Оливье с крабовыми палочками и кукурузой
⏱ 1 час 🍽 6 порций
Автор: Валерия Бурханова · Салат Оливье, Крабовый салат
Обычно такой салат считается актуальным именно в период новогодних праздников, но его вполне можно готовить в летний период. Все ингредиенты, которые входят в состав салата, являются более чем доступными. Такой салат объединяет в себе всеми привычные "Оливье" и "Крабовый". Вариант объединённого салата подойдёт всем, кто любит их. Ингредиенты между собой вполне сочетаются, поэтому создают феерию вкуса. Такой салат без колбасы, но с крабовыми палочками получится очень сытным и вкусным. Его можно приготовить на любое событие. Салат украсит праздничный стол и уж точно не потеряется среди всех блюд, которые будут на столе. Сохраняйте себе идею приготовления салата в заметки и готовьте его в ближайшее время!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Первым этапом, как и в любом блюде, будет подготовка ингредиентов. Овощи необходимо тщательно промыть под тёплой проточной водой от остатков грязи (можно задействовать кусочек металлического скребка. Он поможет вам справиться с данным процессом очень быстро). Овощи перекладываем в кастрюлю, объём которой составляем не менее 2л. Заливаем их водой так, чтобы она полностью покрыла. На варку овощей у вас уйдёт не более 25 минут (с учётом их размера). Яйца можно сварить как в этой же ёмкости, так и в отдельном сотейнике. На их варку уйдёт 10 минут после закипания воды. - Шаг 2
Овощи необходимо остудить до комнатной температуры. Это можно сделать тремя способами: 1. переложить их в ёмкость и поставить под проточную холодную воду на 2 минуты; 2. переложить их в ёмкость, залить холодной водой и добавить 3-4 кубика льда; 3 способ для тех, у кого есть время, чтобы овощи остыли в естественной среде. Их достаточно после варки переложить в ёмкость и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Таким образом они остынут. Остывшие овощи необходимо очистить от кожуры. По такому же принципу необходимо поступать и с яйцами. - Шаг 3
Овощи необходимо нарезать на кубики. Для данной цели рекомендую использовать металлическую сеточку. Все ингредиенты будет достаточно нарезать на слайсы, толщина которых будет до 1 см и пропустить через неё в ёмкости. Все ингредиенты соединяем в одной таре. - Шаг 4
Крабовые палочки необходимо аналогично нарезать кубиками. Для этого с каждой снимите защитную плёночку и разрежьте на 2-3 части. Только потом измельчайте в кубики. Солёные огурцы необходимо извлечь из банки и нарезать мелкими кубиками. Отправляем их в общую ёмкость. - Шаг 5
От общей массы кукурузы необходимо отобрать половину и аккуратно извлечь её из банки. Отправьте её в общую ёмкость с ингредиентами. Зелень необходимо мелко нарезать и поступить с ней также. - Шаг 6
В салат добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Следом кладём 4-5 ст.л. майонеза и всё тщательно перемешиваем до полной однородности. Майонез должен объединить все ингредиенты вместе и смешать их воедино. - Шаг 7
Всю большую салатницу можно не ставить на стол. Для этого некоторую часть салата необходимо переложить в красивое блюдо и по желанию сверху можно украсить свежей зеленью и слайсами крабовой палочки. Салат готов к подаче на стол! Хранить его необходимо в холодильнике не более 4 дней.
