Паштет гусиный
Паштет гусиный
Паштет гусиный - фото готового блюда
Блюдо:
Паштет
Время приготовления:
2 часа 40 минут
Оцените рецепт
Гусиный паштет, приготовленный самостоятельно, содержит большое количество полезных микроэлементов и витаминов и считается по-настоящему деликатесным блюдом. Паштет готовится не только из мяса птицы, лука и моркови, а также сливочного масла.Блюдо получается воздушным и питательным, однако также и достаточно жирным, поэтому не рекомендуется употреблять гусиный паштет в больших количествах.
Ингредиенты
Гусь
200 г
Лук репчатый
100 г
Морковь
120 г
Масло сливочное
80 г
Укроп
1 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
58
ккал
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 40 минут
-
Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте и очистите овощи, если вы используете замороженную тушку гуся, предварительно разморозьте и промойте ее, подготовьте рабочую поверхность. -
Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. -
Переложите гуся в высокую сковороду или казан, добавьте немного растительного масла и полтора-два стакана воды. Тушите гуся в течение полутора часов до готовности под закрытой крышкой. -
Переложите в предварительно разогретую с растительным маслом сковороду нарезанный репчатый лук и морковь. -
Обжарьте лук и морковь в течение 5-6 минут до готовности и характерного аромата. -
Проверьте готовность мяса. Аккуратно отделить от костей требуемое количество мяса. -
Нарежьте мясо гуся на кусочки среднего размера и сложите в чашу блендера. Сложите в чашу блендера также поджарку из лука и моркови, добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно взбейте блендером ингредиенты до однородности. -
Переложите паштет в порционную тарелку. Украсьте паштет рубленым укропом. Приятного аппетита! -
Приготовьте бутерброды с гусиным паштетом. Посыпьте их рубленым укропом и украсьте разрезанными пополам помидорками черри.
Гусиный паштет - это популярное блюдо французской кухни, которое является паштетом из гусиного фарша. Он имеет нежную консистенцию и изысканный вкус. Паштет гусиный имеет собственую историю и описание.
История гусиного паштета уходит корнями во французскую кухню. Он стал популярным во времена Французской Революции и с тех пор остается одним из наиболее известных блюд французской гастрономии. Гусиный паштет стал символом роскоши и изысканности.
Название блюда "паштет" происходит от слова "пашт", что означает "хлеб" на персидском языке. Это связано с тем, что раньше для приготовления паштетов использовались хлебные обертки, в которые закладывался фарш. Со временем понятие "паштет" начало обозначать само блюдо, а не его обертку.
Гусиный паштет содержит множество полезных веществ и витаминов. В состав паштета входит гусиное мясо, которое богато белком и железом. Также в нем присутствуют витамины группы В, витамин Е и аминокислоты. Однако следует учитывать, что паштет содержит большое количество жира, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья.
Норма потребления гусиного паштета зависит от пищевых потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать излишнего потребления жира.
Паштет гусиный хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он часто подается с тостами, хлебом, карамелизированным луком, клюквенным соусом или вареньем. Также он может использоваться в качестве начинки для бутербродов или фаршированных блюд.
Способ подачи гусиного паштета зависит от предпочтений и вкусов каждого человека. Его можно подавать в виде нарезанных ломтиков на блюде, а также в специальной форме или банке.
Срок и способ хранения паштета гусиного зависит от его приготовления. Если это домашний паштет, то он хранится в холодильнике до 3-5 дней. Если это покупной паштет, то его хранят согласно указаниям на упаковке.
Гусиный паштет относится к французской кухне и является одним из самых изысканных и традиционных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления гусиного паштета связаны с правильным выбором ингредиентов и специй. Для получения нежной текстуры и богатого вкуса необходимо использовать качественное гусиное мясо и добавлять разнообразные специи и травы. Также важно использовать хорошую посуду для запекания паштета и соблюдать технологию его приготовления.
В итоге, гусиный паштет - это изысканное блюдо французской кухни, обладающее изысканным вкусом и нежной текстурой. Оно пользуется популярностью благодаря своему богатому составу, но следует употреблять его в умеренных количествах из-за высокого содержания жира. Паштет можно сочетать с различными блюдами и продуктами, а способ его подачи зависит от индивидуальных предпочтений. Он характерен для французской кухни и имеет ряд секретов и тонкостей приготовления, которые позволяют достичь идеального результат.
История гусиного паштета уходит корнями во французскую кухню. Он стал популярным во времена Французской Революции и с тех пор остается одним из наиболее известных блюд французской гастрономии. Гусиный паштет стал символом роскоши и изысканности.
Название блюда "паштет" происходит от слова "пашт", что означает "хлеб" на персидском языке. Это связано с тем, что раньше для приготовления паштетов использовались хлебные обертки, в которые закладывался фарш. Со временем понятие "паштет" начало обозначать само блюдо, а не его обертку.
Гусиный паштет содержит множество полезных веществ и витаминов. В состав паштета входит гусиное мясо, которое богато белком и железом. Также в нем присутствуют витамины группы В, витамин Е и аминокислоты. Однако следует учитывать, что паштет содержит большое количество жира, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья.
Норма потребления гусиного паштета зависит от пищевых потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать излишнего потребления жира.
Паштет гусиный хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он часто подается с тостами, хлебом, карамелизированным луком, клюквенным соусом или вареньем. Также он может использоваться в качестве начинки для бутербродов или фаршированных блюд.
Способ подачи гусиного паштета зависит от предпочтений и вкусов каждого человека. Его можно подавать в виде нарезанных ломтиков на блюде, а также в специальной форме или банке.
Срок и способ хранения паштета гусиного зависит от его приготовления. Если это домашний паштет, то он хранится в холодильнике до 3-5 дней. Если это покупной паштет, то его хранят согласно указаниям на упаковке.
Гусиный паштет относится к французской кухне и является одним из самых изысканных и традиционных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления гусиного паштета связаны с правильным выбором ингредиентов и специй. Для получения нежной текстуры и богатого вкуса необходимо использовать качественное гусиное мясо и добавлять разнообразные специи и травы. Также важно использовать хорошую посуду для запекания паштета и соблюдать технологию его приготовления.
В итоге, гусиный паштет - это изысканное блюдо французской кухни, обладающее изысканным вкусом и нежной текстурой. Оно пользуется популярностью благодаря своему богатому составу, но следует употреблять его в умеренных количествах из-за высокого содержания жира. Паштет можно сочетать с различными блюдами и продуктами, а способ его подачи зависит от индивидуальных предпочтений. Он характерен для французской кухни и имеет ряд секретов и тонкостей приготовления, которые позволяют достичь идеального результат.