Заливное - 26 рецептов с фото

Блюд в подборке: 26 шт.

Заливное из судака

3 ч 30 минут

4 порции

Заливное из судака - яркое, вкусное блюдо русской кухни, которое популярно с давних времен. Практически не одно праздничное застолье в советское время не обходилось без этого угощения. Оно привлекало не только своим интересным, насыщенным вкусом, но и бюджетным составом, а также простотой приготовления. Основой его является рыба, желательно свежая, либо свежезамороженная и бульон на ее основе....

Ингредиенты:

Судак, Желатин, Морковь , Лимон, Петрушка (зелень)

Автор: Диана Прохорова

В мои рецепты

Заливное из говяжьего языка

4 ч

3 порции

Заливное с языком стало уже в большей мере классикой праздничного стола. У многих хозяюшек даже есть свои фирменные рецепты, способы украшения и подачи этого блюда. Но если вы раньше еще с ним не сталкивались, но очень хотите приготовить, то этот рецепт вам точно в этом поможет. Приготовить такое блюдо можно и не только на праздничный стол! Готовить его не так уж и тяжело....

Ингредиенты:

Говяжий Язык, Морковь , Желатин

Автор: Анастасия Клочко

В мои рецепты

Заливное из свиного языка

3 ч

5 порций

Приготовим всеми любимое и знакомое с детства заливное из свиного языка. Ни один большой праздник раньше не обходился без этого деликатеса. Давайте же вспомним это вкусное и очень полезное украшение праздничного стола....

Ингредиенты:

Язык свинной, Куриный бульон, Желатин, Яйцо куриное отварное, Морковь отваренная, Петрушка (зелень)

Автор: Диана

В мои рецепты

Заливная рыба - классический рецепт

1 ч

8 порций

Заливное - чудесный вариант украшения праздничного стола. Оно замечательно разнообразит ваше домашнее меню и приятно удивит близких вашими кулинарными способностями. Его можно приготовить из разных ингредиентов. Сегодня это будет рыбное заливное, приготовленное всего за 60 минут...

Ингредиенты:

Рыба, Морковь , Отварные яйца, Желатин, Лимон , Зелень

Автор: Любовь Козина

В мои рецепты

Холодец из индейки с чесноком

2 ч

3 порции

Холодец чаще всего ассоциируется с новогодними праздниками. Но абсолютно неважно, какая пора года стоит на столе, чтобы взять и приготовить заливное. Оно способно круглогодично радовать вкусом, красивой подачей и пользой для здоровья. А холодец из индейки именно такое блюдо, которое на 100% способно удовлетворить все эти три запроса. Индейка - мясо...

Ингредиенты:

Филе индейки, Морковь , Чеснок, Желатин

Автор: Анастасия Клочко

В мои рецепты

Заливное мясо

6 ч

4 порции

Заливное - блюдо русской народной кухни, в котором мясо, рыбу или птицу заливают студеным мясным бульоном с добавленным в него желатином, для получения желеобразной формы. Блюдо похоже на холодец, но в холодец не добавляют желатин, и в основном его готовят только из кусков мяса без использования овощей и других ингредиентов...

Ингредиенты:

Говядина, Яйцо куриное, Морковь, Желатин

Автор: Гульсана Касымова

В мои рецепты

Заливное из пеленгаса

1 ч

4 порции

Заливная рыба стала хитом на любом праздничном столе ещё со времён СССР. Блюдо традиционно стояло на новогоднем столе в каждом доме, но сейчас о нём многие уже позабыли, так как на смену ему пришли блюда более высокой кухни. Если кто не знает, как готовить рыбное заливное или же просто не знает, что приготовить на обед, тогда читайте рецепт до конца и делитесь им с друзьями....

Ингредиенты:

Пеленгас, Морковь, Картофель

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Заливные яйца

1 ч 20 минут

8 порций

Рекомендуем вам приготовить вкусные, сытные и довольно необычные заливные яйца. Приготовить такое заливное вы можете к праздничному столу, чтобы разнообразить привычное для вас меню и приятно удивить своих гостей. Также вы можете приготовить их и на повседневный стол для своих близких, чтобы порадовать их таким необычным блюдом. Приготовленные по нашему...

