Холодные супы
Блюд в подборке: 51 шт.
Армянский суп спас
30 минут
3 порции
Суп спас - лечебный и очень вкусный традиционный армянский суп. Готовится этот суп просто и быстро, а получается очень вкусен. Кроме того он отлично подойдет для жаркого времени года, в холодном виде как альтернатива надоевшей нам окрошки. Спас считается низкокалорийным и полезным блюдом...
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Кефир, Крупа пшеничная “Полтавская”, Мука пшеничная I сорта, Масло сливочное, Лук зеленый, Кинза
Холодный суп на кефире
50 минут
8 порций
Холодный суп на кефире - это просто незаменимое блюдо в жаркую погоду. Это один из самых простых и распространенных холодных супов. Он получается довольно низкокалорийным, поэтому прекрасно подойдет для людей, которые соблюдают диету. Такой овощной суп из простых и доступных всем ингредиентов порадует вас своим освежающим легким вкусом. Если заранее...
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Говядина, Свекла, Картофель, Огурец, Кефир, Укроп, Лук зеленый (перья)
Холодный щавелевый суп
30 минут
5 порций
Холодный щавелевый суп то, что нужно в жаркий солнечный день, лёгкий, летний, вкусный. Такой суп придется по вкусу всем, потому что он реально освежает! Ведь щавель придаёт супу интересную кислинку и очень хорошо сочетается с яйцом и зеленью. Такой суп альтернатива окрошке и по вкусовым качествам ей ничем не уступает, ведь отваренный...
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Картофель, Щавель, Лук зеленый, Укроп, Уксус 9%
Холодный суп из листьев свеклы и кваса
30 минут
6 порций
Холодный суп из свеклы освежит и насытит в жаркую пору. Хорошо его приготовить на квасе из свеклы, он настаивается заранее в течение 3 дней. При этом используется и сама свекла, как маринованный продукт. Нарезанные огурец, редис придадут свежесть окрошке....
Ингредиенты:
Свекла, Картофель отварной, Огурец, Редис, Мангольд, Щавель, Укроп, Базилик
Ботвинья
1 ч 30 минут
4 порции
Ботвинья - очень вкусное первое блюдо, которое подаётся в холодном виде. Попросту блюдо является гибридом классических холодного блюда окрошка, которое готовят ежесезонно. Данне блюдо очень просто приготовить, особенно с пошаговым рецептом. Большим плюсом также является то, что ботвинья считается низкокалорийной и вполне может быть включена в рацион...
Ингредиенты:
Рыба, Свекла, Хрен, Горчица, Сахар, Квас, Рыбный бульон, Свекольный отвар, Укроп, Лук зеленый, Крапива, Шпинат, Щавель, Свекольная ботва, Сок лимона, Огурцы грунтовые
Холодный суп из огурцов
10 минут
3 порции
Что может быть лучше холодного супчика летом, в жару? Холодный суп из огурцов всегда вас выручит. Такой божественный суп можно приготовить буквально за 10 минут, нет всяких сложных процессов. Он получается очень вкусный, освежающий, нежный, сытный и аппетитный. Такое блюдо подаётся обязательно холодное и заправляется любым кисломолочным продуктом....
Ингредиенты:
Огурец, Свежая кинза, Кориандр, Красный лук, Сок лимона, Чеснок, Масло оливковое, Греческий йогурт, Сметана
Классический гаспачо
30 минут
5 порций
Классический итальянский томатный суп "Гаспачо" покорил весь мир. Его особенностью является то, что его подают холодным. Это простой рецепт, который легко воплотить в домашних условиях, но при помощи блендера. Можно приготовить суп сыроедческий, а можно и с добавлением запечённых перцев в духовке...
Ингредиенты:
Болгарский перец, Хлеб цельнозерновой , Чеснок, Масло оливковое, Лук шалот, Бальзамический уксус, Огурцы грунтовые, Помидоры
Окрошка на кефире
40 минут
6 порций
Этот лёгкий суп на кефире готовится достаточно быстро. Подойдёт тем, кто соблюдает диету. Многие люди готовят окрошку на Новый год. Я сама его готовила не раз и рекомендую вам, поэтому обязательно...
