Вегетарианский суп из кабачков
Вегетарианский суп из кабачков
Вегетарианский суп из кабачков - фото готового блюда
Оцените рецепт
Добрый день, дорогие читатели. Сегодня мы рассмотрим приготовление вегетарианского супа из кабачков. Заменив некоторые ингредиенты его можно считать и вовсе низкокалорийным. Он будет очень полезен для организма, особенно, если добавить грибов, насыщая суп белками.
Ингредиенты
Кабачки
2 шт
Картофель
2 шт
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Плавленые сырки
2 шт
Чеснок
3 зубчика
Зелень
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Готовим пассировку. Для этого берем луковицы и крупную морковь. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на крупной терке, но сильно мельчить не нужно. На дно кастрюли наливаем немного растительного масла. Для жарки отправляем лук и морковь в кастрюлю. -
Займёмся картофелем и кабачками. Их нужно нарезать небольшими кусочками. Картофель чистим, нарезаем на 6-8 частей, чтобы он быстрее сварился. Отправляем нарезанный картофель к луку и моркови обжариваться на одну-две минуты. -
Кабачки лучше брать молодые, чтобы семена еще не сформировались, но если семена в кабачке уже твердые, то достаем ложкой. Кабачок чистим, нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю. Нужно залить овощи бульоном. Полностью покрывать овощи водой не надо, потому что кабачки еще пустят сок и жидкости будет достаточно. -
Сливочный сырок нарезаем кубиком. 3-4 зубчика чесночка, небольшой пучек укропа и петрушки мелко нарезаем. -
После того как овощи закипят нужно будет убавить огонь и накрыть крышкой. Оставляем томиться практически до готовности. Далее добавляем специи: чайную ложку соли, приправу для картофеля, немного сушеного базилика и чёрный молотый перец. Также отправляю сюда нарезанный сырок накрываю крышкой провариваю пару минут. -
Далее к супу отправляем нарезанную зелень и чеснок и даём ещё минутку прокипеть под крышкой. Готовый суп снимаем с огня и хорошо всё перебиваем погруженным блендером. После того как суп перебьем возвращаем на плиту , даем ему настоятся и можно подавать на стол. Я добавляю сметану, зелень и сухарики.
Вегетарианский суп из кабачков - это блюдо, которое приготавливается основным образом из кабачков и других овощей. Оно отличается своей легкостью и нежным вкусом.
История этого супа неизвестна, однако кабачки уже долгое время использовались в кулинарии разных народов. Они широко распространены в странах Средиземноморья, Центральной Америки и Азии. Существуют разные версии вегетарианского супа из кабачков в разных кухнях мира.
Название "вегетарианский суп" указывает на его основную составляющую - овощи. Блюдо не содержит мяса или рыбы.
В супе из кабачков содержится много полезных веществ и витаминов. Кабачки богаты клетчаткой, калием, магнием и витаминами A и С. Они способствуют улучшению работы пищеварительной системы, снижению артериального давления и укреплению иммунной системы. Также суп может содержать другие овощи, такие как морковь, лук, перец, которые также являются источником витаминов и полезных веществ.
Норма потребления вегетарианского супа из кабачков зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако в целом, рекомендуется включать овощные супы в рацион питания несколько раз в неделю.
Вегетарианский суп из кабачков можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с кускусом, рисом или лапшой. Также его можно подавать со свежей зеленью или гренками.
Суп можно подавать горячим или холодным в зависимости от предпочтений. Он может быть подан в глубоких тарелках с добавлением зелени или подаваться как основное блюдо с хлебом.
Суп из кабачков лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства овощей. Если суп остался, то его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней.
Вегетарианский суп из кабачков относится к различным национальным кухням, таким как итальянская, французская, азиатская и др.
В приготовлении супа есть несколько секретов и тонкостей:
- Лучше использовать свежие кабачки для более насыщенного вкуса.
- Можно добавить в суп специи и травы по своему вкусу, такие как базилик, петрушка, тимьян и др.
- Суп может быть пюреобразным или с кусочками овощей в зависимости от предпочтений. Если вы предпочитаете густой суп, то рекомендуется использовать блендер для приготовления пюре.
Вегетарианский суп из кабачков - это легкое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для себя или своей семьи. Оно идеально подходит для людей, следящих за своим рационом питания и предпочитающих овощные блюда.
История этого супа неизвестна, однако кабачки уже долгое время использовались в кулинарии разных народов. Они широко распространены в странах Средиземноморья, Центральной Америки и Азии. Существуют разные версии вегетарианского супа из кабачков в разных кухнях мира.
Название "вегетарианский суп" указывает на его основную составляющую - овощи. Блюдо не содержит мяса или рыбы.
В супе из кабачков содержится много полезных веществ и витаминов. Кабачки богаты клетчаткой, калием, магнием и витаминами A и С. Они способствуют улучшению работы пищеварительной системы, снижению артериального давления и укреплению иммунной системы. Также суп может содержать другие овощи, такие как морковь, лук, перец, которые также являются источником витаминов и полезных веществ.
Норма потребления вегетарианского супа из кабачков зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако в целом, рекомендуется включать овощные супы в рацион питания несколько раз в неделю.
Вегетарианский суп из кабачков можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с кускусом, рисом или лапшой. Также его можно подавать со свежей зеленью или гренками.
Суп можно подавать горячим или холодным в зависимости от предпочтений. Он может быть подан в глубоких тарелках с добавлением зелени или подаваться как основное блюдо с хлебом.
Суп из кабачков лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства овощей. Если суп остался, то его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней.
Вегетарианский суп из кабачков относится к различным национальным кухням, таким как итальянская, французская, азиатская и др.
В приготовлении супа есть несколько секретов и тонкостей:
- Лучше использовать свежие кабачки для более насыщенного вкуса.
- Можно добавить в суп специи и травы по своему вкусу, такие как базилик, петрушка, тимьян и др.
- Суп может быть пюреобразным или с кусочками овощей в зависимости от предпочтений. Если вы предпочитаете густой суп, то рекомендуется использовать блендер для приготовления пюре.
Вегетарианский суп из кабачков - это легкое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для себя или своей семьи. Оно идеально подходит для людей, следящих за своим рационом питания и предпочитающих овощные блюда.