Салат «Мимоза со сливочным маслом»

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Салаты

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Не знаешь какой салат приготовить к застолью? Думаем, что мимоза прекрасно украсит ваш праздничный стол! Салат «Мимоза» был одним из самых популярных блюд в Советском Союзе. Его ели и в будни – как источник полезных белков из рыбы, и в праздники – потому что он напоминал весенний цветок и поднимал настроение. Название «Мимоза» блюдо получило благодаря последнему верхнему слою желтков.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

241.8 ккал

Белки

6.4 г

Жиры

20.4 г

Углеводы

4.8 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Для начала нам нужно сварить яйца вкрутую. Яйца вкрутую – яйца, сваренные до полной готовности желтка и белка, для этой степени готовности яйцу понадобится 8-10 минут варки.
Перед приготовлением нужно разделить яйца на белки и желтки.
Делаем 1 слой: на крупной терке натираем белки распределяем по всей поверхности тарелки и добавляем тоненький слой майонеза поверх белков .
Следующий слой у нас будет сыр, также берем крупную терку и натираем поверх майонеза равномерно по всей площади салата.
Для следующего слоя нам понадобится горбуша: перекладываем горбушу из банки в тарелку отделяя его от лишней жидкости и очищаем от лишних косточек и маленькими кусочками. Выкладываем поверх сыр.
Снова покрываем тоненьким слоем майонеза, чтобы наш салат не получился сухим.
Следующее слоем у нас будет: лук нужно очистить и мелко порезать на кубик. Выкладываем поверх майонеза. Лука не должно быть очень много!
Поверх лука натираем сливочное масло, чтобы масло хорошо тёрлось- оно должно быть замороженным. Масло трем на средней терке.
Поверх масла и выкладываем ещё один слой очищенной горбуша, таким образом у нас получился два слоя из горбуши.
Теперь закрываем слой горбуши последним обильным слоем майонеза.
Сейчас у нас остался заключительный слой- это желток. Желток трём поверх майонеза на мелкой терке, чтобы он закрыл весь салат.
Салату нужно постоять и пропитаться хотя бы час при комнатной температуре. Таким образом у нас получился очень красивый самое главное вкусный салат! Приятного аппетита!

Комментарии