Борщ детский
Борщ детский
Борщ детский - фото готового блюда
Блюдо:
Борщ
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Педиатры рекомендуют обязательно включать супы в меню для детей. Они нормализуют процессы пищеварения и заряжают маленьких непосед энергией. Один самых полезных супов — детский борщ. В рецепте, в отличии от взрослого, не допускается использование чеснока и пряностей, а также уксусной эссенции. Его готовят на мясном бульоне, воде или свекольном отваре.
Ингредиенты
Мясной бульон
2 литра
Картофель
600 г
Капуста белокочанная
250 г
Свекла
350 г
Морковь
160 г
Лук репчатый
100 г
Томатная паста
1 ст.л.
Хлеб ржаной
по вкусу
Растительное масло
1.5 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
3.4
ккал
Белки
0.1
г
Углеводы
0.4
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Свеклу, картофель, лук и морковь вымойте и почистите. Картофель нарежьте небольшими кубиками, одну оставьте. Лук мелко нарежьте, морковь и свеклу натрите на терке. -
Приготовьте суповую основу. В кастрюлю налейте мясной бульон, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Посолите по вкусу. -
Соедините бульон с овощами. Добавьте в кипящий бульон капусту, после повторного закипания выложите нарезанный картофель и одну целую. Варите 10-15 минут -
Приготовьте зажарку. На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте лук и морковь до готовности, приблизительно 7-10 минут. Затем выложите овощи в кастрюлю. -
Приготовьте свеклу. Натертую свеклу обжарьте ее на той же сковороде, где тушились лук и морковь, приблизительно 7-10 минут. В конце жарки добавьте томатную пасту и перемешайте. -
Соедините свеклу с остальными овощами и завершите приготовление борща. Обжаренную свеклу с томатной пастой выложите в катрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. Выключите плиту и дайте супу настояться около 10-15 минут. Целую картофелину после варки извлеките из катрюли, растолките в пюре и верните в суп, борщ получится вкуснее. -
Борщ разлейте по порционным тарелкам, дайте ему немного остыть. Подавайте суп с кусочком ржаного хлеба или гренками.
Борщ детский - это вариант традиционного украинского блюда, адаптированный специально для детей. Он получил такое название, потому что его рецепт и ингредиенты были изменены, чтобы удовлетворить потребности и предпочтения детей.
История блюда уходит корнями в украинскую кухню. Оригинальный борщ был популярным блюдом во многих странах Восточной Европы. Изначально он готовился из свеклы, мяса или костей, картофеля, капусты, лука и других овощей. Благодаря своему богатому вкусу и питательным свойствам, он стал особенно полезным для детей.
Борщ детский содержит множество полезных веществ, таких как витамины (А, В, С, Е, К), минералы (железо, калий, магний) и пищевые волокна. Он помогает укрепить иммунную систему, поддерживает здоровье костей и зубов, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и повышает энергию.
Норма потребления борща детского зависит от возраста ребенка. Обычно рекомендуется давать младенцам небольшие порции, начиная с 8-9 месяцев, а детям старше 1 года - половину обычной порции для взрослого. Важно учитывать индивидуальные предпочтения и аппетит ребенка.
Борщ детский можно сочетать с другими блюдами и продуктами, например с картофельными драниками или здоровыми хлебцами. Такое сочетание позволит обогатить рацион ребенка разнообразными питательными веществами.
Способ подачи борща детского простой - его можно подавать в чистом виде или с добавлением небольшого количества сливочного масла или сметаны. Это добавит удивительный вкус и повысит калорийность блюда.
Срок и способ хранения зависят от ингредиентов, использующихся при приготовлении. Если борщ детский был приготовлен с использованием свежих овощей и мяса, необходимо хранить его в холодильнике не более 2-3 дней. Если борщ детский был приготовлен с использованием замороженных продуктов, его можно хранить в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.
Борщ детский относится к украинской кухне. Однако он также популярен во многих других странах Восточной и Центральной Европы.
Секреты и тонкости приготовления борща детского заключаются в использовании свежих и качественных ингредиентов, а также в правильной технике готовки. Важно следить за тем, чтобы овощи были хорошо промыты и подготовлены перед приготовлением борща. Также полезно добавлять сок лимона или яблочный уксус для сохранения яркости цвета и аромата овощей.
В заключение, борщ детский представляет собой полезное и питательное блюдо для детей. Он обладает множеством витаминов и полезных веществ, которые способствуют здоровому росту и развитию ребенка. Приготовление борща детского не сложно, однако требуется внимательность и забота.
История блюда уходит корнями в украинскую кухню. Оригинальный борщ был популярным блюдом во многих странах Восточной Европы. Изначально он готовился из свеклы, мяса или костей, картофеля, капусты, лука и других овощей. Благодаря своему богатому вкусу и питательным свойствам, он стал особенно полезным для детей.
Борщ детский содержит множество полезных веществ, таких как витамины (А, В, С, Е, К), минералы (железо, калий, магний) и пищевые волокна. Он помогает укрепить иммунную систему, поддерживает здоровье костей и зубов, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и повышает энергию.
Норма потребления борща детского зависит от возраста ребенка. Обычно рекомендуется давать младенцам небольшие порции, начиная с 8-9 месяцев, а детям старше 1 года - половину обычной порции для взрослого. Важно учитывать индивидуальные предпочтения и аппетит ребенка.
Борщ детский можно сочетать с другими блюдами и продуктами, например с картофельными драниками или здоровыми хлебцами. Такое сочетание позволит обогатить рацион ребенка разнообразными питательными веществами.
Способ подачи борща детского простой - его можно подавать в чистом виде или с добавлением небольшого количества сливочного масла или сметаны. Это добавит удивительный вкус и повысит калорийность блюда.
Срок и способ хранения зависят от ингредиентов, использующихся при приготовлении. Если борщ детский был приготовлен с использованием свежих овощей и мяса, необходимо хранить его в холодильнике не более 2-3 дней. Если борщ детский был приготовлен с использованием замороженных продуктов, его можно хранить в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.
Борщ детский относится к украинской кухне. Однако он также популярен во многих других странах Восточной и Центральной Европы.
Секреты и тонкости приготовления борща детского заключаются в использовании свежих и качественных ингредиентов, а также в правильной технике готовки. Важно следить за тем, чтобы овощи были хорошо промыты и подготовлены перед приготовлением борща. Также полезно добавлять сок лимона или яблочный уксус для сохранения яркости цвета и аромата овощей.
В заключение, борщ детский представляет собой полезное и питательное блюдо для детей. Он обладает множеством витаминов и полезных веществ, которые способствуют здоровому росту и развитию ребенка. Приготовление борща детского не сложно, однако требуется внимательность и забота.