Мясной паштет
Мясной паштет
Мясной паштет - фото готового блюда
Блюдо:
Паштет
Время приготовления:
1 час 10 минут
Оцените рецепт
Мясной паштет из говядины — отличный вариант сытной холодной закуски. Тосты с мясным паштетом можно подавать к обеду или в качестве перекуса. Благодаря добавлению сливочного масла блюдо получается особенно нежным и сочным. В качестве дополнительных ингредиентов используются обжаренные овощи: морковь и лук.
Ингредиенты
Говядина
300 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Масло сливочное
70 г
Масло растительное
2 ст.л.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
85.33
ккал
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Промойте и очистите овощи. Измельчите вымытые лук и морковь. -
Отварите говядину до готовности приблизительно в течение 40-50 минут. -
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лук и морковь. Жарьте 5-7 минут до золотистости. -
Все ингредиенты сложите в чашу блендера, посолите и поперчите. Измельчите до однородной массы. -
Переложите паштет в порционные тарелки. Приятного вам аппетита!
Мясной паштет - это мясная нарезка, приготовленная из фарша и тушеного мяса. Блюдо получает деликатесный вкус и нежную текстуру благодаря обработке в духовке или на пару.
История мясного паштета начинается во Франции в XV веке. Оно было придумано для более долгого хранения мяса и набрало популярность среди аристократии. Впоследствии паштеты стали распространены по всей Европе и находятся в меню многих стран, включая Францию, Россию, Германию, Австрию и многие другие.
Название "паштет" происходит от французского слова "pâté", что означает "тесто" или "пирог". Паштет изначально готовили с использованием слоев слоеного теста, но в современной кулинарии оно обычно заменяется на другие ингредиенты.
Мясной паштет богат белками и железом, которые необходимы для поддержания здоровья и иммунитета. Он также содержит витамины A, B и C, которые являются важными для функционирования организма. Однако, из-за высокого содержания животного жира, паштеты могут быть высококалорийными и содержать слишком много насыщенных жиров, что может быть вредным для здоровья, если потребляется в больших количествах.
Норма потребления мясного паштета зависит от общего питания и физической активности каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное употребление паштета и учет его пищевой ценности в общей диете.
Мясной паштет хорошо сочетается с хлебом, крекерами и свежими овощами. Он может использоваться как закуска, а также стать основой для других блюд.
Подача мясного паштета может быть разнообразной: с трюфельным маслом, карамелизированным луком, тертой хреновиной или свежей зеленью.
Срок и способ хранения мясного паштета зависит от рецепта и индивидуальной рекомендации производителя или повара. Однако, обычно паштет хранят в холодильнике в герметичной упаковке до 3-5 дней.
Мясной паштет является традиционным блюдом французской и европейской кухни. Однако, также он может быть найден и в других национальных кухнях, где уделяется внимание мясным изделиям и деликатесам.
Основные секреты и тонкости приготовления мясного паштета связаны с добором правильных пропорций ингредиентов, их качеством и способом обработки. Также важно не перегружать паштет различными специями и добавками, чтобы сохранить его нежный вкус.
История мясного паштета начинается во Франции в XV веке. Оно было придумано для более долгого хранения мяса и набрало популярность среди аристократии. Впоследствии паштеты стали распространены по всей Европе и находятся в меню многих стран, включая Францию, Россию, Германию, Австрию и многие другие.
Название "паштет" происходит от французского слова "pâté", что означает "тесто" или "пирог". Паштет изначально готовили с использованием слоев слоеного теста, но в современной кулинарии оно обычно заменяется на другие ингредиенты.
Мясной паштет богат белками и железом, которые необходимы для поддержания здоровья и иммунитета. Он также содержит витамины A, B и C, которые являются важными для функционирования организма. Однако, из-за высокого содержания животного жира, паштеты могут быть высококалорийными и содержать слишком много насыщенных жиров, что может быть вредным для здоровья, если потребляется в больших количествах.
Норма потребления мясного паштета зависит от общего питания и физической активности каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное употребление паштета и учет его пищевой ценности в общей диете.
Мясной паштет хорошо сочетается с хлебом, крекерами и свежими овощами. Он может использоваться как закуска, а также стать основой для других блюд.
Подача мясного паштета может быть разнообразной: с трюфельным маслом, карамелизированным луком, тертой хреновиной или свежей зеленью.
Срок и способ хранения мясного паштета зависит от рецепта и индивидуальной рекомендации производителя или повара. Однако, обычно паштет хранят в холодильнике в герметичной упаковке до 3-5 дней.
Мясной паштет является традиционным блюдом французской и европейской кухни. Однако, также он может быть найден и в других национальных кухнях, где уделяется внимание мясным изделиям и деликатесам.
Основные секреты и тонкости приготовления мясного паштета связаны с добором правильных пропорций ингредиентов, их качеством и способом обработки. Также важно не перегружать паштет различными специями и добавками, чтобы сохранить его нежный вкус.