Окрошка на сметане
Окрошка на сметане
Окрошка на сметане - фото готового блюда
Оцените рецепт
Окрошка - это блюдо - палочка-выручалочка в жаркий летний день. Освежает и насыщает. Ароматная, питательная и очень вкусная получается, если готовить её на сметане с майонезом. Особый вкус придаёт окрошке зелень, поэтому не жалейте зелёные витамины.
Ингредиенты
Вареная колбаса Докторская
400 г
Яйцо куриное отварное
4 шт
Картофель отварной
3 шт
Огурец
3 шт
Редис
1 пучок
Сметана 20%
400 г
Майонез
200 г
Специи
по вкусу
Зелень
пучков
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
5.5
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
0.33
г
Углеводы
0.17
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Для начала отварим все необходимые продукты. А это картофель и яйца. Нарезаем всё мелким кубиком - картофель, яйца, огурец, колбасу, редиску. Хотя, если вам нравится размер побольше, можно это делать и кубиками покрупнее. -
Отправляем все нарезанные продукты в кастрюлю, в которой будем перемешивать окрошку. Туда же отправляем мелко порезанную зелень. В зелени можно порубить лук, укроп и петрушку. -
Далее солим, добавляем сметану, майонез и всё тщательно перемешиваем. Делимся лайфхаком - лучше сначала перемешать все ингредиенты с майонезом и сметаной и только потом добавлять воду. В таком случае окрошка получается без комочков майонеза. -
Затем добавляем воду, лимонную кислоту, всё перемешиваем и подаём на стол!
Окрошка на сметане - это традиционное русское блюдо, представляющее собой холодный суп, приготовленный на основе свежих овощей и охлажденного кефира или сметаны.
История окрошки на сметане уходит корнями в древнюю Русь. В те времена это блюдо готовили из кваса, овощей и рыбы или мяса. Со временем рецепт изменился, и вместо кваса стали использовать кефир или сметану.
Название "окрошка" происходит от слова "окрошка" в значении "нарезка овощей". Это блюдо получило название из-за основного ингредиента - нарезанных овощей, которые добавляются в суп.
Окрошка на сметане имеет ряд полезных свойств благодаря своим компонентам. Основными ингредиентами окрошки являются огурцы, радиш, зеленый лук и зелень, которые богаты витаминами С, А и К. Окрошка также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и улучшения обмена веществ.
Однако есть и некоторые недостатки блюда. Окрошка на сметане может быть высококалорийной и содержать большое количество жиров и соли, особенно если добавлять в нее майонез или сливки. Кроме того, некоторым людям может быть трудно переварить молочную основу (сметану или кефир).
Норма потребления окрошки на сметане зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Она может быть частью ежедневного рациона питания или подаваться в качестве освежающего и легкого летнего блюда.
Окрошка на сметане отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Ее можно подавать вместе с отварным мясом, рыбой, яйцом, картофелем или добавлять в нее вареную говядину или ветчину. Традиционно окрошка подается с топленым маслом и свежей зеленью.
Способ подачи окрошки на сметане может варьироваться. Ее можно подавать как в больших мисках, так и в порционных креманках или стеклянных бокалах. Обычно окрошка готовится заранее и хранится в холодильнике, чтобы она стала холодной и настоящей освежающей летней закуской.
Окрошка на сметане относится к русской национальной кухне и является одним из самых популярных блюд в летнее время.
Секреты и тонкости приготовления окрошки на сметане могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильного соотношения между овощами и сметаной, а также добавление разных приправ и зелени для придания блюду более яркого вкуса. Кроме того, можно варьировать рецепт и добавлять в окрошку другие ингредиенты по своему вкусу, такие как курочка, крабовые палочки или сельдь.
История окрошки на сметане уходит корнями в древнюю Русь. В те времена это блюдо готовили из кваса, овощей и рыбы или мяса. Со временем рецепт изменился, и вместо кваса стали использовать кефир или сметану.
Название "окрошка" происходит от слова "окрошка" в значении "нарезка овощей". Это блюдо получило название из-за основного ингредиента - нарезанных овощей, которые добавляются в суп.
Окрошка на сметане имеет ряд полезных свойств благодаря своим компонентам. Основными ингредиентами окрошки являются огурцы, радиш, зеленый лук и зелень, которые богаты витаминами С, А и К. Окрошка также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и улучшения обмена веществ.
Однако есть и некоторые недостатки блюда. Окрошка на сметане может быть высококалорийной и содержать большое количество жиров и соли, особенно если добавлять в нее майонез или сливки. Кроме того, некоторым людям может быть трудно переварить молочную основу (сметану или кефир).
Норма потребления окрошки на сметане зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Она может быть частью ежедневного рациона питания или подаваться в качестве освежающего и легкого летнего блюда.
Окрошка на сметане отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Ее можно подавать вместе с отварным мясом, рыбой, яйцом, картофелем или добавлять в нее вареную говядину или ветчину. Традиционно окрошка подается с топленым маслом и свежей зеленью.
Способ подачи окрошки на сметане может варьироваться. Ее можно подавать как в больших мисках, так и в порционных креманках или стеклянных бокалах. Обычно окрошка готовится заранее и хранится в холодильнике, чтобы она стала холодной и настоящей освежающей летней закуской.
Окрошка на сметане относится к русской национальной кухне и является одним из самых популярных блюд в летнее время.
Секреты и тонкости приготовления окрошки на сметане могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильного соотношения между овощами и сметаной, а также добавление разных приправ и зелени для придания блюду более яркого вкуса. Кроме того, можно варьировать рецепт и добавлять в окрошку другие ингредиенты по своему вкусу, такие как курочка, крабовые палочки или сельдь.