Салат с куриного филе и пекинской капусты
⏱ 35 минут 🍽 4 порции 🔥 63.25 ккал на порцию
Автор: Стелла Приходько · Салаты, С курицей, С сухариками
Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками станет отличным блюдом для вашего праздничного стола, рабочего перекуса, либо хорошей холодной закуской. Рецептура данного салата схожа с именитым салатом "Цезарь". Преимущество данного рецепта заключается в взаимозаменяемости продуктов, а также в быстроте приготовления. Салат с пекинской капустой и курицей будет ярким дополнением на праздник.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 63.25 ккал
- Белки
- 6.5 г
- Жиры
- 3 г
- Углеводы
- 2 г
Пошаговый рецепт с фото · 35 минут
- Шаг 1
Белый батон нужно разрезать сначала вдоль, а потом поперек. Так, чтобы получились небольшие кубики. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. - Шаг 2
Теперь возьмём сковородку, нальём немного масла. Разогреваем масло и всыпаем наши подготовленные кубики. Жарим до легкой корочки. - Шаг 3
Пока кубики не остыли нужно добавить твердый сыр и перемешать, чтобы он равномерно расплавился. Оставляем кубики с сыром остывать. - Шаг 4
Куриное филе разрезаем на тонкие пластины. Это нужно для того, чтоб оно быстрее пожарилось. Солим, перчим по вкусу. - Шаг 5
Куриное филе жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. На ней должна появится легкая золотистая корочка. Даем остыть филе. - Шаг 6
Остывшее филе нужно нарезать на небольшие кубики, так, чтоб его можно было удобно кушать. - Шаг 7
Теперь займемся заправкой. В два желтка добавляем две чайной ложки горчицы, одну столовую ложку винного уксуса, одну столовую ложку бальзамического уксуса, а также оливковое масло (можно использовать любое другое). Взбиваем в блендере. - Шаг 8
Как только получилась однородная масса добавляем 100-150 грамм твердого сыра. Использовать можно любой. В данном рецепте используется российский. - Шаг 9
Пекинскую капусту нарезаем кусочками. Можно просто порвать так, чтоб в дальнейшем было удобно кушать. - Шаг 10
В тарелку выкладываем нарезанную пекинскую капусту, часть сухариков, куриное филе. Немного присаливаем, а дальше добавляем оставшийся сыр. Сверху поливаем салат заправкой. Хорошо перемешиваем. Даем немного настояться салату. 15 минут будет достаточно. - Шаг 11
Выкладываем порционно салат в тарелки, сверху насыпаем немного сыра и остатки сухариков.
