Крахмальные блины

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень тонкими и мягкими. Эту мягкость и пластичность придает блинчикам крахмал. Его можно использовать как кукурузный, так и картофельный. Изделия не могут похвастаться своим румяным цветом, но на вкусе это никак не отражается. Такое лакомство можно употреблять во время поста, а также блины отлично впишутся в вегетарианское меню.

Ингредиенты

• Вода1.5 стакан
• Мука пшеничная1.5 стакан
• Сахар2 ст.л.
• Крахмал кукурузный1.5 ст.л.
• Масло растительное7 ст.л.
• Соль0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Вода для приготовления блинов должна быть теплой, поэтому слегка подогрейте ее. Муку просейте. Подготовьте погружной блендер или миксер.
2. Приготовьте тесто. Теплую воду перелейте в глубокую емкость. Добавьте в нее постепенно муку, постоянно взбивая массу с помощью погружного блендера или миксера. Далее всыпьте в тесто сахар и соль, положите крахмал. Тщательно размешайте. Затем влейте 6 ст. л. масла, еще раз взбейте блендером до пышности.
3. Пожарьте блины. Разогрейте в сковородке столовую ложку масла. Выложите порцию теста, распределите по поверхности, круговыми движениями вращая сковородку. Жарьте на умеренном огне с двух сторон по 1 минуте.
4. Постные блины с крахмалом выложите на тарелку и полейте джемом.