Кексы домашние
Кекс — кондитерское изделие, выпекаемое из масляного бисквитного или дрожжевого теста. В состав кекса могут входить различные дополнительные продукты: изюм и другие сухофрукты, цукаты, цедра, орехи, какао-порошок, ванилин. Выпекаются кексы как правило удлинённой, либо круглой формы. Сверху кекс посыпают сахарной пудрой. Ближайший родственник кекса — русский кулич. Смотрите наши пошаговые рецепты и вы узнаете, как приготовить кекс в домашних условиях. Удивляйте гостей простой, но изысканной выпечкой!
Блюд в подборке: 50 шт.
Классические шоколадные маффины с какао
45 минут
16 порций
Шоколадные маффины - всегда отличная идея. Они такие нежные и насыщенные. Шоколадная крошка или кусочки шоколада отлично вписываются в мягкую структуру блюда. Сложно остановиться, когда рука тянется попробовать ещё и ещё....
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Молоко, Сахар, Мука пшеничная высш. сорта, Масло сливочное, Какао, Молочный шоколад, Ванильный сахар, Разрыхлитель
Творожный кекс на сливочном масле
30 минут
4 порции
Творожный кекс прост в приготовлении, понадобится только формочка и 30 минут времени. Подойдет и на завтрак и на десерт. Творог нужен жирный. Разнообразить можно орехами, изюмом, цукатами. Сверху кекс можно припорошить сахарной пудрой или полить любой глазурью....
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Творог жирный, Сметана, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сахар, Сода
Банановый кекс с какао в микроволновке
25 минут
4 порции
Предлагаю рецепт выпечки на скорую руку без использования духовки или сковороды. Кекс будет выпекаться в микроволновке в течение 5 минут. Стоит отметить, что для данного десерта мука нам не потребуется....
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Бананы, Разрыхлитель, Какао
Вкусный морковный кекс с ванильным сахаром
1 ч 20 минут
2 порции
Если у вас дома есть погружной миксер или блендер, тогда ваш кекс получится нежным и воздушным, как в дорогом ресторане. Прекрасный вариант десерта на обед в выходной день, когда можно долго наслаждаться изысканным вкусом, не торопясь на работу....
Кофейно шоколадный кекс в кружке
5 минут
2 порции
Когда в доме нет сладенького к чаю, не нужно бежать в магазин за вкусняшками! Есть отличный рецепт шоколадного кекса в микроволновке. Нежный и воздушный кекс будет точно вкуснее магазинного. Обязательно попробуйте наш пошаговый рецепт и у вас всё обязательно получится....
Лимонный кекс с маком
1 ч
3 порции
Замечательный лимонный кекс! Любите кексы, бисквиты панкейки? Этот рецепт для вас! Даже если вы на пп, немного кекса вам не повредит. От вас требуется только немножечко желания попробовать вкуснейший кекс и тогда у вас всё получится!...
Рождественский кекс Панеттоне
3 ч 40 минут
4 порции
Рекомендуем вам ароматные и воздушные куличи панеттоне из дрожжевого теста. В Италии их готовят на Рождество и Новый год. Ими можно заменить пасхальный кулич. Цитрусовая цедра придает прекрасный аромат и послевкусие...
Нежный апельсиновый кекс
40 минут
6 порций
Любое чаепитие станет интереснее, если дополнить его хорошим кусочком свежеиспеченного апельсинового кекса. Его яркий цитрусовый аромат возбуждает аппетит, а приятный, сладкий вкус доставляет одно удовольствие. Он имеет нежную, мягкую текстуру, которая достигается правильным соотношением подобранных ингредиентов и соблюдением всех тонкостей...
Сметанный кекс с изюмом классический
1 ч
6 порций
Нежнейший кекс с изюмом на сметане - простое, но в то же время вкусное и доступное украшение вашего чаепития. Ингредиенты доступные и недорогие. Готовится все быстро, без помощи особых инструментов и приспособлений....
Постные медовые мини кексы на воде
30 минут
6 порций
Может выступать как десертом, так и самостоятельным блюдом. Приготовим постные кексы! Кстати, вы можете пофантазировать и добавить в них бананы, сухофрукты, шоколад, фундук, грецкие орехи или с тем, с чем сами желаете....
Простой домашний кекс в духовке
1 ч
12 порций
Простая выпечка к чаю, по вкусу напоминает кекс, который раньше продавали в магазине. Окунись в прошлое, угости друзей и соседей....
