Армянский суп спас
Армянский суп спас
Армянский суп спас - фото готового блюда
Оцените рецепт
Суп спас - лечебный и очень вкусный традиционный армянский суп. Готовится этот суп просто и быстро, а получается очень вкусен. Кроме того он отлично подойдет для жаркого времени года, в холодном виде как альтернатива надоевшей нам окрошки. Спас считается низкокалорийным и полезным блюдом
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Кефир
1 литр
Крупа пшеничная “Полтавская”
150 г
Мука пшеничная I сорта
2 ст.л.
Масло сливочное
30 г
Лук зеленый
1 пучок
Кинза
по вкусу
Вода
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
48
ккал
Белки
2
г
Жиры
2.67
г
Углеводы
0.33
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для начала в кастрюле соединим яйцо и муку, тщательно перетрём, чтобы не было комочков. Сюда же идёт мацун(кефир) 1 литр, перемешаем всё вместе. Кефир по структуре немного густой, поэтому по желанию понемногу приливаем воду, хорошо размешивая, разбавляем до той густоты, которая нам подходит. -
В кастрюлю с консистенцией мы добавляем пшеницу(заранее замачиваем в горячей воде на 2 часа). Ставим суп на средний огонь и доводим до кипения, время от времени помешивая деревянной ложкой(важно перемешивать деревянными предметами, иначе суп может свернуться, и даже если Вы перемешали суп, не доставайте ложку из кастрюли). Не накрываем крышкой до закипания. -
Когда суп закипел, накрываем крышкой, так же оставляем ложку в супе, далее варим на медленном огне до того, как сварится пшеница (15-20 минут). -
Пока суп варится, подготовим лук. Отправляем на разогретую сковороду сливочное масло. Нарезаем зелёный лук на мелкие кусочки и отправляем на сковороду, обжаривая минуту. -
Готовый лук добавляем в кипящий суп, перемешиваем. На этом этапе пробуем суп на соль и по своему вкусу приправляем. Даём ему прокипеть еще 2 минуты. -
В это время нарежем кинзу( можно взять любую другую зелень, которая Вам нравится). Снимаем суп с огня и отправляем туда зелень. Накрываем крышкой и даём настояться 15 минут. Лечебный суп Спас готов, приятного аппетита!
Армянский суп спас – это традиционное армянское блюдо, которое имеет свою уникальную историю и особенности приготовления. Суп спас является важной частью армянской культуры и национальной кухни.
История блюда:
Блюдо спас имеет древние корни и связывается с армянским христианским праздником "Мохк". Во время этого праздника армяне празднуют принятие Христа и воскресение. Суп спас варили и угощали им воскресших. В древности суп спас был символом воскресения и новой жизни. Также блюдо имеет символическое значение в армянской духовной культуре.
Описание блюда:
Армянский суп спас - это мясной суп с добавлением многочисленных овощей. Обычно в него включают куски говядины, баранины или птицы, рис или другие крупы, лук, морковь, картофель, помидоры, зелень и специи. Суп густой и насыщенный, с насыщенным мясным вкусом.
Польза и вред:
Суп спас полезен для организма благодаря содержащимся в нем витаминам, минералам и полезным веществам. В нем присутствуют витамины В, С, Е, калий, железо, цинк и другие микроэлементы. Суп спас способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и общего состояния организма. Однако, стоит учитывать, что если в супе присутствуют жирные мясные части, его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья.
Норма потребления:
Норма потребления супа спас зависит от индивидуальных потребностей организма и предпочтений каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять суп спас один раз в несколько дней или в неделю. Размер порции и количество употребления следует регулировать в зависимости от потребностей организма.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Суп спас можно комбинировать с различными гарнирами или хлебом. Он также отлично сочетается с свежими овощами, салатами или маринованными овощами. В качестве дополнения можно использовать гарнир из риса или картофеля.
Способ подачи:
Суп спас подается горячим. Он может быть украшен зеленью, специями или сметаной.
Срок и способ хранения:
Суп спас следует употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов. Если осталось немного супа, его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до нескольких дней.
К какой национальной кухне относится:
Суп спас является традиционным армянским блюдом и относится к армянской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
Секретом вкусного супа спас является использование свежих и качественных продуктов, а также правильного сочетания специй. Также желательно правильно подобрать мясной компонент для супа в зависимости от предпочтений. Важно также контролировать время варки, чтобы сохранить текстуру продуктов и сохранить все полезные вещества.
История блюда:
Блюдо спас имеет древние корни и связывается с армянским христианским праздником "Мохк". Во время этого праздника армяне празднуют принятие Христа и воскресение. Суп спас варили и угощали им воскресших. В древности суп спас был символом воскресения и новой жизни. Также блюдо имеет символическое значение в армянской духовной культуре.
Описание блюда:
Армянский суп спас - это мясной суп с добавлением многочисленных овощей. Обычно в него включают куски говядины, баранины или птицы, рис или другие крупы, лук, морковь, картофель, помидоры, зелень и специи. Суп густой и насыщенный, с насыщенным мясным вкусом.
Польза и вред:
Суп спас полезен для организма благодаря содержащимся в нем витаминам, минералам и полезным веществам. В нем присутствуют витамины В, С, Е, калий, железо, цинк и другие микроэлементы. Суп спас способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и общего состояния организма. Однако, стоит учитывать, что если в супе присутствуют жирные мясные части, его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья.
Норма потребления:
Норма потребления супа спас зависит от индивидуальных потребностей организма и предпочтений каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять суп спас один раз в несколько дней или в неделю. Размер порции и количество употребления следует регулировать в зависимости от потребностей организма.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Суп спас можно комбинировать с различными гарнирами или хлебом. Он также отлично сочетается с свежими овощами, салатами или маринованными овощами. В качестве дополнения можно использовать гарнир из риса или картофеля.
Способ подачи:
Суп спас подается горячим. Он может быть украшен зеленью, специями или сметаной.
Срок и способ хранения:
Суп спас следует употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов. Если осталось немного супа, его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до нескольких дней.
К какой национальной кухне относится:
Суп спас является традиционным армянским блюдом и относится к армянской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
Секретом вкусного супа спас является использование свежих и качественных продуктов, а также правильного сочетания специй. Также желательно правильно подобрать мясной компонент для супа в зависимости от предпочтений. Важно также контролировать время варки, чтобы сохранить текстуру продуктов и сохранить все полезные вещества.