Грибы в кисло-сладком соусе

Грибы в кисло-сладком соусе - отдельный вид кулинарного экстаза, где собственный необычайный запах грибов смешивается с карамельным запахом компонентов соуса. Такие грибы получатся очень красивыми, поджарыми и тягучими снаружи, и белыми и упругими внутри. Такие грибы можно законсервировать и хранить даже в простерилизованных банках, наслаждаясь вкуснятиной даже зимой, а можно и сразу вкусить, радуя своих родных и близких. Рецепт приготовления очень простой и быстрый, справится с ним даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты

• Грибы шампиньоны550 г
• Соевый соус4 ст.л.
• Рисовый уксус3 ст.л.
• Сахар1 ч.л.
• Чеснок3 зубчика
• Масло растительное3 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Грибы промываем, отрезаем слишком длинные ножки, обсушиваем бумажным или кухонным полотенцем. На сковороде раскаляем растительное масло и выкладываем туда шампиньоны.
2. Через 2-3 минуты вливаем к грибам рисовый (или бальзамический 5%, или яблочный) уксус, соевый соус. Перемешиваем грибы переворачивая их.
3. Еще через одну минуту добавляем мелко порубленные зубчики чеснока (2-3), щепотку соли и перемешиваем часто-часто, так как соус начнет карамелизоваться. Обжариваем таким образом еще 10-12 минут и можно будет употреблять. Грибочки в кисло-сладком соусе готовы, при подаче можно посыпать их свежей зеленью и копченой паприкой. Приятного аппетита!