Панкейки на кефире без яиц

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Панкейки

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Панкейки на кефире – это адаптированный рецепт американских блинчиков для наших реалий, так как классические североамериканские панкейки можно испечь лишь на сладком молоке или же на сливках. Если не добавлять в этот рецепт яйцо, панкейки будут еще пышнее. Такие панкейки очень напоминают наши родные толстенькие блины и получаются очень вкусными!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

47.67 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

2 г

Углеводы

6.33 г

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Как приготовить панкейки на кефире без яиц? Кефир нагрейте до комнатной температуры, следя, чтобы он не свернулся.
К нему добавьте растительное масло и немного взбейте массу венчиком или же миксером.
Просейте муку и добавьте в тесто.
Взбейте тесто, чтобы не осталось комков, у вас должно получится густое тесто.
Пищевую соду или разрыхлитель добавьте в тесто. Соду можно погасить уксусом, если кефир не очень кислый. Пусть тесто постоит 15 минут и начнет хорошо пузыриться.
До среднего огня нагрейте сковороду, чтобы панкейки смогли полностью пропечься, они будут толстенькими.
Черпаком наливайте по одному круглому панкейку на сковороду за один раз.
На одной стороне пеките панкейк, пока его верх не покроется пузырями и не начнет уплотняться; можно печь под крышкой. Потом испеките панкейк до готовности со второй стороны.
Готовые панкейки на кефире выкладывайте стопкой и подавайте к столу с медом, со сгущенкой, со сливками или же со сметаной.

Комментарии