Винегрет с солеными огурцами

Название полюбившегося многим салата произошло от французского слова "vinaigrette", означающее "уксус". Именно этот ингредиент входит в состав заправки для салата винегрет. Предлагаем приготовить вкусный винегрет с солеными огурцами и заправкой по нашему простому рецепту.

Ингредиенты

• Картофель600 г
• Свекла130 г
• Морковь80 г
• Лук репчатый80 г
• Масло оливковое50 г
• Сахар4 г
• Бальзамический уксус50 г
• Огурцы солёные120 г
• Перец черный молотыйпо вкусу
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Отварите морковь, картофель и свеклу заранее и дайте им остыть. Это сократит время готовки. Так вы не обожжете руки во время нарезки сваренных овощей.
2. Почистите отваренные заранее картофель, свеклу и морковь. Нарежьте их ломтиками или мелкими кубиками и смешайте в глубокой миске.
3. Нарежьте средними кубиками соленые огурцы. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обварите кипятком. Добавьте огурцы и лук в миску и перемешайте.
4. Приготовьте заправку. Для этого смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом и добавьте соль, сахар и перец. Заправьте салат и тщательно перемешайте.
5. Подавайте салат в тарталетках или в маленьких пиалах. Это превратит простое домашнее блюдо в полноценное ресторанное.