Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог - фото готового блюда
Оцените рецепт
Венгерский яблочный пирог - это находка для хозяек, которые не любят возиться с тестом. Он готовится без жидких компонентов, включает муку, манную крупу, сахар и сливочное масло, а начинкой служат яблоки кислых сортов. Ингредиенты выкладываются слоями в определенной последовательности и отправляются в духовку. Сливочное масло и яблоки под воздействием высоких температур, пропитывают сухие компоненты, образуя единое гармоничное сочетание. Несмотря на простоту приготовления, такой пирог получается пропитанным, очень приятным, кисло-сладким на вкус, с мягкой, нежной, влажной текстурой. Манная крупа в составе придает воздушности, впитывает излишний сок и не дает пирогу рассыпаться. Традиционно, яблоки в начинке можно дополнить корицей, она обогатит простую выпечку ярким пряным ароматом. Попробуйте разнообразить своем меню этим оригинальным блюдом, тем более, что на его приготовление вы потратите совсем немного времени и ингредиентов.
Ингредиенты
Мука пшеничная высш. сорта
140 г
Манная крупа
160 г
Ванильный сахар
8 г
Яблоки
7 шт
Сахар
180 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Лимонный сок
2 ч.л.
Корица
0.5 ч.л.
Масло сливочное
130 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
130.83
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
4.5
г
Углеводы
21.17
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
В отдельной емкости соединим ингредиенты, пшеничную муку, сахар, ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Все хорошо перемешаем и разделим смесь примерно на три равные части. -
Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Хорошо подойдут сорта Семеренко или Антоновка. -
В натертые яблоки добавим лимонный сок и корицу. Сок лимона не даст яблоками быстро потемнеть и добавит пирогу легкие цитрусовые нотки во вкусе. Разделим начинку на две равные части. -
Теперь приступаем к формированию нашего пирога, форму для запекания хорошо смажем 30 граммами сливочного масла. Затем посыпаем часть сухой смеси, равномерно распределяя ее по поверхности формы. -
На сухой слой сверху выкладываем яблоки и также распределяем ровным слоем по поверхности. Затем продолжаем чередовать слои, яблоки засыпаем равномерно сухой смесью, затем снова выкладываем яблочный слой. Последним слоем будет оставшаяся, третья часть сухих компонентов. -
Верхний слой покрываем натертым сливочным маслом, понадобится примерно 100 грамм. Масло необходимо предварительно положить в холодильник, так натирать его будет проще. -
Подготовленный, слоистый пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45-50 минут. У него должна появиться румяная корочка. Сразу, в горячем виде он будет иметь более пышный, воздушный вид, позже, после остывания станет плотнее.
Венгерский яблочный пирог - это популярное венгерское десертное блюдо, состоящее из слоев сладкого песочного теста и начинки из яблок. Оно известно своим нежным вкусом и ароматом.
История этого пирога уходит корнями в венгерскую кухню, где яблоки всегда были популярным ингредиентом. Изначально данный вид пирога готовили в сельских домовенках венгерского села - небольшие поселения на окраине Венгрии. Традиционно его готовят из сезонных свежих яблок, которые собирали великими урожаями осенью. Это позволяло сохранить яблоки на зиму и создать вкусное и сытное десертное блюдо.
Польза яблочного пирога заключается в богатом содержании энзимов, пектинов, клетчатки, витаминов С, Р, РР и витаминов группы В. Яблоки, основной ингредиент пирога, могут помочь снизить холестерин, укрепить иммунную систему, нормализовать работу кишечника и сердца, а также улучшить зрение.
Но несмотря на пользу яблочного пирога, у него есть и некоторые потенциальные вредные аспекты. Излишнее употребление пирога может вызывать лишний вес из-за высокого содержания сахара и калорий, особенно если приготовлен с использованием сливочного масла и сахара. Также стоит учитывать, что некоторые варианты пирога могут содержать большое количество трансжиров, что может негативно сказаться на здоровье.
Венгерский яблочный пирог содержит ряд важных витаминов и полезных веществ. Витамин C укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран, витамин Р поддерживает здоровье волос и кожи, витамин РР регулирует уровень холестерина в крови, а витамины группы В влияют на обмен веществ и нервную систему. Кроме того, пирог содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение.
