Грибы на зиму
Грибы на зиму можно заготовить различными способами. Для заготовки грибов на зиму на ваш выбор есть заморозка грибов на зиму, маринование грибов на зиму, засолка грибов на зиму, отварные грибы на зиму, жареные грибы на зиму. Рецепты консервирования грибов на зиму помогут вам наслаждаться их вкусом в любое время года. Смотрите наши пошаговые рецепты и вы узнаете, как приготовить грибы на зиму в домашних условиях. Удивляйте гостей простыми, но изысканными заготовками!
Блюд в подборке: 22 шт.
Маринованные грибы
25 минут
6 порций
Маринованные грибочки являются отличной закуской на любой праздничный стол. Не делали закрутку с грибами этим летом? Не переживайте! Есть отличный способ приготовить грибы шампиньоны за 5 минут, причём они будут такие же по вкусу, как и после закрутки. Грибы будут сочными и в то же время хрустящими. Попробуйте обязательно приготовить это вкуснейшее блюдо....
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, Чеснок, Уксус столовый 9%, Гвоздика, Сахар
Засолка груздей на зиму
1 ч
3 порции
Простой, проверенный годами рецепт засолки груздей холодным способом с рассолом. Грузди засоленные таким способом получаются хрустящими, очень вкусными, не сильно солёными. Отмачивать такие грибы не нужно, достать из банки, добавить лук, масло, сметану или майонез и сразу можно подавать к столу. Такой способ подходит для засолки разных видов груздей....
Ингредиенты:
Свежие грузди, Листья смородины, Листья хрена, Листья вишни, Зонтики укропа, Чеснок, Вода для рассола, Сахар
Маслята маринованные
50 минут
4 порции
Советуем к вашему приготовлению маринованные маслята. Приготовить их вы можете к абсолютно любому застолью или в качестве заготовки на зиму. В данном рецепте мы вам расскажем как приготовить вкуснейшие маринованные маслята в домашних условиях. Они получаются намного вкуснее, чем покупные. Готовятся они максимально быстро и просто, так что с их приготовлением...
Ингредиенты:
Маслята, Сахар, Гвоздика, Уксусная эссенция 70%
Грибы в остром маринаде
30 минут
4 порции
Грибы в остром маринаде - это простое, ароматное, вкусное и аппетитное блюдо, которое вы можете приготовить на зиму. Вы можете приготовить такие маринованные грибы к праздничному столу для своих гостей. Также вы можете приготовить их и для своих близких на повседневный стол. Для приготовления данного блюда вам потребуются самые доступные продукты, которые...
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, Уксус столовый 9%, Мёд, Чеснок, Перец чили
Маринованные лисички (на зиму)
1 ч 20 минут
5 порций
Лисичка – удивительный гриб. Благодаря некоторой особенности, в этих грибах не заводятся черви и личинки всяческой живности. Происходит это из-за такого вещества, как хиноманноза. Оно, кстати, полезно и для человека, так как имеет глистогонный эффект и способно бороться с другими паразитами прямо в кишечнике.
Конечно, в лисичке есть и масса других полезностей....
Ингредиенты:
Грибы лисички, Уксус столовый 9%, Зонтики укропа, Гвоздика, Кориандр, Сахар
Шампиньоны консервированные
40 минут
6 порций
Самый вкусный и быстрый рецепт консервированных шампиньонов на зиму! Грибы получаются очень аппетитные, ароматные, с плотной текстурой и небольшой кислинкой. Такие шампиньоны можно употреблять как в закуске, так и в различных салатах. Грибы по своему вкусу ничем не отличаются от магазинных, а может даже и вкуснее, к тому же они и очень полезны, ведь...
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, Лимонная кислота, Морковь, Сахар, Рафинированное растительное масло, Уксус 9%, Горчица французская
Рыжики соленые
1 ч
8 порций
Солёные грибы, зимой, с жареной картошечкой - такая вкуснятина! Как же приготовить их так, чтобы они и до зимы сохранились, и вкусными еще были? Из всех грибов в нашей семье очень любят рыжики. Они сохраняют свою красивую форму и имеют отличный вкус даже через полгода хранения. В данном рецепте расскажем, как вкусно засолить рыжики....
Горячий засол грибов
3 ч
10 порций
Грибы на столе - это показатель хорошего достатка и трудолюбия хозяев. Чтобы их собрать и правильно их приготовить, нужно потратить не мало сил. Заядлые грибники знают пользу разных грибов и как их правильно приготовить. В нашем рецепте мы расскажем, как их засолить горячим способом, причем разные. Пробуйте! Солите! И супер закуска готова!...
Ингредиенты:
Чёрный груздь, Грибы сыроежки свежие, Зонтики укропа, Лист вишни, Лист чёрной смородины, Листья хрена
Жареные лисички на зиму
2 ч
6 порций
Многие заготавливают лисички на зиму - солят, маринуют. А пробовали вы когда-нибудь пожарить лисички на зиму? Предлагаем рецепт жареных лисичек, в качестве заготовки на зиму. При чем грибы жареные не одни, а с другими овощами. Получается очень вкусно. Такой рецепт можно использовать даже не в качестве зимней заготовки, но и в качестве салата на ужин или на обед к основному блюду....
Ингредиенты:
Огурцы, Морковь , Болгарский перец, Грибы лисички, Зелень, Уксус 9%, Сахар, Куркума, Сушеный базилик
Жареные опята на зиму
1 ч
3 порции
Опята в банках - отличная заготовка на зиму, которая не отнимет много времени, зато порадует отменным вкусом, ароматом. Вскрывать грибочки лучше не раньше, чем через 1-2 месяца, тогда они хорошо промаринуются. Обязательно приготовьте это полезное, питательное блюдо!...
Ингредиенты:
Опята
Аджика грибная
2 ч
3 порции
В меру пикантная грибная аджика является прекрасной закуской на зиму. Её можно как консервировать, так и употреблять после приготовления, но обязательно в остывшем виде. Если вы и ваша семья являетесь заядлыми грибниками, то рецепт грибной аджики уж точно предназначен для вас. Готовится закуска легко и просто и понравится всем, кто её попробует. Если...
Ингредиенты:
Грибы, Морковь , Сахар, Чеснок, Уксус 9%
Опята соленые
1 ч
10 порций
Вы являетесь заядлым грибником и у вас есть багаж лесных ароматных опят? По такому случаю у меня есть прекрасный рецепт опят для засолки, которая требует выдержки всего лишь 5 дней. Такие грибы подойдут как на праздничный стол, так и на семейный обед. Их можно включать в список ингредиентов различных салатов или с луком, уксусом и маслом сделать отдельный, самостоятельный....
Ингредиенты:
Опята, Чеснок, Гвоздика, Зонтики укропа, Укроп
Грибы в кисло-сладком соусе
20 минут
4 порции
Грибы в кисло-сладком соусе - отдельный вид кулинарного экстаза, где собственный необычайный запах грибов смешивается с карамельным запахом компонентов соуса. Такие грибы получатся очень красивыми, поджарыми и тягучими снаружи, и белыми и упругими внутри. Такие грибы можно законсервировать и хранить даже в простерилизованных банках, наслаждаясь вкуснятиной...
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, Соевый соус, Рисовый уксус, Сахар, Чеснок
Соус грибной классический
30 минут
2 порции
Советуем к вашему приготовлению грибной классический соус. Данный соус легко и просто вы можете приготовить в домашних условиях и подавать к праздничному или же повседневному столу. Он отлично сочетается с макаронами, пастой, мясом, рыбой и большим количеством других блюд. Приготовленный по нашему рецепту грибной соус получается максимально натуральным и вкусным....
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, Сметана, Сушеный чеснок, Укроп сушеный , Молотый перец чили
Маринованные шампиньоны за 2 часа
2 ч
4 порции
Наверняка хотя бы раз в своей жизни каждый сталкивался с такой проблемой, как неожиданные гости. Что же делать в такой ситуации? Конечно, накрывать на стол! По такому случаю у меня есть замечательный рецепт грибной закуски быстрого приготовления. Такие шампиньоны станут настоящим спасением на тот период, когда гости на пороге и нужно чем-то дополнить главное блюдо на столе....
