Окрошка на воде

Окрошка на воде
Окрошка на воде Окрошка на воде - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
     Традиционным холодным супом в жаркий летний день является окрошка. Готовится он очень быстро и храниться может несколько дней, но только в холодильнике. Если на полках магазинов отсутствует квас, кефир или сыворотка - не беда! Окрошка хороша и на воде. Лёгкий и низкокалорийный суп доступен всем. Его можно включать в рацион питания тех, кто соблюдает диету или находится на правильном питании. Блюдо лучше подавать в холодном виде, но если оно слишком охладилось, то его можно подгореть в микроволновке в течение 1 минуты.      Подают холодный суп даже в ресторанах высокой кухни, поскольку он очень вкусный и быстро готовится. Достаточно нарезать все ингредиенты, приготовить заправку и залить всё водой. Если вы не знаете, чтобы такого лёгкого и быстрого подать на обеденный стол — окрошка является прекрасным решением.      Читайте рецепт внимательно, берите себе на вооружение и у вас обязательно всё получится!
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
6.68 ккал
Белки
0.33 г
Жиры
0.48 г
Углеводы
0.28 г

Пошаговый рецепт с фото

Окрошка на воде - это традиционное русское холодное блюдо, которое готовится на основе свежих овощей, зелени, мяса или рыбы, а также добавлением кваса или воды. Она имеет освежающий вкус и идеально подходит для горячих летних дней.

История окрошки на воде неоднозначна, и у нее есть несколько версий. Одна из них связана с тем, что окрошка на воде появилась во времена Великой Отечественной войны, когда доступ к мясу и квасу был ограничен. Тогда окрошка готовилась на воде с добавлением различных овощей, чтобы удовлетворить голод и получить необходимые питательные вещества.

Польза окрошки на воде заключается в ее низкой калорийности и наличии огромного количества витаминов и полезных веществ. Она богата витаминами C, В, А, Е, а также содержит клетчатку, пектин, микроэлементы (калий, магний, фосфор, железо) и аминокислоты. Овощи и зелень, которые входят в состав окрошки, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а также улучшают пищеварение и обогащают организм полезной микрофлорой.

Норма потребления окрошки на воде зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. В среднем, рекомендуется употреблять около 200-300 грамм данного блюда.

Окрошка на воде отлично сочетается с другими легкими и свежими блюдами, такими как салаты, закуски и каши. Кроме того, она может быть подана с традиционными русскими блюдами, такими как блины или пироги.

Способ подачи окрошки на воде может быть разным. В основе блюда лежат нарезанные овощи и зелень, которые помещаются в суповую тарелку или глубокую миску. После этого добавляются кубики вареного мяса или рыбы. Затем все ингредиенты заливаются охлажденной водой или квасом, и окрошка оставляется на некоторое время для пропитки вкусов. При подаче на стол в каждую порцию можно добавить лимонную ломтик, яйцо или зелень.

Срок и способ хранения окрошки на воде зависит от того, был ли добавлен квас в блюдо. Если окрошка приготовлена при помощи простой воды, то она хранится не более суток в холодильнике. Если же квас использован в качестве основы, то окрошку следует хранить не более 3-4 часов.

Окрошка на воде является типичным блюдом русской кухни. Однако схожие варианты окрошки можно найти и в других странах, таких как Украина, Польша, Беларусь и Литва.

Секреты и тонкости приготовления окрошки на воде заключаются в том, чтобы выбирать только свежие овощи и зелень, правильно нарезать их для сохранения текстуры и вкуса, а также использовать качественные продукты. Кроме того, важно помнить, что окрошка лучше всего раскрывает свои вкусовые качества после нескольких часов пропитки в холодильнике, поэтому ее рекомендуется готовить заранее.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы