Заготовка для холодного свекольника на зиму
⏱ 1 час 🍽 6 порций 🔥 10.5 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Холодные, Свекольник
Любите борщ? А свекольник? Чудесный свекольник можно приготовить очень быстро, если у вас есть специальная заготовка. Заготовку можно приготовить тоже очень быстро и заранее осенью, тогда зимой не нужно будет тратить кучу лишнего времени. Свекольник с такой заготовкой получается очень насыщенный, ароматный и вкусный.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 10.5 ккал
- Белки
- 0.33 г
- Жиры
- 0.67 г
- Углеводы
- 1 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Весь процесс приготовления свекольной заготовки состоит из двух этапов - подготовка маринада и свеклы. Свеклу нужно отварить до готовности. Очистить. - Шаг 2
Нарезка свеклы зависит от вашего вкуса. Её можно нарезать тонкой соломкой, или натереть на тёрке, или нарезать мелкими кубиками. Мы нарезали мелкими кубиками. - Шаг 3
Пока делаете все эти манипуляции со свеклой, можно заранее поставить литр воды кипятиться, добавив туда соль и сахар. Как только маринад закипит, заливаем уксус, даём покипеть еще пару минут и убираем с огня. Нарезанную свеклу укладываем в заранее простерилизованные банки. Не уплотняем. - Шаг 4
Заливаем баночки со свеклой маринадом. Можно в каждую баночку положить по паре горошин душистого перца. Баночки закатываем, укрываем, пока не остынут. - Шаг 5
Когда баночки остыли, убираем заготовки в холодильник или в погреб. Используем для приготовления холодного борща или рассольника.
