Заливной вишневый пирог
Заливной вишневый пирог
Заливной вишневый пирог - фото готового блюда
Блюдо:
Заливной
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Заливной вишневый пирог - это вариант быстрой домашней выпечки, которая готовится просто, не доставляет хлопот, а получается очень аппетитной и имеет яркий кисло-сладкий вкус. На подготовку теста и последующее его выпекание вы потратите не более 45-50 минут. Вариантов приготовления этого пирога существует несколько, в одних рецептах начинку из вишни заливают жидким тестом, а в других соусом из сметаны или кефира. В данном случае, будет готовить по второму варианту. Соус из сметаны придаст изюминку этому пирогу, создаст особую нежность текстуре и добавит сливочные нотки его насыщенному вишневому вкусу. За счет ягодной начинки выпечка становится особенно сочной и ароматной. В отличие от традиционных пирогов, такой заливной пирог получается очень легким, и больше напоминает десерт. Его можно быстро испечь для неожиданных гостей, а также угостить им близких за семейным чаепитием. Попробуйте приготовить такой заливной пирог с вишней и он однозначно войдет в число ваших любимых блюд.
Ингредиенты
Мука пшеничная
160 г
Масло сливочное
80 г
Сахар
160 г
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Ванилин
1 щепотка
Сметана 20%
320 г
Крахмал
1 ч.л.
Вишня
200 г
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Ингредиенты указаны для формы диаметром 22-24 см.
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Размягченное сливочное масло смешаем с 80 гр. сахара и немного взбиваем миксером. -
Добавляем во взбитое масло одно яйцо и все перемешаем с помощью миксера. -
Отправляем в смесь 120 гр. сметаны, снова все хорошо перемешиваем. -
Всыпаем в жидкую смесь просеянную муку, смешанную с солью и разрыхлителем, перемешиваем до однородности. -
Подготовим заливку для пирога. Для этого смешаем 200 гр. сметаны, 1 ч. л. крахмала и 80 гр. сахара. -
Замороженную вишню размораживаем, необходимо обсушить ее от сока и жидкости. -
Форму для запекания смазываем и выкладываем в нее основу для пирога - подготовленное тесто. Распределяем его ровным слоем по поверхности. -
Распределяем на поверхности теста вишню. Ее количество зависит от вкусовых предпочтений. -
Аккуратно заливаем пирог сметанным соусом и распределяем его по поверхности, так, чтобы не сместить ягоды. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Готовый пирог, по желанию, можно украсить тертым шоколадом или сахарной пудрой.
Заливной вишневый пирог - это классическое сладкое блюдо, состоящее из основы из слоев теста, которые "заливаются" вишневой начинкой. История этого пирога связана с русской кухней и имеет давние корни.
Такое название получил пирог из-за способа его приготовления. Когда оформление и приготовление требовало большого количества времени и усилий, жидкость (в данном случае - вишневая начинка) заливалась сверху, чтобы заполнить все пустоты в пироге.
Польза и вред данного блюда зависят от ингредиентов, используемых в приготовлении. Вишни, которые являются основным компонентом пирога, богаты антиоксидантами, витаминами С и К, калием и диетическими волокнами. Они помогают бороться с воспалением, укрепляют иммунную систему и улучшают здоровье сердца. Однако, в больших количествах пирог может быть высоко калорийным и содержать большое количество сахара и жира, что может быть вредным для здоровья при чрезмерном употреблении.
Витамины и полезные вещества, содержащиеся в вишневом пироге, включают в себя витамины С, К и В6, а также калий, магний и диетические волокна.
Норма потребления вишневого пирога зависит от общего потребления калорий и индивидуальных потребностей организма. Обычно рекомендуется употреблять пирог в умеренном количестве, как десерт или сладкое угощение.
Сочетание вишневого пирога с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Он часто подается с взбитыми сливками, мороженым или клубничным соусом. Можно также подавать его с чаем или кофе.
Способ подачи вишневого пирога может быть разнообразным. Он может быть представлен в виде кусочков или в виде цельного пирога на тарелке.
Срок и способ хранения зависят от рецепта и состава пирога. Обычно, вишневый пирог может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Хранить его следует в герметичной упаковке или плотно завернутым в пленку.
Вишневый пирог является традиционным блюдом русской кухни. Однако, подобные пироги и десерты с вишнями также популярны в других странах, особенно в центральной и восточной Европе.
Секреты и тонкости приготовления вишневого пирога зависят от рецепта и предпочтений каждого конкретного повара. Однако, чтобы приготовить вкусный пирог, важно выбрать спелые и сочные вишни, использовать качественное тесто и правильно сбалансировать сладость и кислотность начинки. Также, при приготовлении вишневого пирога рекомендуется использовать свежие ингредиенты и следовать рецепту внимательно, чтобы добиться желаемого результата.
Такое название получил пирог из-за способа его приготовления. Когда оформление и приготовление требовало большого количества времени и усилий, жидкость (в данном случае - вишневая начинка) заливалась сверху, чтобы заполнить все пустоты в пироге.
Польза и вред данного блюда зависят от ингредиентов, используемых в приготовлении. Вишни, которые являются основным компонентом пирога, богаты антиоксидантами, витаминами С и К, калием и диетическими волокнами. Они помогают бороться с воспалением, укрепляют иммунную систему и улучшают здоровье сердца. Однако, в больших количествах пирог может быть высоко калорийным и содержать большое количество сахара и жира, что может быть вредным для здоровья при чрезмерном употреблении.
Витамины и полезные вещества, содержащиеся в вишневом пироге, включают в себя витамины С, К и В6, а также калий, магний и диетические волокна.
Норма потребления вишневого пирога зависит от общего потребления калорий и индивидуальных потребностей организма. Обычно рекомендуется употреблять пирог в умеренном количестве, как десерт или сладкое угощение.
Сочетание вишневого пирога с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Он часто подается с взбитыми сливками, мороженым или клубничным соусом. Можно также подавать его с чаем или кофе.
Способ подачи вишневого пирога может быть разнообразным. Он может быть представлен в виде кусочков или в виде цельного пирога на тарелке.
Срок и способ хранения зависят от рецепта и состава пирога. Обычно, вишневый пирог может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Хранить его следует в герметичной упаковке или плотно завернутым в пленку.
Вишневый пирог является традиционным блюдом русской кухни. Однако, подобные пироги и десерты с вишнями также популярны в других странах, особенно в центральной и восточной Европе.
Секреты и тонкости приготовления вишневого пирога зависят от рецепта и предпочтений каждого конкретного повара. Однако, чтобы приготовить вкусный пирог, важно выбрать спелые и сочные вишни, использовать качественное тесто и правильно сбалансировать сладость и кислотность начинки. Также, при приготовлении вишневого пирога рекомендуется использовать свежие ингредиенты и следовать рецепту внимательно, чтобы добиться желаемого результата.