Соус луковый острый

Автор рецепта:

Марина

Блюдо: Соусы

Подойдет на: Ужин

Время приготовления: 15 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Самые первые соусы появились, когда не было холодильников, их целю было необходимо спрятать запах испорченных продуктов из мяса, рыбы или других морепродуктов. Сейчас же главная задача сделать еду более вкусной и аппетитной, приукрасить или совершенно по другому раскрыть её вкус. Луковый соус хорошо подходит к мясным блюдам, особенно приготовленных на гриле, купатам, сосискам.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

15 минут

Лук нарезаем на части, отправляем в чашу блендера, перемалываем, но не мелко.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем лавровый лист и перемолотый лук. Доводим до кипения.
На сковороде обжариваем 50 г масла и 1 столовую ложку муки, постоянно помешивая доводим до светло- коричневого цвета. Это нужно для загустения соуса.
В кастрюлю с молоком отправляем поджаренную муку, добавляем соль и смесь перцев, провариваем до кипения. Остывший соус перекладываем в банку.

Комментарии