Джем из зеленого инжира
Автор: Анастасия Клочко · Джем
Приготовленный на зиму джем из инжира оценят все члены семьи. Он очень вкусный и ароматный, но помимо вкусовых качеств он еще очень полезен. В процессе приготовления инжир не теряет свои полезные вещества практически не теряют свои свойства. Инжир один из незаменимых продуктов в сезон простуд и вирусных инфекций. Его полезно употреблять при отеках, так как является мочегонным. Так же имбирь очищает организм от солей, опасных токсических веществ и шлаков. Но при употреблении инжира желательно и даже необходимо употреблять достаточное количество воды, чтобы не допустить обезвоживания. Употребление инжира значительно улучшает и укрепляет сердечные мышцы и стенки сосудов, укрепляет организм в целом и нормализует артериальное давление. Такой фрукт будет полезен для школьников, инжир хорошо насыщает кислородом клетки головного мозга, а это помогает вернуть им потраченную энергию и силы для дальнейшего познания мира, обучения и творческого развиватия.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 8266.5 ккал
- Белки
- 23.5 г
- Жиры
- 6.5 г
- Углеводы
- 21 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 10 минут
- Шаг 1
Для приготовления джема подбираем светлые плоды инжира среднего размера, так как при использовании темных плодов нужно будет удалять верхнюю кожицу из-за того, что шкурка довольно жесткая и плотная. - Шаг 2
Приготовленную консистенцию ставим на слабый огонь в миску с высокими бортами, так как во время варки будут подпрыгивать брызги. Варим инжир на протяжении 15 минут, во варки инжир нужно постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Для приготовления джема нам необходимо на один килограмм инжира 500 грамм сахара. Проваривать инжир без сахара нужно для того, чтобы у него был насыщенный изумрудный цвет. - Шаг 3
После 15 минутной проварки добавляем в инжир 500 грамм сахара, постоянно перемешивая варим на протяжении 10 – 15 минут. Время варки зависит от сочности плодов и объёма воды в них. Если плоды в свежем виде безвкусные, то сахара можно добавить на 100 грамм больше, ориентируйтесь по своему вкусу. По прошествии 15 минут отставляем наш джем для остывания и после остывания снова ставим на огонь. После закипания варим еще пять минут и немного остужаем перед распределяем джема по стерилизованным банкам. - Шаг 4
Нашш джем из армянского самого вкусного, нежного и ароматного инжира готов! Приятного аппетита!
