Вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром
Вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром
Вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром - фото готового блюда
Подойдет на:
День рождения
/ Новый год
/ Праздник
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Хочется провести новогодние праздники вкусно, но скоро ехать в новогодний отпуск на моря? Тогда представляем вниманию вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром, который порадует Вас восхитительным вкусом, и не прибавит цифры в весе!
Ингредиенты
Адыгеский сыр
300 г
Авокадо
2 шт
Помидоры
2 шт
Масло оливковое
30 мл
Лимон
1 шт
Приправа карри
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
45.67
ккал
Белки
5
г
Жиры
4
г
Углеводы
2.67
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала берём адыгейский сыр и нарезаем его крупными кусочками. Заранее приправьте маслом сыр и добавьте пряности. Помидоры так же нарежьте крупно. Старайтесь, чтобы все нарезанные ингредиенты были примерно одинакового размера. -
Далее очистим авокадо. С помощью ложки извлеките мякоть из кожицы плода и нарежем крупными кусочками. -
На разогретую заранее сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и отправляем приправленный сыр и обжариваем его до золотистой корочки. -
Авокадо и томаты отправляем в одну ёмкость, приправляем оливковым маслом и карри по вкусу и перемешаем. Далее необходимо выложить салат с авокадо и томатами на тарелку, рядом выкладывая жареный адыгейский сыр. Полейте сверху лимонным соком. Вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром готово, приятного аппетита!
Вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром - это вариация классического русского блюда "оливье", в котором отсутствует мясо, а добавлен жареный адыгейский сыр. Блюдо получается сытным и питательным, сочным и вкусным.
История этого вегетарианского оливье не имеет однозначных истоков. Отмечается, что оригинальное оливье было создано французским поваром Люсье Оливье в середине 19-го века. В состав оливье входили картошка, морковь, огурцы, зеленый горошек, маслины, каперсы, яйца и мясо (обычно говядина или курятина), заправляемые майонезом.
В вегетарианском варианте оливье, мясо заменяется жареным адыгейским сыром. Адыгейский сыр - это твердый сорт сыра, который изготавливается из козьего или коровьего молока и имеет нежный и сливочный вкус. Он обладает хорошей расплавляемостью, что позволяет ему хорошо сочетаться с остальными ингредиентами в оливье.
Польза жареного адыгейского сыра заключается в его богатом питательном составе. Сыр содержит много белка, кальция, фосфора, витаминов группы В, витамина А, натрия и калия. Кальций необходим для здоровых костей и зубов, белок - для роста и восстановления тканей, витамины помогают поддерживать нормальное функционирование организма.
Однако, необходимо помнить, что жареный сыр имеет высокую калорийность и содержит большое количество жира. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках общей сбалансированной диеты.
Вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром можно комбинировать с другими блюдами, например, с салатами со свежими овощами или запеченным картофелем. Блюдо идеально подходит как основное блюдо на обед или ужин.
Способ подачи оливье остается таким же, как в оригинальном рецепте. Блюдо подается холодным, украшенным зеленью или мелко нарезанными овощами. Рекомендуется дать оливье настояться в холодильнике перед подачей, чтобы все вкусы соединились.
Срок хранения оливье с адыгейским сыром составляет около 2-3 дней в холодильнике. Хранить блюдо следует в плотно закрытой емкости, чтобы избежать попадания посторонних запахов.
Вегетарианское оливье с жареным адыгейским сыром не привязывается к какой-либо национальной кухне, так как является вариацией на традиционное русское блюдо.
Секреты и тонкости приготовления оливье с адыгейским сыром заключаются в правильной подготовке овощей, чтобы они были тщательно промыты и очищены от кожуры. Также важно не пережаривать сыр, чтобы сохранить его мягкую и нежную текстуру. Адыгейский сыр лучше жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
История этого вегетарианского оливье не имеет однозначных истоков. Отмечается, что оригинальное оливье было создано французским поваром Люсье Оливье в середине 19-го века. В состав оливье входили картошка, морковь, огурцы, зеленый горошек, маслины, каперсы, яйца и мясо (обычно говядина или курятина), заправляемые майонезом.
В вегетарианском варианте оливье, мясо заменяется жареным адыгейским сыром. Адыгейский сыр - это твердый сорт сыра, который изготавливается из козьего или коровьего молока и имеет нежный и сливочный вкус. Он обладает хорошей расплавляемостью, что позволяет ему хорошо сочетаться с остальными ингредиентами в оливье.
Польза жареного адыгейского сыра заключается в его богатом питательном составе. Сыр содержит много белка, кальция, фосфора, витаминов группы В, витамина А, натрия и калия. Кальций необходим для здоровых костей и зубов, белок - для роста и восстановления тканей, витамины помогают поддерживать нормальное функционирование организма.
Однако, необходимо помнить, что жареный сыр имеет высокую калорийность и содержит большое количество жира. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках общей сбалансированной диеты.
Вегетарианский оливье с жареным адыгейским сыром можно комбинировать с другими блюдами, например, с салатами со свежими овощами или запеченным картофелем. Блюдо идеально подходит как основное блюдо на обед или ужин.
Способ подачи оливье остается таким же, как в оригинальном рецепте. Блюдо подается холодным, украшенным зеленью или мелко нарезанными овощами. Рекомендуется дать оливье настояться в холодильнике перед подачей, чтобы все вкусы соединились.
Срок хранения оливье с адыгейским сыром составляет около 2-3 дней в холодильнике. Хранить блюдо следует в плотно закрытой емкости, чтобы избежать попадания посторонних запахов.
Вегетарианское оливье с жареным адыгейским сыром не привязывается к какой-либо национальной кухне, так как является вариацией на традиционное русское блюдо.
Секреты и тонкости приготовления оливье с адыгейским сыром заключаются в правильной подготовке овощей, чтобы они были тщательно промыты и очищены от кожуры. Также важно не пережаривать сыр, чтобы сохранить его мягкую и нежную текстуру. Адыгейский сыр лучше жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.