Классические шоколадные маффины с какао

Автор рецепта:

Александра Петрищева

Блюдо: Маффины

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Шоколадные маффины - всегда отличная идея. Они такие нежные и насыщенные. Шоколадная крошка или кусочки шоколада отлично вписываются в мягкую структуру кексов. Сложно остановиться, когда рука тянется попробовать ещё и ещё.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

21.69 ккал

Желательно использовать 2 средних яйца.

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Сразу смешиваем сухие ингредиенты- муку, какао и разрыхлитель. Потом мы будем просеивать эту смесь через сито, но пока отставляем.
В большую ёмкость перекладываем мягкое сливочное масло и к нему добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и перемешиваем всё вместе миксером на небольшой скорости.
Постепенно добавляем растительное масло. На этом этапе должны уйти все комочки.
Далее добавляем два средних яйца комнатной температуры и также взбиваем миксером. Получается однородная, красивая масса без комочков
Далее добавляем слегка разогретое молоко и аккуратно взбиваем всё миксером.
Пришло время постепенно добавлять сухие ингредиенты (смесь муки, сахара и разрыхлителя). Дальше вымешивать тесто можно ложкой.
По желанию можно добавить шоколадную крошку или мелко нарезанный шоколад.
Далее заполняем тестом бумажную формочку на 2/3 от высоты . Посыпаем сверху шоколадной крошкой или орешками. Выпекаем маффины в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Комментарии