Паштет из курицы с грибами
Паштет из курицы с грибами
Паштет из курицы с грибами - фото готового блюда
Блюдо:
Паштет
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
Что же является не только очень вкусным среди солёных закусок, но ещё и полезным? Конечно, паштет. Правильно подобранные ингредиенты создадут феерию вкусов. Нежнейший куриный паштет с грибами сумеет заменить вам сытный завтрак и сделает ваше утро по истине бодрым. Такой паштет имеет низкую калорийность, но он вполне сытный. В качестве мяса в списке ингредиентов заявлено куриное филе, но вы можете использовать бёдра. Они будут более сочными, но соответственно калорийность паштета немного возрастёт. В состав паштета можно добавить овощи, к примеру морковь и лук. Они его сделают более концентрированным и насыщенным. Также можно поиграть с сочетанием вкусов и текстуры, включив в состав паштета сливочный сыр или качественное масло. Такой вариант паштета, который предлагаю вам я, уж точно понравится всем любителям сочетания курицы и грибов. Берите себе рецепт на заметку и готовьте блюдо с удовольствием!
Ингредиенты
Куриная грудка
1 шт
Грибы шампиньоны
200 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 по вкусу
Сметана
200 г
Соль и перец
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Первым делом необходимо подготовить репчатый лук. Его нужно очистить от шелухи, промыть под проточной водой и нарезать на мелкие кубики. Если вы затрудняетесь с нарезкой овоща, а также у вас часто возникает слезоточивость, из-за которой вам после тяжело готовить, в таком случае советую вам воспользоваться советами. В быстром темпе поможет вам нарезать лук нож расчёска. Он закрепит луковицу и позволит вам нарезать одинаковые кубики. Чтобы избежать слезоточивости, рекомендую вам в процессе нарезки кушать конфету или жевать жвачку. Лакомства позволят вам минимизировать попадание паров в нос. -
Грибы необходимо промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы они высохли при естественной комнатной температуре. Грибы нужно нарезать на крупные ломтики, которые могут быть непроизвольной формы. Предпочтительнее включать в состав паштета лесные грибы, которые обладают невероятным ароматом и если у вас будет такая возможность, то лучше их добавить в паштет. -
Грибы можно как обжарить на сковороде с добавлением сливочного или подсолнечного рафинированного масла, так и потушить в небольшом количестве воды. На 200 мл понадобится не более 100г. Поскольку грибы выделяют жидкость, можно не добавлять больше. Грибы после кипения необходимо потушить в течение 15 минут на слабом огне. За 7 минут до конца добавьте в ёмкость мелко нарезанный лук. После приготовления в сотейник к грибам добавляем сметану любой жирности. Перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась. -
Куриную грудку предварительно нужно отварить. Для этого мясо тщательно промываем под холодной проточной водой, срезаем лишний жир и удаляем плёночку. Грудку кладём в сотейник с толстым дном и варим на слабом огне после кипения 20 минут. Бульон от грудки можно выпить, а мясу понадобится время на то, чтобы остыть. Оставьте его при комнатной температуре или отправьте на балкон на 1 час. После проведенной процедуры грудку нарезаем на слайсы и затем каждый измельчаем в кубики. -
Мясо отправляем в чашу блендера, выливаем к нему грибы со сметаной в подливе. Сразу добавляем соль и чёрный молотый перец. По желанию в массу можно добавить любимые специи, которые по вашему мнению сумеют подчеркнуть общий вкус блюда. Также можно добавить 30г сливочного масла, чтобы паштет приобрёл нежную консистенцию. Перебивать паштет можно как 2 минуты до такого состояния, в котором масса будет с ломтиками грибов или мяса, так и уделить данному процессу больше времени (около 5 минут) и добавиться однородной консистенции без крупинок. -
Паштет раскладываем по ёмкостям (можно воспользоваться контейнером или любой другой герметичной ёмкостью). С паштетом рекомендую подавать поджаренные тосты или ломтики свежего хлеба. Закуска идеально сочетается со свежими огурцами или помидорами, а также ароматным сладким чаем.
Паштет из курицы с грибами - это блюдо, которое обычно готовится из куриного филе, грибов, лука, сливочного масла, яиц, соли и перца. Оно имеет мягкую и нежную текстуру, идеально подходит для завтрака или ужина.
История паштета как такового восходит к французской кухне. Слово "паштет" происходит от французского "pâte" (тесто) и означает блюдо, приготовленное из фарша, обернутого в тесто или пасту. Изначально паштеты готовились из мяса (чаще всего птицы или свинины), сливочного масла и специй. Они служили деликатесом для богатых и привилегированных людей.
Паштет из курицы с грибами содержит ряд полезных веществ и витаминов. Курица богата белками, незаменимыми аминокислотами и витамином В12, который необходим для образования крови. Грибы содержат витамины В, Е, цинк и селен, которые полезны для иммунной системы и общего здоровья организма.
Норма потребления паштета зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако следует помнить, что паштет является достаточно калорийным блюдом из-за высокого содержания жиров и грибов, поэтому рекомендуется умеренное употребление.
Паштет из курицы с грибами хорошо сочетается с тостами, свежим хлебом, салатами из свежих овощей или кислых маринованных овощей. Он также может быть использован как начинка для бутербродов или закусок.
Паштет подается обычно охлажденным или при комнатной температуре. Его можно украсить зеленью или яйцами. Срок хранения паштета составляет около 3-5 дней в холодильнике.
Паштет из курицы с грибами относится к европейской и русской кухням. Он является вкусной и аппетитной закуской, которая пользуется популярностью во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления паштета из курицы с грибами включают правильный выбор качественных ингредиентов, хорошую обработку мяса и грибов перед приготовлением, прожаривание лука до золотистого цвета для добавления аромата и маринование фарша для достижения насыщенного вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением специй, трав и сыра для разнообразия вкуса.
История паштета как такового восходит к французской кухне. Слово "паштет" происходит от французского "pâte" (тесто) и означает блюдо, приготовленное из фарша, обернутого в тесто или пасту. Изначально паштеты готовились из мяса (чаще всего птицы или свинины), сливочного масла и специй. Они служили деликатесом для богатых и привилегированных людей.
Паштет из курицы с грибами содержит ряд полезных веществ и витаминов. Курица богата белками, незаменимыми аминокислотами и витамином В12, который необходим для образования крови. Грибы содержат витамины В, Е, цинк и селен, которые полезны для иммунной системы и общего здоровья организма.
Норма потребления паштета зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако следует помнить, что паштет является достаточно калорийным блюдом из-за высокого содержания жиров и грибов, поэтому рекомендуется умеренное употребление.
Паштет из курицы с грибами хорошо сочетается с тостами, свежим хлебом, салатами из свежих овощей или кислых маринованных овощей. Он также может быть использован как начинка для бутербродов или закусок.
Паштет подается обычно охлажденным или при комнатной температуре. Его можно украсить зеленью или яйцами. Срок хранения паштета составляет около 3-5 дней в холодильнике.
Паштет из курицы с грибами относится к европейской и русской кухням. Он является вкусной и аппетитной закуской, которая пользуется популярностью во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления паштета из курицы с грибами включают правильный выбор качественных ингредиентов, хорошую обработку мяса и грибов перед приготовлением, прожаривание лука до золотистого цвета для добавления аромата и маринование фарша для достижения насыщенного вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением специй, трав и сыра для разнообразия вкуса.