Ингредиенты:

Ветчина, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Желатин, Куриный бульон, Яичная скорлупа, Петрушка (зелень), Куриное филе

Автор: Максим

В мои рецепты

Заливное из свиного сердца

2 ч

6 порций

Наверняка вы привыкли видеть рыбное заливное на праздничном столе, но данному блюду есть замечательная альтернатива. Ведь его можно готовить не только из мясных продуктов, но ещё и с использованием субпродуктов. В данном рецепте главным ингредиентом будет именно свиное сердце. Блюдо можно приготовить заранее до определённого торжества. Варить...

Ингредиенты:

Свиное сердце , Морковь , Чеснок, Желатин, Вода горячая кипячёная

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Заливное из куриных желудков

4 ч

6 порций

Если вы любите холодец в различных его проявлениях, то этот рецепт заливного из куриных желудочков точно для Вас! Такое блюдо получается очень вкусное, сытное и крайне бюджетное, аппетитно смотрится на любом столе. Заливное можно подать с горчицей, хреном или как Вам больше нравится. Готовится крайне просто и быстро, разнообразит ваше питание и порадует всех ваших домочадцев....

Ингредиенты:

Желудки куриные, Куриная голень, Морковь , Чеснок, Желатин

Автор: Катерина

В мои рецепты

Заливное из форели

1 ч 30 минут

8 порций

Как известно, заливные рыбные блюда в России появились от французских поваров. Эти блюда пришли в наш регион именно из Франции. Готовится оно не только из мяса, но и с рыбой. Банкетным блюдом считается именно заливное из рыбы. Рыба красиво и гармонично смотрится с овощами после термической обработки. Готовится из многих видов рыбы и форель этому не исключение....

Ингредиенты:

Форель, Горошек зеленый, Морковь , Яйцо перепелиное, Лимон

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Заливное из карпа

1 ч

6 порций

Ловите новый быстрый рецепт приготовления идеальной заливное рыбы из карпа! В рецепте приведены советы и рекомендации, благодаря которым у Вас непременно получится очень вкусное заливное с прозрачным бульоном, и чтобы рыба не разварилась во время варки. Такое блюдо будет прекрасным украшением любого праздничного стала. Получается очень вкусно, сытно и ароматно....

Ингредиенты:

Филе карпа, Морковь, Вода для бульона, Желатин, Петрушка (зелень)

Автор: Катерина

В мои рецепты

Заливное из красной рыбы

5 ч

8 порций

Заливное - это стопроцентный выигрышный вариант угощения как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Это ещё и красивое угощение, так как в него можно положить яркие, полезные овощи, которые придают изюминку вашему заливному. Заливное из рыбы готовить не так уж и трудно! Попробуем? Вперёд!...

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Морковь , Специи для рыбы, Специи для ухи, Желатин, Лимон , Хребет лосося

Автор: Любовь Козина

В мои рецепты

Заливное из скумбрии

1 ч 30 минут

6 порций

Заливное - это потрясающее украшение праздничного стола. Есть множество вариантов приготовления блюда из разных видов мяса. Сегодня мы приготовим заливное из скумбрии. Из рыбы оно получается особо вкусное и необычное....

Ингредиенты:

Скумбрия, Морковь , Желатин

Автор: Любовь Козина

В мои рецепты

Заливное из линя

1 ч 40 минут

5 порций

Пошаговый рецепт приготовления заливной рыбы линь. Блюдо подразумевает классичное приготовление заливного, но с некоторыми дополнениями, о которых вы узнаете прочитав рецепт до конца. Результат вас порадует, так как желе, будет иметь прозрачный цвет. В нём будет видно все ингредиенты, которые вы добавите вместе с рыбой как дополнение....

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Линь, Морковь , Желатин, Лимон , Зелень, Горошек зеленый, Маслины

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Чем заливное отличается от холодца?

Изначально за основу заливного действительно был взят студень (холодец), но обработан он был, однако, другим способом. В отличие от холодца, который готовят из остатков от основных мясных или рыбных блюд, для заливного выбирались лучшие продукты, нарезанные таким образом, чтобы была видна их естественная структура.

Также считается что холодец - блюдо будничное, а заливное подается к празднику и является более изысканным.

Из чего готовят заливное?

Поначалу заливные блюда готовились в основном из рыбы, затем для приготовления этого блюда начали использовать мясо, птицу, дичь. Однако заливные блюда не из рыбы широкого распространения в русской национальной кухне не получили.