Диетический Оливье с зеленью
⏱ 25 минут 🍽 8 порций 🔥 9.13 ккал на порцию
Автор: Катерина · Салаты, Салат Оливье, Новогодние салаты
Рецепт салата "Ольвье" как вариант низкокалорийного блюда для новогоднего стола или праздничного ужина. Это тот салат, который можно есть и не погибать от последующего чувства вины от употребления ненужных калорий.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 9.13 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 0.13 г
- Углеводы
- 0.88 г
Маринованные огурцы лучше заменить на солёные, а йогурт взять без каких-либо добавок
Пошаговый рецепт с фото · 25 минут
- Шаг 1
Морковь и картофель промыть (не очищать) и отправить варить в кипящую воду в кастрюлю. - Шаг 2
За 10 минут до готовности овощей добавить к ним варить яйца. - Шаг 3
Куриное филе предварительно отварить и нарезать мелкими кубиками. - Шаг 4
Солёные огурцы также нарезать мелкими кубиками и отправить в глубокую тарелку к нарезанному филе. - Шаг 5
Взять зелень (можно использовать укроп и петрушку) и мелко нарезать. Нарезанную зелень пока отложить. - Шаг 6
Приготовить соус: к йогурту добавить сок лимона и специи (смесь перцев). Добавить половину всей измельченной зелени (остальную половину использовать для подачи) и перемешать всё с помощью блендера. - Шаг 7
Сваренные морковь и картофель очистить, у яиц удалить скорлупу и нарезать всё мелкими кубиками. - Шаг 8
Добавить зелёный горошек в тарелку со всеми ингредиентам и всё хорошо перемешать. - Шаг 9
Добавить в салат ранее приготовленный соус и опять всё перемешать.
