Салат Оливье

Оливье — популярный салат в России и странах СНГ, традиционное блюдо новогоднего застолья. Популярность салат приобрел во второй половине двадцатого века - и до сиз пор его многие любят готовить на ужин и различные праздники. Имеет довольно много разновидностей, поэтому можно всегда поэкспериментировать с его вкусом.

На Пошагово.ру вы найдете рецепты, как приготовить салат оливье в домашних условиях просто, быстро и вкусно! Выбирайте и готовьте с удовольствием!

Салат Оливье: вкусная классика русской кухни

Салат Оливье, иногда известный как "оливье", - это одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Этот салат характеризуется насыщенным вкусом, мягкими текстурами и ароматным соусом. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить классический салат Оливье, узнаем его историю и питательную ценность, а также предоставим советы по приготовлению и интересные факты.

История блюда

Салат Оливье был создан в середине 19 века российским поваром Люсьеном Оливье, который работал в Московском ресторане "Эрмитаж". Это блюдо быстро стало популярным и завоевало признание среди гурманов. Салат Оливье стал обязательным блюдом на рождественских и новогодних столах в России и многих других странах.

Ингредиенты

Для приготовления салата Оливье вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель: 4 средних картофелины, отваренных, остуженных и нарезанных кубиками.
  • Морковь: 3 средние морковки, отваренные и нарезанные кубиками.
  • Горошек консервированный: 1 банка (около 200 г), без жидкости.
  • Огурцы консервированные: 4-5 огурцов, нарезанных кубиками.
  • Ветчина: 200 г, нарезана кубиками.
  • Яйца: 4 яйца, отваренные вкрутую и нарезанные кубиками.
  • Лук репчатый: 1 средний лук, мелко нарезанный.
  • Майонез: 150-200 г (по желанию).
  • Зелень (укроп, петрушка): по желанию, мелко нарезанная.
  • Соль и перец: по вкусу.

Питательная ценность (на порцию)

  • Калории: около 250-300 ккал
  • Белки: около 10 г
  • Жиры: около 15 г
  • Углеводы: около 20 г

Приготовление

  1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте картофель, морковь, огурцы, ветчину и яйца кубиками. Мелко нарежьте лук. Отцедите горошек от лишней жидкости.
  2. Сбор салата: В большой миске объедините нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, огурцы, ветчину, яйца, лук и горошек.
  3. Приправление: Полейте салат майонезом по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись майонезом.
  4. Соль и перец: Посолите и поперчите салат по своему вкусу.
  5. Украшение и подача: Украсьте салат зеленью (укропом и петрушкой). Салат Оливье готов к подаче.

Советы по приготовлению

  • Если вы хотите уменьшить калорийность салата, можете использовать нежирный йогурт или гречку вместо майонеза.
  • По желанию можно добавить в салат горчицу, горчичный порошок или другие приправы для дополнительного аромата.

Интересные факты

  • В разных регионах России салат Оливье может иметь некоторые вариации в составе ингредиентов.
  • Во многих странах мира этот салат также известен и популярен, часто под названием "русский салат".

Вывод

Салат Оливье - это яркое воплощение вкуса и традиций русской кухни. Он радует своим насыщенным вкусом и является незаменимым блюдом на праздничных столах. Попробуйте этот классический салат и наслаждайтесь

Часто задаваемые вопросы