить тёплой водой и тщательно перемешать. -
Приготовленным соусом залить котлеты в сотейнике. Поставить сотейник на плиту на медленный огонь и тушить 5 минут на одной стороне, затем перевернуть котлеты и ещё 5 минут на другой.
Котлеты отбивные и натуральные - это одно из самых популярных блюд мировой кухни. Это блюдо представляет собой кусочек мяса, обычно говядины или свинины, ранее обработанного и сформованного в виде плоского круглого или овального котлеты, а затем тушеного, жареного или запекаемого.
История котлет отбивных уходит свои корни в Европу. Первое упоминание о таком блюде найдено в кулинарной книге XVII века. Котлеты отбивные получили свое название благодаря способу приготовления – кусочек мяса отбивается молотком или взбивается, чтобы сделать его более мягким и нежным.
Котлеты отбивные и натуральные являются богатым источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Они также содержат витамин Е, который является мощным антиоксидантом. Однако следует помнить, что излишнее потребление мяса может повлечь за собой негативные последствия, такие как повышенный холестерин и увеличенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Норма потребления котлет отбивных и натуральных зависит от общего рациона питания. Рекомендуется умеренное употребление мяса, при этом следует отдавать предпочтение нежирным сортам.
Котлеты отбивные хорошо сочетаются с картофельным пюре, овощными гарнирами, салатами и соусами. Они также могут служить основой для бургеров или бутербродов.
Котлеты отбивные и натуральные обычно подаются горячими. Их можно подать вместе с соусом или гарниром, а также использовать для приготовления блюд в мексиканском, итальянском или азиатском стиле.
Срок хранения приготовленных котлет отбивных обычно составляет 2-3 дня при хранении в холодильнике. Однако рекомендуется употреблять их в течение 1-2 дней для поддержания свежести и безопасности продукта. Котлеты отбивные также можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Котлеты отбивные являются популярным блюдом нескольких национальных кухонь, включая немецкую, австрийскую и восточноевропейскую кухню. Они также широко распространены в азиатской и американской кухне.
Секреты и тонкости приготовления котлет отбивных включают правильное выбор мяса (желательно использовать свежую и качественную продукцию), аккуратное отбивание или взбивание, добавление специй и пряностей для придания вкуса, правильный режим жарки или запекания, чтобы сохранить сочность и аромат.
История котлет отбивных уходит свои корни в Европу. Первое упоминание о таком блюде найдено в кулинарной книге XVII века. Котлеты отбивные получили свое название благодаря способу приготовления – кусочек мяса отбивается молотком или взбивается, чтобы сделать его более мягким и нежным.
Котлеты отбивные и натуральные являются богатым источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Они также содержат витамин Е, который является мощным антиоксидантом. Однако следует помнить, что излишнее потребление мяса может повлечь за собой негативные последствия, такие как повышенный холестерин и увеличенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Норма потребления котлет отбивных и натуральных зависит от общего рациона питания. Рекомендуется умеренное употребление мяса, при этом следует отдавать предпочтение нежирным сортам.
Котлеты отбивные хорошо сочетаются с картофельным пюре, овощными гарнирами, салатами и соусами. Они также могут служить основой для бургеров или бутербродов.
Котлеты отбивные и натуральные обычно подаются горячими. Их можно подать вместе с соусом или гарниром, а также использовать для приготовления блюд в мексиканском, итальянском или азиатском стиле.
Срок хранения приготовленных котлет отбивных обычно составляет 2-3 дня при хранении в холодильнике. Однако рекомендуется употреблять их в течение 1-2 дней для поддержания свежести и безопасности продукта. Котлеты отбивные также можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Котлеты отбивные являются популярным блюдом нескольких национальных кухонь, включая немецкую, австрийскую и восточноевропейскую кухню. Они также широко распространены в азиатской и американской кухне.
Секреты и тонкости приготовления котлет отбивных включают правильное выбор мяса (желательно использовать свежую и качественную продукцию), аккуратное отбивание или взбивание, добавление специй и пряностей для придания вкуса, правильный режим жарки или запекания, чтобы сохранить сочность и аромат.