Ленивые голубцы без мяса
Ленивые голубцы без мяса
Ленивые голубцы без мяса - фото готового блюда
Оцените рецепт
Быстрый рецепт приготовления ленивых голубцов без мяса! Ленивые голубцы отличаются от обычных тем, что начинка не заворачивается в капустным лист, тем самым приготовление значительно проще и быстрее. Голубцы можно приготовить как в одной кастрюле или запечь в виде котлет, выбор за вами. В сегодняшнем рецепте начинка для голубцов грибная, с овощами и рисом, тушенная в томатной подливе. Такой рецепт голубцов можно приготовить даже в пост. Голубцы получаются очень нежные, сытные, ароматные и очень вкусные. Отличное блюдо для сытного семейного ужина, готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты
Рис круглозерновой шлифованный
200 г
Грибы шампиньоны
150 г
Капуста белокочанная
300 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Томатная паста
70 г
Кипяченая вода
250 г
Мука пшеничная
4 ст.л.
Укроп
по вкусу
Сахар
0.5 ч.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 15 минут
-
Рис перебрать, хорошо промыть, залить холодной водой и отварить в кастрюле на плите почти до готовности. Отваренный рис откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. -
Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь также очистить и натереть на крупной тёрке. Овощи обжарить в сковороде на небольшом количестве растительного масла. -
К обжаренному луку с морковью добавить мелко нарезанную капусту, соль, черный молотый перец, всё перемешать и жарить до готовности капусты. -
Далее добавить мелко нарезанные шампиньоны, перемешать и жарить до полной готовности. -
Сковороду с овощами и грибами убрать с плиты. Добавить отварной рис, тщательно перемешать и отставить пока остывать. -
Приготовить подливу: в глубокую тарелку переложить томатную пасту. Добавить холодную воду, соль, сахар, черный молотый перец и всё хорошо перемешать. -
Форму для запекания смазать растительным маслом. Из подготовленного фарша сформировать голубцы в виде котлет, обвалять в муке и сложить в форму. -
Подготовленные ленивые голубцы залить подливой и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приготовленные голубцы перед подачей посыпать мелко нарезанным свежим укропом.
Ленивые голубцы без мяса - это блюдо, которое представляет собой рулетики из капустных листьев, начиненные рисом, овощами и грибами. Оно так называется потому, что в отличие от традиционных голубцов, его приготовление не требует обваривания и заворачивания начинки в капустные листья отдельно.
История этого блюда восходит к кулинарным традициям Старого Света, особенно восточноевропейской кухни. Голубцы считаются одним из главных и любимых блюд в регионе. Ленивые голубцы без мяса стали альтернативой классическим голубцам для вегетарианцев и тех, кто предпочитает растительную пищу.
Ленивые голубцы без мяса содержат ряд полезных веществ и витаминов, в том числе витамин В, витамин С, калий, фолиевую кислоту и клетчатку. Они также хорошо насыщены растительными белками, которые играют важную роль в нашем питании.
Блюдо можно употреблять в разумных количествах в рамках сбалансированной диеты. Оно может быть хорошей альтернативой традиционным голубцам из мяса. Однако стоит учитывать, что ленивые голубцы могут содержать больше углеводов, чем классические голубцы, из-за использования риса и других крахмалистых продуктов в начинке.
Ленивые голубцы без мяса можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Они идеально сочетаются с томатным соусом, сметаной или йогуртом. Также их можно подавать рядом с свежими овощами или салатом.
Подача ленивых голубцов без мяса может быть разнообразной. Их можно гарнировать зеленью или свежими травами. Также их можно подавать со сметаной или другим соусом по выбору.
Срок и способ хранения зависит от способа приготовления. Если блюдо только что приготовлено, его можно хранить в холодильнике несколько дней. Если голубцы уже поджарены или запечены, то их можно заморозить и хранить в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.
Ленивые голубцы без мяса относятся к восточноевропейской кухне, преимущественно к украинской и польской. В этих странах они являются популярным традиционным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления ленивых голубцов без мяса могут включать правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильную подготовку капустных листьев и правильное приготовление начинки. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и соусов для придания блюду более насыщенного вкуса.
История этого блюда восходит к кулинарным традициям Старого Света, особенно восточноевропейской кухни. Голубцы считаются одним из главных и любимых блюд в регионе. Ленивые голубцы без мяса стали альтернативой классическим голубцам для вегетарианцев и тех, кто предпочитает растительную пищу.
Ленивые голубцы без мяса содержат ряд полезных веществ и витаминов, в том числе витамин В, витамин С, калий, фолиевую кислоту и клетчатку. Они также хорошо насыщены растительными белками, которые играют важную роль в нашем питании.
Блюдо можно употреблять в разумных количествах в рамках сбалансированной диеты. Оно может быть хорошей альтернативой традиционным голубцам из мяса. Однако стоит учитывать, что ленивые голубцы могут содержать больше углеводов, чем классические голубцы, из-за использования риса и других крахмалистых продуктов в начинке.
Ленивые голубцы без мяса можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Они идеально сочетаются с томатным соусом, сметаной или йогуртом. Также их можно подавать рядом с свежими овощами или салатом.
Подача ленивых голубцов без мяса может быть разнообразной. Их можно гарнировать зеленью или свежими травами. Также их можно подавать со сметаной или другим соусом по выбору.
Срок и способ хранения зависит от способа приготовления. Если блюдо только что приготовлено, его можно хранить в холодильнике несколько дней. Если голубцы уже поджарены или запечены, то их можно заморозить и хранить в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.
Ленивые голубцы без мяса относятся к восточноевропейской кухне, преимущественно к украинской и польской. В этих странах они являются популярным традиционным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления ленивых голубцов без мяса могут включать правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильную подготовку капустных листьев и правильное приготовление начинки. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и соусов для придания блюду более насыщенного вкуса.