Соус майонез с горчицей

Автор рецепта:

Ирина Купреева

Блюдо: Майонез

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Соус майонез - прекрасная альтернатива магазинному майонезу без консервантов. Очень вкусный, густой и без химии. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а яйцо куриное обязательно свежим. Подсолнечное масло можно сочетать с оливковым в соотношении 2 к 1, то есть две части подсолнечного масла и одна часть оливкового. Только на оливковом готовить майонез не рекомендуется, так как вкус получится с горчинкой.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

5 минут

Для приготовления майонеза отлично подойдет стеклянная банка, в которой майонез в дальнейшем будет храниться в холодильнике. Все ингредиенты смешать в банке при помощи погружного блендера.
Секрет успешного приготовления состоит в том, чтобы при погружении блендера сразу все смешать на дне банки до образования текстуры майонеза, а потом уже постепенно поднимать блендер выше и продолжать таким образом смешивать до образования однородной белой густой массы. Если масса получается слишком густой, то можно разбавить водой, а если наоборот слишком жидкой, то следует добавить еще немного растительного масла и смешать при помощи блендера.

Советы кулинаров

Настоящий майонез готов! Он подойдет как для приготовления салатов, так и для выпечки, и просто в качестве дополнения к мясу или овощам. Вкус можно также разнообразить при помощи добавления молотого перца, зелени или любых Ваших любимых специй. Хранится такой майонез в холодильнике до 3-4 недель.

Комментарии