Винегрет классический с горошком и солеными огурцами
Винегрет классический с горошком и солеными огурцами
Винегрет классический с горошком и солеными огурцами - фото готового блюда
Подойдет на:
Новый год
/ Обед
/ Ужин
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Винегрет - традиционное блюдо на новогоднем столе. Ни одна хозяйка не обходит стороной этот интересный салат. Он прост в приготовлении и в ингредиентах. Вам также не понадобится много времени, чтобы его приготовить.
Ингредиенты
Свекла
2 шт
Картофель
4 шт
Морковь
2 шт
Консервированный горошек
1 банка
Капуста белокочанная
300 г
Горчица
1 ст.л.
Уксус 9%
150 мл
Огурцы маринованные
300 г
Масло растительное
200 мл
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.6
ккал
Белки
0.4
г
Жиры
0.4
г
Углеводы
1.8
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Начнём с того,что отварим все необходимые ингредиенты - картофель, морковь, свеклу. Можно это сделать быстро, в микроволновке, или более традиционным способом - в кипящей воде. Картофель порежем на мелкие кубики. -
Маринованные или солёные огурца тоже режем на мелкие кубики. -
Так же нарезаем морковь. Важно чтобы кусочки были одинакового размера у всех ингредиентов. -
Нарезаем свеклу мелкими кубиками и заливаем небольшим количеством растительного масла примерно на 5 минут. Таким образом свекла не окрасит весь салат. Хотя моей семье больше нравится "красный" винегрет. -
Смешаем все ингредиенты в одной глубокой миске, добавив зелёный горошек и квашеную капусту. Подготовим заливку - перемешаем горчицу, растительное масло и уксус. Всё это отправляем к винегрету и тщательно перемешиваем. Наше новогоднее угощение готово!
Винегрет классический с горошком и солеными огурцами - это популярное русское салатное блюдо, которое обычно готовят из вареных овощей. В его основе лежат картофель, свекла, морковь и маринованные огурцы. Горошек добавляется для придания салату аромата и питательности.
История винегрета уходит в далекое прошлое. Это блюдо появилось в 18 веке и быстро стало популярным в России. По одной версии, винегрет получил свое название из-за особого маринада, в котором маринуют овощи. Маринад приготавливается на основе яблочного уксуса, который придает салату характерный кисло-сладкий вкус.
Винегрет содержит множество полезных веществ и витаминов. В нем обычно присутствуют витамины С, В1, В2, В6, Е, а также калий, кальций, железо, фолиевая кислота и клетчатка. Овощи, из которых готовится винегрет, богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и укреплять иммунную систему.
Но стоит помнить, что винегрет часто готовится с добавлением майонеза, что может увеличить его калорийность и содержание жиров. Поэтому людям, следящим за своим весом или страдающим от заболеваний, связанных с высоким уровнем холестерина, рекомендуется ограничивать потребление данного блюда.
Норма потребления винегрета может варьироваться в зависимости от потребностей и жизненного стиля человека. В целом, рекомендуется умеренное употребление этого блюда, не более одной порции в день.
Винегрет можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Он хорошо сочетается с грибами, капустой, зеленью, яйцами и маринованными грибами.
Салат подается на стол в холодном виде. Для подачи можно использовать большую плоскую тарелку или порционные блюдца. Он часто украшается свежей зеленью или красными резаными кружочками яйца.
Срок хранения винегрета в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Винегрет классический с горошком и солеными огурцами относится к русской национальной кухне. Однако, вариации этого блюда можно встретить и в других странах, где оно может иметь другие названия и ингредиенты.
Секреты и тонкости приготовления винегрета включают использование свежих овощей, правильного пропорционального нарезания и смешивания ингредиентов, а также регулирования количества маринада и майонеза в зависимости от предпочтений. Также, для придания блюду более насыщенного вкуса, можно добавить к нему немного горчицы или соевого соуса.
История винегрета уходит в далекое прошлое. Это блюдо появилось в 18 веке и быстро стало популярным в России. По одной версии, винегрет получил свое название из-за особого маринада, в котором маринуют овощи. Маринад приготавливается на основе яблочного уксуса, который придает салату характерный кисло-сладкий вкус.
Винегрет содержит множество полезных веществ и витаминов. В нем обычно присутствуют витамины С, В1, В2, В6, Е, а также калий, кальций, железо, фолиевая кислота и клетчатка. Овощи, из которых готовится винегрет, богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и укреплять иммунную систему.
Но стоит помнить, что винегрет часто готовится с добавлением майонеза, что может увеличить его калорийность и содержание жиров. Поэтому людям, следящим за своим весом или страдающим от заболеваний, связанных с высоким уровнем холестерина, рекомендуется ограничивать потребление данного блюда.
Норма потребления винегрета может варьироваться в зависимости от потребностей и жизненного стиля человека. В целом, рекомендуется умеренное употребление этого блюда, не более одной порции в день.
Винегрет можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Он хорошо сочетается с грибами, капустой, зеленью, яйцами и маринованными грибами.
Салат подается на стол в холодном виде. Для подачи можно использовать большую плоскую тарелку или порционные блюдца. Он часто украшается свежей зеленью или красными резаными кружочками яйца.
Срок хранения винегрета в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Винегрет классический с горошком и солеными огурцами относится к русской национальной кухне. Однако, вариации этого блюда можно встретить и в других странах, где оно может иметь другие названия и ингредиенты.
Секреты и тонкости приготовления винегрета включают использование свежих овощей, правильного пропорционального нарезания и смешивания ингредиентов, а также регулирования количества маринада и майонеза в зависимости от предпочтений. Также, для придания блюду более насыщенного вкуса, можно добавить к нему немного горчицы или соевого соуса.