Татарские дрожжевые блины

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Блины

Время приготовления: 7 часов

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Татарские блины (тэбикмэк) отличаются от привычных блинов хотя бы тем, что они пекутся с добавлением манки, на дрожжах и получаются очень пышными. Одного такого блинчика точно хватит для завтрака.

Если вы еще ни разу не пробовали татарские блины, обязательно приготовьте. Блины получаются вкусные, пышные, ажурные и очень сытные. Хорошо сделать сладкий ролл из такого блинчика, завернув внутрь джем или сгущенное молоко. Как приготовить татарские блины - подробно описано в пошаговом рецепте.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

7 часов

Подготовьте ингредиенты.
В миску для замешивания теста влейте молоко, воду, добавьте дрожжи, манку, все размешайте.
Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто для брожения не менее, чем на 6 часов, лучше делать это с вечера и оставить на ночь.
В тесто после брожения добавьте соль, сахар.
Вбейте яйца.
Добавьте растительное масло и соду, разведенную в воде.
Если тесто будет густым, добавьте немного воды или молока до состояния "текучести".
Перед выпеканием первого блина налейте на сковороду немного масла и хорошо прогрейте, в дальнейшем масло добавлять не нужно.
Жарьте блины с обеих сторон до готовности.
Блинчики получаются пышными, "ажурными", очень сытными. К блинчикам можно подать все, что нравится: варенье, джем, сгущенное молоко, сметану. Приятного аппетита!

Комментарии