Праздничный винегрет с картофельными чипсами
Праздничный винегрет с картофельными чипсами
Праздничный винегрет с картофельными чипсами - фото готового блюда
В приготовлении этого блюда нет ничего сложного, но винегрет смотрится очень необычно. По составу продуктов он очень прост. Смысл заключается в его слоистости, так как он собирается в формовочном кольце. Блюдо выглядит красочно, оригинально, празднично. Сверху выложенные картофельные чипсы в форме цветка украшают весь винегрет.
Ингредиенты
Лук репчатый
1 шт
Картофель отварной
1 шт
Прованские травы
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Свекла
300 г
Фасоль
150 г
Огурцы маринованные
2 шт
Вода
200 мл
Сахар
1 ч.л.
Уксус 6%
2 ст.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Соль
на кончике ножа
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Белую фасоль предварительно замочить, затем ее отварить до готовности. Можно использовать консервированную фасоль. -
Приготовить заправку для винегрета. Измельчить мелко чеснок, добавить прованские травы, посолить, поперчить, добавить сахара, растительного масла и 6% столового уксуса. -
Свеклу сварить до готовности, остудить, мелко порезать. Заправить заправкой. -
Репчатый лук нарезать полукольцами, замариновать или обдать горячей водой и оставить ненадолго.Так лук будет вкуснее и нежнее. -
Картофель нарезать тонко на чипсы. Обжарить на сковороде во фритюре. Дать остыть и обсушить бумажным полотенцем. -
Все ингредиенты готовы. В формовочное кольцо собираем салат слоями: половина свеклы, лук. фасоль, маринованные огурцы, и снова свекла. Сверху выкладываем картофельные чипсы в форме цветка.
