Салат Оливье с курицей и свежим огурцом

Здравствуйте. Сегодня мы поговорим о знаменитом салате "Оливье". Покажите человека, который хотя бы раз в своей жизни не слышал об этом салате? История "Оливье" началась приблизительно в 19 веке, который придумал француз, он родился в Москве. Под его руководством был ресторан "Эрмитаж". Без этого блюда не обходился ни один обед. Даже в наше время без этого салата не обходится ни один праздник. Предлагаю вашему вниманию классический рецепт французского салата "Оливье".

Салат Оливье с курицей и свежим огурцом - это вариация известного русского салата Оливье, в которую добавлены курица и свежий огурец. Этот салат является популярным блюдом на праздничных столах в России.

История блюда:
Салат Оливье был придуман именно в России в середине XIX века шеф-поваром Люсьена Оливье. Оригинальный рецепт включает в себя отварное мясо (обычно говядину или цыпленка), маринованные огурцы, консервированный горошек, отварные морковь и картофель, а также майонез. Позже вариации салата Оливье, включающие другие ингредиенты и соусы, стали популярными.

Польза и вред блюда:
Салат Оливье с курицей и свежим огурцом является довольно питательным блюдом. В нем присутствует белок из курицы, клетчатка и витамины из свежего огурца, а также витамины и минералы из остальных компонентов салата. Однако стоит отметить, что основной ингредиент салата - майонез - содержит большое количество жиров и калорий, поэтому употребление салата Оливье следует контролировать.

Витамины и полезные вещества:
Салат Оливье с курицей и свежим огурцом содержит в себе витамины A, C, E, K, B6, B12, ниацин, фолиевую кислоту, магний, железо, калий и цинк.

Норма потребления:
По общим рекомендациям, умеренное потребление салата Оливье в качестве закуски или гарнира не превышает 150-200 граммов.

Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Салат Оливье с курицей и свежим огурцом можно подавать в сочетании с другими блюдами русской кухни, например, селедкой под шубой, жареными пельменями или мясными блюдами. Кроме того, салат хорошо сочетается с теплым хлебом или гренками.

Способ подачи:
Салат Оливье с курицей и свежим огурцом обычно подается холодным. Он может быть выложен в большую салатницу или разложен по порционным тарелкам или бокалам для индивидуального подачи.

Срок и способ хранения:
Салат Оливье с курицей и свежим огурцом лучше всего хранить в холодильнике, покрытый пищевой пленкой или в хорошо закрытом контейнере. Срок хранения составляет около 2-3 дней.

На какую национальную кухню относится:
Салат Оливье является традиционным русским блюдом и относится к русской кухне.

Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления салата Оливье с курицей и свежим огурцом, курицу лучше использовать отварную или запеченную, чтобы сохранить ее сочность.
- Огурцы рекомендуется нарезать тонкими полукружками или кубиками, чтобы они хорошо сочетались с остальными компонентами салата.
- Майонез лучше использовать домашний или качественный, чтобы салат получился вкусным и ароматным. Если необходимо снизить калорийность блюда, можно использовать йогурт или сметану.

Надеюсь, данная информация будет полезной!