Норма потребления яблочного пирога зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако рекомендуется умеренное употребление этого десерта, особенно для людей, страдающих от лишнего веса или диабета.
Венгерский яблочный пирог хорошо сочетается с шарлоткой, кремом или ванильным соусом . Он может быть подан в качестве десерта со взбитыми сливками или мороженым.
Способ подачи яблочного пирога может варьироваться в зависимости от предпочтений. Он может быть подается теплым или холодным, с добавлением взбитых сливок, мороженого или ванильного соуса. Пирог можно порезать на кусочки и подавать на тарелках или в индивидуальных порционных формах.
Срок хранения яблочного пирога составляет около 2-3 дней при комнатной температуре. Он также может быть хранится в холодильнике до 5 дней. Приготовленный пирог рекомендуется употребить в течение 1-2 дней для максимального сохранения его свежести и вкуса.
Венгерский яблочный пирог относится к венгерской национальной кухне, которая известна своей богатой и разнообразной кулинарной традицией. Традиционно венгерский пирог готовят из свежих сезонных продуктов, что делает его особенным и уникальным.
Секреты и тонкости приготовления яблочного пирога могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, важно готовить пирог в хорошо разогретой духовке, чтобы он равномерно пропекся и получился сочным. Также стоит обратить внимание на качество и свежесть используемых яблок, так как они являются основным ингредиентом блюда. Кроме того, рекомендуется придерживаться указанных пропорций и рецептуры для достижения наилучшего результата.
История этого пирога уходит корнями в венгерскую кухню, где яблоки всегда были популярным ингредиентом. Изначально данный вид пирога готовили в сельских домовенках венгерского села - небольшие поселения на окраине Венгрии. Традиционно его готовят из сезонных свежих яблок, которые собирали великими урожаями осенью. Это позволяло сохранить яблоки на зиму и создать вкусное и сытное десертное блюдо.
Польза яблочного пирога заключается в богатом содержании энзимов, пектинов, клетчатки, витаминов С, Р, РР и витаминов группы В. Яблоки, основной ингредиент пирога, могут помочь снизить холестерин, укрепить иммунную систему, нормализовать работу кишечника и сердца, а также улучшить зрение.
Но несмотря на пользу яблочного пирога, у него есть и некоторые потенциальные вредные аспекты. Излишнее употребление пирога может вызывать лишний вес из-за высокого содержания сахара и калорий, особенно если приготовлен с использованием сливочного масла и сахара. Также стоит учитывать, что некоторые варианты пирога могут содержать большое количество трансжиров, что может негативно сказаться на здоровье.
Венгерский яблочный пирог содержит ряд важных витаминов и полезных веществ. Витамин C укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран, витамин Р поддерживает здоровье волос и кожи, витамин РР регулирует уровень холестерина в крови, а витамины группы В влияют на обмен веществ и нервную систему. Кроме того, пирог содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение.
Норма потребления яблочного пирога зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако рекомендуется умеренное употребление этого десерта, особенно для людей, страдающих от лишнего веса или диабета.
Венгерский яблочный пирог хорошо сочетается с шарлоткой, кремом или ванильным соусом . Он может быть подан в качестве десерта со взбитыми сливками или мороженым.
Способ подачи яблочного пирога может варьироваться в зависимости от предпочтений. Он может быть подается теплым или холодным, с добавлением взбитых сливок, мороженого или ванильного соуса. Пирог можно порезать на кусочки и подавать на тарелках или в индивидуальных порционных формах.
Срок хранения яблочного пирога составляет около 2-3 дней при комнатной температуре. Он также может быть хранится в холодильнике до 5 дней. Приготовленный пирог рекомендуется употребить в течение 1-2 дней для максимального сохранения его свежести и вкуса.
Венгерский яблочный пирог относится к венгерской национальной кухне, которая известна своей богатой и разнообразной кулинарной традицией. Традиционно венгерский пирог готовят из свежих сезонных продуктов, что делает его особенным и уникальным.
Секреты и тонкости приготовления яблочного пирога могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, важно готовить пирог в хорошо разогретой духовке, чтобы он равномерно пропекся и получился сочным. Также стоит обратить внимание на качество и свежесть используемых яблок, так как они являются основным ингредиентом блюда. Кроме того, рекомендуется придерживаться указанных пропорций и рецептуры для достижения наилучшего результата.