Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем - фото готового блюда
Блюдо:
Джем
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Яблочный джем - универсальный продукт. Его можно подать с чаем как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки в пирогах и других десертах. Но главное, что приготовить яблочный джем - проще простого. У вас это точно получится, даже если раньше вы не имели опыта работы с джемами.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
96.74
ккал
Углеводы
23.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Яблоки необходимо хорошо вымыть. Нарезаем их произвольными дольками, перебирая их в процессе, удаляя подпорченные участники. Также удаляем и сердцевину. От кожуры яблоки очищать не нужно, так как именно в ней содержится пектин (вяжущий компонент), необходимый для того, чтобы джем получился густым. -
Прокручиваем яблоки через мясорубку. Или же можно проварить их до мягкости и только потом уже перебить блендером. -
Перекладываем яблоки в емкость, в которой они будут провариваться и засыпаем сахаром. Хорошо перемешиваем. -
Вливаем очищенную воду и ставим на средний огонь. Помешиваем каждые 7-10 минут, чтобы масса не пригорела. В противном случае у джем будет не очень приятный вкус. Как только появится устойчивое кипение, засекаем время и варим ровно 1 час. -
Выключаем плиту и разливаем джем по стерилизованным баночкам. Закатываем крышками. Даже если вы не планируете заготавливать этот джем на зиму и закупоривать банки, а просто хотите хранить джем в холодильнике, все равно простерилизуйте банки и после остывания закройте их плотной крышкой. По структуре джем будет отличаться от повидла тем, что будет попадаться проваренная кожура. Это никак не повлияет на вкус. Просто сам по себе джем будет немного не однородный. Но если вы хотите добиться эффекта повидла, тогда проваренную массу можно дополнительно протереть через ситечко.
Яблочный джем - это сладкое и густое консервированное пюре из яблок, приготовленное с добавлением сахара и различных специй. Название "джем" происходит от арабского слова "жама" и означает "заполнение".
История яблочного джема уходит корнями в древние времена. Первые упоминания о подобных консервах можно найти в древнеримских и греческих рецептах. В то время яблочный джем готовили для придания пикантности к различным блюдам, а также для сохранения яблок на зиму. С течением времени рецепт джема распространился по всему миру, и сегодня это популярное десертное лакомство.
Яблочный джем богат витаминами C и Е, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют укреплению иммунной системы. Также яблочный джем содержит витамины группы В, которые положительно влияют на нервную систему и обмен веществ. Кроме того, в яблочном джеме содержатся клетчатка и диетические волокна, которые полезны для пищеварения и снижения уровня холестерина в крови.
Однако, стоит отметить, что яблочный джем содержит большое количество сахара, поэтому его потребление следует ограничивать, особенно для людей с диабетом или проблемами с весом.
Норма потребления яблочного джема зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача, однако обычно считается, что достаточным будет употребление не более 1-2 столовых ложек в день.
Яблочный джем отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может использоваться как начинка для пирогов или тарталеток, добавляться в йогурт, оладьи или хлебные изделия. Также яблочный джем может подаваться как самостоятельное лакомство или добавляться в качестве декора к другим десертам.
Способ подачи яблочного джема зависит от предпочтений и рецепта. Обычно его подают в маленьких стеклянных банках или на тарелке вместе с другими десертами или выпечкой.
Срок хранения яблочного джема зависит от способа консервирования. Если он правильно закрыт и хранится в прохладном и сухом месте, то может сохраняться до 1-2 лет. После вскрытия банки желательно хранить джем в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.
Яблочный джем является распространенным десертом во многих национальных кухнях, включая французскую, английскую и русскую кухни.
Секреты и тонкости приготовления яблочного джема могут включать использование различных сортов яблок для достижения нужной сладости и кислотности, добавление специй для придания аромата и улучшения вкуса, а также контроль точного соотношения яблок и сахара для достижения нужной консистенции. Индивидуальные предпочтения и эксперименты могут помочь каждому приготовить свой собственный идеальный яблочный джем.
История яблочного джема уходит корнями в древние времена. Первые упоминания о подобных консервах можно найти в древнеримских и греческих рецептах. В то время яблочный джем готовили для придания пикантности к различным блюдам, а также для сохранения яблок на зиму. С течением времени рецепт джема распространился по всему миру, и сегодня это популярное десертное лакомство.
Яблочный джем богат витаминами C и Е, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют укреплению иммунной системы. Также яблочный джем содержит витамины группы В, которые положительно влияют на нервную систему и обмен веществ. Кроме того, в яблочном джеме содержатся клетчатка и диетические волокна, которые полезны для пищеварения и снижения уровня холестерина в крови.
Однако, стоит отметить, что яблочный джем содержит большое количество сахара, поэтому его потребление следует ограничивать, особенно для людей с диабетом или проблемами с весом.
Норма потребления яблочного джема зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача, однако обычно считается, что достаточным будет употребление не более 1-2 столовых ложек в день.
Яблочный джем отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может использоваться как начинка для пирогов или тарталеток, добавляться в йогурт, оладьи или хлебные изделия. Также яблочный джем может подаваться как самостоятельное лакомство или добавляться в качестве декора к другим десертам.
Способ подачи яблочного джема зависит от предпочтений и рецепта. Обычно его подают в маленьких стеклянных банках или на тарелке вместе с другими десертами или выпечкой.
Срок хранения яблочного джема зависит от способа консервирования. Если он правильно закрыт и хранится в прохладном и сухом месте, то может сохраняться до 1-2 лет. После вскрытия банки желательно хранить джем в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.
Яблочный джем является распространенным десертом во многих национальных кухнях, включая французскую, английскую и русскую кухни.
Секреты и тонкости приготовления яблочного джема могут включать использование различных сортов яблок для достижения нужной сладости и кислотности, добавление специй для придания аромата и улучшения вкуса, а также контроль точного соотношения яблок и сахара для достижения нужной консистенции. Индивидуальные предпочтения и эксперименты могут помочь каждому приготовить свой собственный идеальный яблочный джем.