Паштет - 60 рецептов с фото на Пошагово.ру

Блюд в подборке: 60 шт.

Паштет из духовки

2 ч

6 порций

Домашние паштеты условно можно разделить на две категории: 1. печень измельчается, предварительно обжаривается на сковороде с овощами, затем тушится и с помощью мясорубки или погружного блендера доводится до однородной пастообразной консистенции. Первый способ более известный, чем второй, рецепт которого будет представлен ниже. Второй способ подразумевает...

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Печень свинная, Морковь , Грибы шампиньоны, Молоко, Крупа овсяная, Специи

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Паштет из баклажанов

1 ч

10 порций

По вкусу паштет из баклажанов немного напоминает печеночный. Вариантов приготовления такой намазки очень много, я предлагаю приготовить по простому и быстрому рецепту. Называется паштет бабагануш. Он готовится с пастой тахини, ее можно купить в магазине, а можно приготовить самим, для этого пригодится кухонный комбайн или блендер. Как вариант использовать толкушку для пюре, сито....

Ингредиенты:

Баклажан, Сок лимона, Кунжут, Чеснок сушеный, Масло оливковое, Специя зира, Красный перец чили, Зелень

Автор: Эльвина

В мои рецепты

Венгерский яичный паштет

20 минут

1 порция

Легко и просто и из доступных ингредиентов можно приготовить очень вкусный яичный паштет по-венгерски! Такой паштет получается очень сытным, нежным, питательным и ароматным. Благодаря густой консистенции паштета, он отлично намазывается на хлеб и хорошо держит форму. Такая закуска чудесно подойдет для бутербродов на завтрак, обед, ужин или для наполнения тарталеток....

Ингредиенты:

Яйцо куриное отварное, Грецкий орех, Масло сливочное, Рафинированное растительное масло, Чеснок

Автор: Катерина

В мои рецепты

Паштет из красной фасоли

30 минут

4 порции

Паштет из красной фасоли—универсальная закуска на вашем столе. Это вкусное и очень полезное блюдо можно готовить всесезонно, ведь её состав не зависит от сезонных продуктов. Готовится паштет из красной фасоли очень быстро и из доступных ингредиентов. С составом можно экспериментировать и приготовить вегетарианский, или постный вариант. Можно приготовить...

Ингредиенты:

Фасоль красная консервированная, Сыр плавленый сливочный, Отварные яйца, Чеснок, Масло оливковое

Автор: Диана Русских

В мои рецепты

Паштет из куриной грудки

40 минут

2 порции

Перед вашими глазами пошаговый рецепт нежнейшего куриного паштета, который готовится из самых простых ингредиентов. Наверняка все они есть у вас дома. Отличие данного паштета от многих других в том, что он быстро готовится и получается очень вкусным. Ранее я уже писала рецепт печеночного паштета, который ничуть не хуже куриного. Паштет на основе куриного...

Ингредиенты:

Куриная грудка, Чеснок, Морковь , Петрушка (зелень), Грецкий орех, Масло сливочное, Мускатный орех

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Паштет из кабачков и грибов

30 минут

4 порции

Хотите разнообразить свое меню новым, вкусным блюдом, тогда приготовьте паштет из кабачков и грибов. Готовится он очень быстро, просто, и получается очень аппетитным. Он обязательно понравится вам своим нежным, мягким вкусом, приятной консистенцией и ярким грибным ароматом. Паштет можно подавать не только как закуску, но и использовать его как начинку...

Ингредиенты:

Кабачки, Грибы шампиньоны, Морковь , Чеснок, Творожный сыр

Автор: Диана Прохорова

В мои рецепты

Паштет из жареных баклажанов с творогом

30 минут

1 порция

Попробуйте приготовить паштет из жареных баклажанов и творога. Такой необычный паштет вы можете легко приготовить у себя дома. Его можно приготовить к праздничному столу для своих гостей, чтобы разнообразить привычные вам блюда и приятно удивить их. Также вы можете его приготовить для своих близких и сделать с ним бутерброды. Такой паштет из жареных...