Брауни с творогом и вишней
1 ч 30 минут
8 порций
Десерт Брауни относится к американской кухне. Название "Брауни" происходит от однокоренного слова "brown" - что с английского означает коричневый, именно по этому в основе этого рецепта всегда используется темный шоколад или какао. Первый классический рецепт брауни был создан в начале 20 века. Брауни с творогом и вишней, который тает во рту - замечательный десерт для чаепития с гостями....
Бисквитный кекс с сухофруктами
1 ч
8 порций
Кекс с сухофруктами - один из отличных вариантов всеми любимый выпечки. Сочетание мягкого, нежного теста с приятной кислинкой сухофруктов очень вкусное и оригинальное, а пропитываясь ароматом специй этот десерт становится особенно аппетитным. Отлично подойдут изюм, курага, чернослив, малина, смородина, инжир, клюква и финики...
Пышный кекс на сметане
50 минут
4 порции
Готовить этот пышный десерт одно удовольствие. К тому же эта сладкая выпечка отлично дополнит ваш завтрак или чаепитие! Кекс получается пропеченным и пористым, с насыщенным ароматом....
Шоколадные маффины с кусочками шоколада
30 минут
12 порций
Предлагаем испечь вкусные кексы с кусочками шоколада. Готовятся быстро, а получаются вкусными, нежными и просто тающими во рту. Попробуйте обязательно и больше не будете их покупать в магазине...
Закусочные творожные маффины с ванилью
50 минут
4 порции
По форме напоминают классические кексы, но отличаются от них более воздушной текстурой. Основу этой выпечки составляет творог, который необходимо предварительно измельчить или использовать его в мягком мелкозернистом виде....
Маффины с сыром и ветчиной
50 минут
4 порции
Не знаешь под какую лёгкую закуску посидеть вечером с друзьями перед сериалом? Приготовь сытные, красивые, румяные, ароматные кексики, которые получаются с хрустящей корочкой снаружи и мягким тягучим сыров внутри. Существуют несколько разных историй происхождения этого десерта...
Банановые маффины в духовке с корицей
40 минут
12 порций
Эти миниатюрные кексики обычно выпекаются округлой формы. В них можно добавлять ягоды, фрукты, сгущенку и шоколад, чтобы разнообразить их вкус и внешний вид. Очень мягкие и отлично подходят для оформления кэнди-баров и чайных столов. Сверху можно сделать кремовые шапочки из взбитых...
Воздушные шоколадные маффины с вишней
30 минут
12 порций
Всего за полчаса можно приготовить этот ароматный десерт. Вишня придает лакомству приятную кислинку и аромат, взбитые миксером яйца с сахаром невероятную воздушность. А сочетание вишни и шоколада это всегда отменный вкус. Посыпьте их перед выпеканием небольшим слоем сахара и вы получите аппетитную, хрустящую корочку на поверхности....
Морковные маффины простой рецепт
35 минут
4 порции
Сегодня приготовим морковные маффины. Эти крохотные кексики могут готовиться из разных продуктов и быть сладкими, солёными. Подаваться как десерт или как закуска. У нас сегодня будут десертные, сладкие морковные...
Ванильные маффины с голубикой и мускатным орехом
35 минут
12 порций
К вашему вниманию предлагаю "Маффины" с овсяными хлопьями, голубикой и мускатным орехом. Голубика является одной из культовых ягод, которую научились производить круглый год. Данный десерт стал популярным в Англии и Америке, хотя его происхождение из Франции. Такие станут отличным угощением на любом праздничном столе, поэтому обязательно попробуйте...
Овсяные маффины с изюмом и орехами в бумажных или силиконовых формочках
50 минут
4 порции
Маффины довольно вкусные, они отлично подойдут в качестве перекуса между основными приемами пищи. При этом потребуется минимум времени и ингредиентов. Хороший вариант для тех, кто придерживается правильного питания....
Шоколадно кофейные маффины с миндалем и ягодами
1 ч 20 минут
9 порций
На сегодняшний день существует немало рецептов домашних кексов. Каждый рецепт уникален по-своему, но немногие пробовали готовить постные с добавлением кофе. Если у вас запланированный отпуск и вы не знаете, чем бы вкусненьким порадовать своих домочадцев, тогда представляю к вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления необычных...
Маффины с голубикой
35 минут
8 порций
У маффинов есть две «родины» — Великобритания и США. Английские пекут из дрожжевого теста, а в американские добавляют соду или разрыхлитель. Особенно вкусными получаются маффины с добавлением голубики. Благодаря ей это блюдо становится еще и очень полезным. Самой питательной частью ягоды считается ее кожура, в которой сосредоточены антоцианы. Они...
