Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени - фото готового блюда
После приготовления домашнего паштета из куриной печени вы уж точно откажетесь от покупного! Очень вкусное блюдо, которое подойдёт абсолютно для любого повода и станет отличной закуской на праздничный стол. Готовится паштет очень легко и быстро. Станет отличным перекусом и сытным завтраком на любой день. Такого в магазине вы точно не купите! Скорее забирайте себе рецепт чтобы не потерять.
Ингредиенты
Куриная печень
500 г
Масло сливочное
170 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Специи
1 по вкусу
Лавровый лист
2 шт
Перец душистый
3 шт
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
45.86
ккал
Белки
2.71
г
Жиры
3.57
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Подготовка необходимых ингредиентов. Печень тщательно промываем от лишней крови и жидкости, просушиваем с помощью бумажных полотенцев и перекладываем в глубокую ёмкость. Овощи чистим, моем под проточной водой. Сливочное масло заранее за 30 минут достаньте из холодильника, чтобы во время приготовления оно было комнатной температуры. -
Лук нарезаем не сильно тонкими полукольцами, а морковь нужно натереть на крупной тёрке. На разогретую сковороду наливаем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем овощи до золотистой корочки. -
Печень нарезаем на половинки. С плиты снимаем лук и морковь и перекладываем в другую ёмкость. -
На той же сковородке, где обжаривались овощи, обжариваем печень на растительном масле в течение 5-7 минут. После того, как печень прихватилась, добавляем к ней специи. Отличным дополнением станет соль, чёрный молотый перец, приправа для куриного мяса. Также добавляем душистый перец и лавровый лист. -
По истечению 6 минут отправляем к печени овощи. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы потушить 20 минут. -
Печень снимаем с огня, достаём из неё лавровый лист и душистый перец. Даём ей остыть, после чего пропускаем через мясорубку (можно измельчить погружным блендером, тогда паштет будет кремового состояния). Добавляем мягкое сливочное масло, солим и ещё раз перчим. -
Подавать такой паштет можно как в исходном виде, так и в качестве бутербродов. Хранить в холодильнике не более трёх дней. Отличным дополнением к нему станут свежие овощи и сметана.
Паштет из куриной печени - это блюдо, которое готовится из куриной печени, фарша и других ингредиентов. Получается нежная и ароматная масса, которую часто используют как начинку для бутербродов или закуску.
История паштета связана с французской кухней. Это блюдо появилось во Франции в 18 веке и было изначально приготовлено из гусячьей печени. Однако со временем куриную печень начали использовать вместо гусячьей, что делает его более доступным и популярным.
Название "паштет" происходит от французского слова "pâté", что означает "пирог". Название пришло от того, что изначально паштет готовили в виде пирога, завернутого в слои слоеного теста. В настоящее время паштет готовят без теста, в виде массы.
Паштет из куриной печени содержит ряд полезных веществ. В куриной печени содержатся витамины А, С, D, E, группа В, железо, фосфор, калий, цинк и другие полезные микроэлементы. Эти вещества способствуют улучшению обмена веществ, поддержанию здоровья кожи и волос, укреплению иммунной системы и нормализации работы желез.
Однако следует помнить, что паштет из куриной печени содержит достаточно высокий уровень холестерина, поэтому его употребление должно быть ограничено для людей с высоким уровнем холестерина или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Норма потребления паштета из куриной печени зависит от общего рациона питания и физической активности человека. В среднем, рекомендуется употреблять паштет не более 2-3 раз в неделю в качестве закуски или основного блюда.
Паштет из куриной печени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с тостами, хлебом, крекерами, свежими овощами (например, огурцами или помидорами). Также его можно добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для бутербродов.
Паштет из куриной печени обычно подается в виде небольших порций на праздничных столах или в качестве закуски. Он может быть украшен свежими травами или специями.
Срок хранения паштета из куриной печени зависит от способа приготовления и хранения. Если он приготовлен в домашних условиях, то хранится в холодильнике до 3-4 дней. При покупке готового паштета в магазине, следует обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке.
Паштет из куриной печени относится к французской кухне, но его рецепты распространены в различных кухнях мира. Это популярное блюдо во Франции, Италии, России и других странах.
Секреты и тонкости приготовления паштета из куриной печени включают использование свежей печени (лучше всего взять куриную печень от молодой птицы), правильного сочетания специй (например, лук, зелень, чеснок) и длительной термической обработки для достижения нежности и аромата блюда.
В целом, паштет из куриной печени - это вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять с умеренностью в рамках разнообразного рациона питания. Он отлично сочетается с другими продуктами и может быть использован в качестве основного или дополнительного блюда. Важно помнить о его содержании холестерина и обратить внимание на качество и свежесть используемых ингредиентов.
История паштета связана с французской кухней. Это блюдо появилось во Франции в 18 веке и было изначально приготовлено из гусячьей печени. Однако со временем куриную печень начали использовать вместо гусячьей, что делает его более доступным и популярным.
Название "паштет" происходит от французского слова "pâté", что означает "пирог". Название пришло от того, что изначально паштет готовили в виде пирога, завернутого в слои слоеного теста. В настоящее время паштет готовят без теста, в виде массы.
Паштет из куриной печени содержит ряд полезных веществ. В куриной печени содержатся витамины А, С, D, E, группа В, железо, фосфор, калий, цинк и другие полезные микроэлементы. Эти вещества способствуют улучшению обмена веществ, поддержанию здоровья кожи и волос, укреплению иммунной системы и нормализации работы желез.
Однако следует помнить, что паштет из куриной печени содержит достаточно высокий уровень холестерина, поэтому его употребление должно быть ограничено для людей с высоким уровнем холестерина или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Норма потребления паштета из куриной печени зависит от общего рациона питания и физической активности человека. В среднем, рекомендуется употреблять паштет не более 2-3 раз в неделю в качестве закуски или основного блюда.
Паштет из куриной печени можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с тостами, хлебом, крекерами, свежими овощами (например, огурцами или помидорами). Также его можно добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для бутербродов.
Паштет из куриной печени обычно подается в виде небольших порций на праздничных столах или в качестве закуски. Он может быть украшен свежими травами или специями.
Срок хранения паштета из куриной печени зависит от способа приготовления и хранения. Если он приготовлен в домашних условиях, то хранится в холодильнике до 3-4 дней. При покупке готового паштета в магазине, следует обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке.
Паштет из куриной печени относится к французской кухне, но его рецепты распространены в различных кухнях мира. Это популярное блюдо во Франции, Италии, России и других странах.
Секреты и тонкости приготовления паштета из куриной печени включают использование свежей печени (лучше всего взять куриную печень от молодой птицы), правильного сочетания специй (например, лук, зелень, чеснок) и длительной термической обработки для достижения нежности и аромата блюда.
В целом, паштет из куриной печени - это вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять с умеренностью в рамках разнообразного рациона питания. Он отлично сочетается с другими продуктами и может быть использован в качестве основного или дополнительного блюда. Важно помнить о его содержании холестерина и обратить внимание на качество и свежесть используемых ингредиентов.