Ингредиенты:

Баклажан, Болгарский перец, Чеснок, Творог

Автор: Максим

В мои рецепты

Паштет из курицы с грибами

50 минут

2 порции

Что же является не только очень вкусным среди солёных закусок, но ещё и полезным? Конечно, паштет. Правильно подобранные ингредиенты создадут феерию вкусов. Нежнейший куриный паштет с грибами сумеет заменить вам сытный завтрак и сделает ваше утро по истине бодрым. Такой паштет имеет низкую калорийность, но он вполне сытный. В качестве мяса в списке...

Ингредиенты:

Куриная грудка, Грибы шампиньоны, Морковь , Сметана

Автор: Валерия Бурханова

В мои рецепты

Паштет из куриного мяса

50 минут

2 порции

Такой паштет может быть в рационе питания худеющих или спортсменов! Он позволит вам соблюдать баланс калорий и пользы для организма. В составе паштета могут быть сливки, но их можно заменить на обычный бульон, в котором готовились овощи. Безусловно, паштет с добавлением овощного бульона получится не таким концентрированным, как со сливками, но он будет полезным и диетическим....

Ингредиенты:

Куриная грудка, Куриные ножки, Морковь , Чеснок, Сливки 35%

Автор: Валерия Бурханова

30 минут

3 порции

Домашний паштет из кальмаров отлично заменит классические куриные или свиные паштеты. Он обладает нежным, тонким вкусом и очень приятным ароматом. Паштет станет хорошим дополнением на вашем столе. Намажьте его на свежий багет и подавайте гостям, они будут точно удивлены такой нестандартной закуской....

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Крабовый паштет

30 минут

1 порция

Паштет из крабовых палочек, творога и сметаны — действительно приятное по вкусу блюдо. Паштет готовится из крабовых палочек, петрушки, творога и сметаны. Так как в нем присутствует сметана, он получается нежным и сливочным. В конце паштет мажется на отварные яйца и подается к праздничному столу....

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Крабовые палочки, Сметана, Петрушка (зелень), Творог

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Сальный паштет

15 минут

10 порций

Паштет прочно занял свое место в русской кухне, хотя пришел он из Франции. Блюдо является разновидностью фарша из мяса или рыбы. Также в паштет добавляют овощи, грибы, яйца, масло и специи. Одним из вариантов паштета является паштет из сала с чесноком. Это сытная закуска, которую можно есть с черным хлебом. Паштет из сала хорошо подходит к первым блюдам: борщу, рассольнику и щам....

Ингредиенты:

Сало, Чеснок, Укроп

Автор: Мария Крупник

В мои рецепты

Как приготовить паштет: советы и рецепты кулинаров

Паштет в качестве горячей закуски представляет собой запечённый в духовом шкафу пирог с паштетной начинкой, для этого форму для запекания сначала выкладывают слоёным или полуслоёным тестом. Для начинки горячих паштетов часто используется фарш из отварной рыбы. Порционные пирожки-паштеты в тесте в некоторых изданиях именуются «паштетиками». Разновидность паштета в тесте — известный в русской литературе XIX века страсбургский пирог.

Рецепты паштета поражают разнообразием. Практически из любого продукта можно приготовить вкусную намазку, воздушную и сытную. Все ингредиенты проходят тщательную обработку: мясо и печень очищают от пленок и жил, овощи – от семечек и кожуры, моют и предварительно отваривают, лук и морковь пассируют на сковороде на сливочном или растительном масле.

Подготовленные продукты измельчают до консистенции пасты подручными средствами: перемалывают на мясорубке и перетирают через сито, доводят до кремообразного состояния с помощью блендера.

Испробуйте оригинальные рецепты приготовления: паштеты с курагой и чечевицей, из нута, скумбрии, лосося, индейки с черносливом, говяжьей печени с добавлением белого вина навсегда покорят сердца любителей изысканных блюд.