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, Уксус 9%, Сахар, Чеснок
Маринованные опята (бабулин рецепт)
50 минут
5 порций
Советуем вам приготовить простые маринованные опята по бабулиному рецепту. Эти маринованные грибы вы можете сами приготовить в домашних условиях, а получаются они в разы вкуснее и дешевле покупных. Приготовить можно на зиму и подавать к столу с любыми гарнирами. Также вы можете их подавать к праздничному столу или использовать для приготовления каких-нибудь блюд или салатов....
Ингредиенты:
Опята, Сахар, Гвоздика, Чеснок, Укроп, Уксусная эссенция 70%, Подсолнечное масло
Грибы маринованные
2 ч
7 порций
Маринованные грибы имеют свой неповторимый пряный вкус. Они не только сумеют подчеркнуть вкус главного блюда, но ещё и выступят на праздничном столе как самостоятельная закуска. С такими грибочками можно сделать вкуснейший салат. Опытные хозяюшки уж точно в курсе всех тонкостей маринования грибов на зиму, а вот молодые вряд ли когда-либо таким занимались....
Ингредиенты:
Шампиньоны, Сахар, Уксус 9%, Острый душистый перец, Гвоздика, Чеснок
Маринованные шампиньоны
15 минут
4 порции
Все очень любят маринованные грибочки! Такая закуска всегда актуальна на любом праздничном столе. Приготовление маринованных грибочков - это вовсе не сложный процесс, в данном рецепте он очень простой и быстрый! Единственное, что затягивает процесс быстрого приготовления - время настаивания закуски. Ну а на само приготовление у вас уйдет около 15 минут!...
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны, Укроп, Острый стручковый перец (мелкий), Чеснок, Яблочный уксус 6% натуральный, Паприка, Сахар, Лимонная кислота
Баклажаны на зиму с шампиньонами
1 ч
4 порции
Когда идет сезон заготовки фруктов и овощей на зиму всем нам хочется приготовить что-то новенькое, что-то интересное. И конечно же особое внимание мы уделяем салатам. И с одним вот из таких интересных рецептов с вами сейчас поделимся. Многие знают, что баклажаны и грибы – два ингредиента, которые прекрасно подходят друг к другу, делая блюдо вкусным и сытным!...
Ингредиенты:
Баклажаны, Шампиньоны, Болгарский перец, Морковь, Сахар, Уксус столовый 9%, Острый перец, Петрушка и укроп, Чеснок, Хмели-сунели, Подсолнечное масло
Вкусная солянка с грибами
1 ч
10 порций
Можно сделать в грибной сезон, а затем достать зимой и подать, как дополнение к основным блюдам. Можно разогреть и подать в качестве гарнира, а можно поставить на стол как закуску. Лук лучше мелко нашинковать, а овощи натереть на терке, тогда они лучше пустят сок. Если же выделившего сока недостаточно, то допускается добавить воды....
Как приготовить грибы на зиму: советы и рецепты кулинаров
- Грибы старательно почистить и хорошенько промыть.
- Проварить в хорошо присоленной воде 10-12 минут, убирая при этом накапливающуюся пенку.
- Откинув на дуршлаг грибочки, дать стечь жидкости.
- Морковку почистить и придать ей привлекательную форму (натереть, нарезать кружками, кубиком, брусочками).
- Подготовить маринад-заливку: в кипящую воду додать необходимый объём соли, сахара, уксуса.
- В стерильные баночки разложить отваренные грибы, добавив к ним лаврушку, лучок, морковку, перчик, зёрна горчицы.
- Баночки заполнить горячей заливкой доверху. Прикрыть крышечками, поставить на 20-25 минут стерилизоваться в большую гастроёмкость.
- По прошествии времени банки достать, укупорить, перевернуть. Закутать в тёплую «шубку» до охлаждения.