Гаспачо со страчателлой
Гаспачо со страчателлой
Гаспачо со страчателлой - фото готового блюда
Блюдо:
Гаспачо
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Гаспачо - это свежий, легкий и сытный суп, который является одним из величайших сокровищ испанской кухни. Он готовится из свежих овощей, а главным ингредиентом являются помидоры. Сегодня мы приготовим его с сыром страчателла, который прекрасно дополняет это блюдо.
Ингредиенты
Томаты
1.2 кг
Огурцы
300 г
Сельдерей
100 г
Перец сладкий
300 г
Лук репчатый
0.5 шт
Чеснок
2 зубчика
Винный уксус
20 мл
Острый перец
2 мл
Масло оливковое
80 мл
Томатный сок
800 мл
Сыр
250 г
Базилик
Перец черный молотый
Соль
12 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Сначала очищаем огурцы и удаляем прожилки из сельдерея. Затем предварительно запеченные в духовом шкафу перцы избавляем от кожицы, семян и перегородок. -
Далее произвольно нарезаем продукты и кладем в миску. С помощью блендера взбиваем все до однородности, добавляя томатный сок, соль, перец и острый соус чили по мере необходимости. Затем процеживаем через крупное сито и заправляем винным уксусом и оливковым маслом по вкусу. -
Наливаем суп в тарелку и кладем сверху ложечку сыра страчателла. Сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем листьями базилика!