Веганский шоколадный кекс с ягодами
30 минут
6 порций
Мягкие и нежные веганские шоколадные кексики! Получаются вкусными, в меру сладкими, а главное, в них отсутствуют животные жиры, яйца и молоко! Ещё одно большое преимущество таких - они готовятся без миксера. За счёт содержания в тесте растительного масла они получаются нежные и не твердеют в холодильнике...
Мандариновый кекс
1 ч 10 минут
4 порции
Замечательный кекс можно сделать из мандаринов, причём даже из не почищенных, прямо с кожурой. Кекс получается мягкий, нежный на вкус и сильно отдаёт ароматом мандаринов. Это прекрасный вариант для детского десерта!...
Яйцо куриное, Мука пшеничная высш. сорта, Сахар, Йогурт несладкий, Разрыхлитель, Мандарин
Кекс с изюмом на кефире
1 ч
4 порции
Приготовим вкусный кекс на кефире с изюмом, потратив буквально пять минут без учёта времени на выпекание. Делается просто, не потребуется даже миксера. Все ингредиенты бюджетные и доступные....
Кето кекс в кружке в микроволновке
5 минут
1 порция
Сегодня приготовим для любителей сладкого кето-кекс в микроволновке, буквально за 3 минуты. Рецепт можно не усложнять миндальной мукой и прочими ингредиентами, которых возможно не будет дома. Вместо них можно взять привычные продукты из холодильника. В любом случае - кекс простой и безусловно вкусный, с пористой, нежной текстурой....
Кекс полбяной с семенами чиа
1 ч 10 минут
4 порции
Представляю к вашему вниманию полбяной кекс с семенами чиа, который просто покорит любое застолье и чаепитие. Готовится в течение 1 часа, но на замешивание теста уйдёт не более 20 минут времени. Делитесь рецептом со своими друзьями....
Ореховый кекс с травами
15 минут
8 порций
Эти кексы с ароматными травами - розмарином и шалфеем - идеально подойдут для приготовления осеннего супа, рагу или чили. Их можно подать вместо хлеба и лишний раз подчеркнуть осеннюю изюминку. А можно использовать в качестве печенья к чаю!...
Яйцо куриное, Кешью, Крахмал, Кокосовая мука, Разрыхлитель, Кедровые орехи, Тыквенное пюре, Розмарин, Шалфей
Орехово-шоколадный кекс без выпечки с соком лимона
20 минут
4 порции
Угощаю вас этим прекрасным десертом! Разогревать и выпекать в духовке его не нужно и готовится он за считанные минуты в микроволновке. Ингредиенты для него понадобятся самые простые, возможно всё есть у вас дома и докупать ничего не нужно. Орехово-шоколадный кекс станет идеальным десертом если у вас на пороге нежданные гости и нужно подать к столу выпечку....
Кексы разных стран и народов
- Багамские Острова — фрукты, орехи и изюм, предназначенные для начинки, выдерживают в роме 2—3 месяца. После выпекания кексы поливают ромом, в котором выдерживалась начинка.
- Великобритания — в Великобритании кексы очень популярны. Традиционный кекс на Рождество должен быть покрыт марципаном или белой глазурью. Среди наиболее популярных разновидностей: кекс Баттенберг, кекс Мадера.
- Германия — традиционный кекс «Штоллен» обычно пекут на Рождество в прямоугольной форме и посыпают сахарной пудрой.
- Итальянцы — на Рождество пекут «Панеттоне» и «Пандоро», реже — Надалин, на Пасху — Коломба ди Паскуа.
- Литовцы — по праздникам пекут высокий кекс типа «кухонного дерева»: «Шакотис» и «Рагуотис».
Мазуры — кексы в форме пасхального агнца. - Румыния — кекс пекут на большие праздники: Рождество (кекс с изюмом «Козунак»), Пасха, Новый год.
- США: «Фунтовый кекс» — классический кекс с плотной текстурой, вкусен и долго сохраняется свежим; традиционно любимый вид выпечки домашних кондитеров на Западе, состоящий из ингредиентов весом по одному фунту каждый: сливочное масло, сахар, мука и яйца. Американские кексы богаты фруктами и орехами. Пропитывают их сильно ликёрами или коньяком и покрывают сахарной пудрой. Некоторые американцы считают, что кексы становятся лучше с возрастом из-за крепости алкоголя, которым они пропитаны.
- Швейцария — традиционный «грушевый хлеб» (нем. Birnbrot). Он лёгкий и сладкий, готовится с цукатами и орехами.
- Шотландцы — кекс «Данди-кейк».
- Эльзасцы — кекс «Кугельхопф»