Холодный борщ ❄ ТОП-5 рецептов
1 ч
12 порций
У вас получится простой, но такой освежающий супчик, идеальный в период летней жары. Приятным бонусом является то, что не нужно подолгу стоять у плиты. Достаточно лишь накрошить...
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Картофель, Огурец, Вареная колбаса, Маринованная свекла, Сметана 20%, Петрушка (зелень)
Вкусная окрошка на квасе
30 минут
8 порций
Существует много способов приготовления, но самый традиционный - конечно же окрошка на квасе. Она получается яркая и освежающая, никто не откажется от тарелочки такого супа. Самый популярный рецепт, который займёт всего 30 минут. Можно сделать и на воде, получится просто, доступно, но не менее...
Томатный суп Гаспачо
30 минут
5 порций
Гаспачо-блюдо родом из Испании, а конкретнее суп андалусских корней. Готовится он без применения термической обработки овощей, поэтому вы сократите время приготовления и не будете находиться у плиты. Этот суп легкий, свежий, яркий и очень сытный. Он идеально подойдёт для обеда в жаркие летние дни, хорошо утоляет голод...
Классическая окрошка на сыворотке
1 ч
6 порций
Испортить данное блюдо практически не возможно, а поэтому с ним может справиться даже самая начинающая хозяюшка. Окрошка полезна, поскольку в её составе содержится очень много овощей и такой уникальный молочный продукт как сыворотка. Она содержит в себе немало...
Холодный свекольник на йогурте
30 минут
4 порции
Холодный свекольник на йогурте идеально подходит в жаркую погоду. Готовится из легких для усвоения продуктов и, соответственно, подается холодным. Благодаря этому можно утолить голод и не нагружать организм в периоды жары....
Окрошка на минералке
35 минут
5 порций
Любимое летнее блюдо, особенно в большую жару! Кроме того - это еще целый кладезь продуктов с природными витаминами, не убитыми горячей обработкой. Станет прекрасным полноценным обедом или питательным ужином...
Испанский суп Гаспачо
30 минут
5 порций
Популярное блюдо испанской кухни готовится из измельченный свежих овощей и подается в холодном виде. Пользуется спросом в летнее время, особенно хорошо освежает в жару. Получается ярким, пряным, сытным и вкусным, с приятной нежной текстурой, непременно удивит Вас своим вкусом и ароматом....
Окрошка на воде с лимонной кислотой
30 минут
6 порций
Сытная, с утончённой кислинкой она подойдёт в любое время года. Есть много вариантов, но самая лучшая замена традиционному на квасе будет приготовление окрошки на воде с лимонной кислотой....
Холодный суп из томатов
30 минут
4 порции
Хотите вернуться в летом? Тогда предлагаю к вашему вниманию лёгкий и простой "Гаспачо", который подаётся в холодном виде. Для его приготовления не нужно использовать бульон или варить его. Достаточно все овощи перебить в блендере и поджарить к нему крутоны по желанию. Оценят по достоинству вегетарианцы и те, кто соблюдает пост или диету....
Заготовка для холодного свекольника на зиму
1 ч
6 порций
Чудесный свекольник можно приготовить быстро, если у вас есть специальная маринованная заготовка. Ее можно приготовить тоже довольно быстро и заранее осенью, тогда зимой не нужно будет тратить кучу лишнего времени. Свекольник с такой заготовкой получается насыщенным, ароматным...
Ингредиенты:
Уксус 9%, Сахар, Свекла
Окрошка на айране
30 минут
5 порций
Приелась на квасе? Есть выход! Нежная окрошка на айране. Она получится освежающая и легкая, особенно в жаркое время года. А еще обратите внимание на калорийность - она составляет менее 100 ккал....
Домашняя окрошка с колбасой
35 минут
4 порции
Отличная идея для обеда на каждый день. И именно такой является классическая окрошка с колбасой. В каком то роде, она, по принципу приготовления схожа с пиццей. Используем что есть, мелко нарезаем и заливаем...