Крабовый салат с красной икрой и пекинской капустой

Автор рецепта:

Andrey Panov

Блюдо: Крабовый салат

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Невероятно изысканный, вкусный, нежный, для праздника! Салат с крабовыми палочками и красной икрой имеет богатый вид и интересный вкус. Готовить его очень просто и, по сути, даже украшать не надо - достаточно просто выложить в кольцо. Но в таком вот оформлении салат выглядит бомбически!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте.
Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Как сделать салат с крабовыми палочками и красной икрой? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо красной икры можете использовать более дешевую белковую икру. А также дополнить салат другими морепродукты, например, вареными креветками, кальмарами или мидиями.
Рис предварительно отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. При этом важно, чтобы рис получился рассыпчатый.
Крабовые палочки очистите от заводской пленки и нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки можете заменить или дополнить другими морепродуктами. Например, креветками, кальмарами или слабосоленой красной рыбой.
Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.
Пекинскую капусту вымойте и нарежьте как можно мельче. Я для удобства разобрала капусту на листья. В салате использовала непосредственно листовую зеленую часть. Белую более жесткую часть я срезала.
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Петрушку можете заменить укропом или другой зеленью по вкусу.
В миске смешайте крабовые палочки, огурцы, яйца, пекинскую капусту, петрушку и икру.
Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить икру.
На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 14-16 см). Выложите в него салат. Если нет желания выкладывать салат в кольцо, можете просто подать его в салатнике. Поставьте в холодильник на 1 час.
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте икрой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии