Соус майонез с горчицей
Соус майонез с горчицей

Блюдо:
Майонез
Оцените рецепт
Соус майонез - прекрасная альтернатива магазинному майонезу без консервантов. Очень вкусный, густой и без химии. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а яйцо куриное обязательно свежим. Подсолнечное масло можно сочетать с оливковым в соотношении 2 к 1, то есть две части подсолнечного масла и одна часть оливкового. Только на оливковом готовить майонез не рекомендуется, так как вкус получится с горчинкой.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Сахар
1 ч.л.
Горчица
1 ч.л.
Уксус столовый 9%
0.5 ч.л.
Подсолнечное масло
200 мл
Соль
0.25 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
5 минут
-
Секрет успешного приготовления состоит в том, чтобы при погружении блендера сразу все смешать на дне банки до образования текстуры майонеза, а потом уже постепенно поднимать блендер выше и продолжать таким образом смешивать до образования однородной белой густой массы. Если масса получается слишком густой, то можно разбавить водой, а если наоборот слишком жидкой, то следует добавить еще немного растительного масла и смешать при помощи блендера.